さぶろうべい 野々市店　2

　鶏だし冷やしラーメン
　＆ 若とり白菜鍋

　さぶろうべい 野々市店

　石川県野々市市本町6丁目13-29
　http://saburoubei.jp/

この日は野菜が無性に食べたくて…。でも、シャキシャキのもやしやキャベツではなく、しっとりした白菜の気分だったんですよね～。
というわけで、いつものように、まるこんさんの追っかけです(^^♪　

鍋というよりも、白菜を鶏油で炒めるこのご当地メニュー。前回食べてめちゃくちゃ気に入りました。
この日は白菜をあっさりと味わいたかったので、肉は親鶏ではなく、若鶏にしました。うん、狙い通りでしたし、鶏油だけでも旨味は十分なのですが、やっぱりだんだんと親鶏の強い風味が欲しくなりました(笑)　何しろ、この鍋は、肉を楽しむというよりは、たっぷりの白菜を存分に味わう鍋なので、旨味の強い肉のほうが白菜をばくばくいけちゃうんですよね～。

冷やしラーメンは、麺が中華麺ですが、ほぼ冷麺です。最初は鍋を食べてから注文しようと思っていたのですが、我慢できずにすぐにお願いしちゃいました(^-^;
スープはやや甘めですが、キレのある醤油ダレにつけた白菜と交互に味わうととてもいいんです(^^♪　麺も冷やしらしくピチピチだし…。キムチやお酢での味変もよかったです。
このラーメン、氷がたっぷり入っているので、丼ぶりを鍋の近くに置いていても、最後まで冷たいままなのもよかったですね。これは〆のラーメンではなく、鍋と一緒に食べて大正解でした!(^^)!

美味しかったです。ごちそうさまでした。
「冷やしラーメン」もよかったですが、やっぱり「とり白菜」はいいですね～(^^♪　まるこんさんがテイクアウトされていましたが、私も4月中旬には家で楽しんでましたよ～(笑)

「とり白菜」は、家でもお店の味そのままです(^^♪　もちろん、「かわ」と黄金の液体も一緒に楽しんで、テイクアウトでも最高でした(笑)