マキシマムザラーメン初代極　8

　うにとんつけ（プチ）

　マキシマムザラーメン初代極

　石川県野々市市扇が丘5-3

　2018年8月24日（金）　19:24

昨夜はこちらのお店に伺ったのですが閉まっていて…。

お店のTwitterを確認すると、どうやら店主がお怪我をされたようで臨時休業でした。

今日には再開されるとのことで早速伺ったのですが、それなりにはお元気そうで安心しました。

19時すぎに入店すると、先客は2名のみ。久しぶりにゆったりとした待ち時間を過ごしましたが、しばらくすると後客7名が続々と入店し、夏休みの夜でもやっぱり大人気でした(^o^)

注文したのは、ブロ友の皆さんがすでに召し上がっておられる期間限定メニュー。

うにペーストがのったつけ麺です。

私はウニのラーメンは初体験です(^^)v

まずは麺をそのまま食べてみると…、風味豊かな全粒粉麺ですが、低加水なのでやはりスープをたっぷり吸わせたいですね。

つけ汁はまさしく『初代極』の豚骨スープそのもの。

コクと旨味たっぷりの、臭みのないマイルドなスープ。これですよね～(^^♪

でも、なんかいつもと違う風味が…？　と思ったら、ウニの風味でした！

スープにもウニが溶けこんでいていい感じですね～。

さらに、スープにはじゅんさいとレッドオニオンが後から加えてあり、じゅんさいがとろみを出して実に面白かったです。

トッピングにはキャベツ、もやし、うにペースト、大葉、筍メンマ。

麺とともにあっという間に丼ぶりから消えていきます…。

オレンジによるスープの味変も実に楽しい！

そして、大きな炙り巻き豚も平らげたら、お腹もふくれて大満足!(^^)!

ほんと、楽しい楽しい一杯でした。

でも、やっぱり、この美味い麺とスープはデフォの「ラーメン」で食べたくなりましたね～。大好きな「加賀味噌ラーメン」も早く食べたいし…。

おいしかったです。ごちそうさまでした。