ソラノイロ NIPPON　3

　津軽煮干しラーメン

　ソラノイロ NIPPON

　東京都千代田区丸の内1－9－1　東京駅一番街地下ラーメンストリート
　https://soranoiro-vege.com/shops/soranoirotokyoeki.html

この日の朝は東京駅で時間があったので、久しぶりに朝ラーをしてきました。
東京駅八重洲口のラーメンストリートで、9時前からオープンしているのは2店舗。ともに朝限定メニューで営業しています。
つけ麺のお店は先日訪問したばかりなので、久しぶりにこちらのヴィーガンラーメンで有名なお店に入りました。

朝限定メニューは、前回食べた「朝ベジソバ」と、「津軽煮干しラーメン」の2種類なので、今回は未食の煮干しにしてみました。

着丼とともに煮干しがしっかりとかおります。
スープはどうせ淡白だろうと思っていたのですが、ニボラーの私が、一口めにえぐみを感じるほど、煮干しがしっかりしていてビックリ！　もちろんニボニボではなく、えぐみを感じたのは最初だけですが、しっかりした煮干しの風味とやや高めな塩分濃度に、いい意味で驚きました。
メニュー名をよく見たら、津軽煮干しなんですね～。納得です!(^^)!

そして、麺がまたビックリ。
もちもちした（中）太ストレート麺は、まるでうどんのようで…。鶏、豚２種類のチャーシューとメンマはのっていますが、ネギが普通なので、なおさらうどんっぽく思えました。でも、うどんも大好きな私には、これが逆にとてもよかったです(^^♪

ちょっと饂飩っぽい、煮干しのしっかりしたあっさりラーメン。
まさしく、朝ラーにはぴったりのメニューだと思います！
この朝ラー、けっこう気に入りましたよ～。
美味しかったです。ごちそうさまでした。