らーめん 一心屋

　甘えびの冷やし混ぜそば

　らーめん 一心屋

　石川県金沢市北町丁22

まるこんさんの記事があまりにも美味そうだったので…。
2003年オープンの人気店に、ようやく初訪問してきました(^^♪
期間限定のこのメニュー。大盛り無料でしたが、並盛りでも麺量350ｇなので並でお願いしました。

タレは塩ベースのタレに甘えびの頭からとった濃厚ミソを合わせたもの。
干しエビの香ばしさと相まって、エビの風味がグイグイきます。
むちっとした極太麺との相性ばっちりで旨いじゃないですか～(^^♪

あれっ？　このスナック菓子、大好きなやつだけど何だったっけ～。
まるこんさんの記事を読み返して思い出しました！　カラムーチョですね～。
これがジャンクさも醸し出して、実にいいんです!(^^)!

こってりした角切りチャーシューとさっぱりした水菜のコントラストもよかったし、卵黄をからめると全体のこくまろ感がさらにアップしました。
さらに、別皿のすだちを絞るとややさっぱりした感じになりましたが、私はジャンクなままのほうが好きかも…(^^)

美味しかったし、楽しかったです。ごちそうさまでした。
帰りにコンビニで月刊Clubismを購入し、さっそく“進化する冷たいラーメン”特集をチェックしたところ、このまぜそばも載っていました。
紹介されている20杯のラーメンのうち、5杯は実食済みで、他もほとんどは皆さんのブログで見たことがありましたが…。

“馬”と“猪”にはかなり興味をそそられましたよ～!(^^)!