ご当地ラーメン 巡　46

　鶏白湯 塩
　＋ 特製トッピング

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
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今日はメグラ―集結の日！
４周年おめでとうございます!(^^)!
そして、その記念として提供されるラーメンは、今日が「鶏白湯 塩」、明日が「鶏白湯 醤油」。なんと、同じ鶏白湯でもスープがまったく違う別物とのことです！

20時も過ぎているというのに、店内にはメグラ―があふれ、熱気がムンムン。この一杯をいただくために、わざわざ能登や富山からお越しの方もおられましたよ～(ﾟ∀ﾟ)
というわけで、私はみなさんご存知の大御所、氷見のあの方のお隣に座って、談笑しながら着丼を待ちました(^^♪
あみの３さん、今日もありがとうございましたm(_ _)m

クセの無いポタージュスープは、鶏の旨味はもちろんのこと、野菜や牛乳、生クリームの甘みある旨味も加わって、コクがたっぷり。
と言ってもドロドロではなく、粘度も絶妙で、実にまろやかなんです(ﾟ∀ﾟ)
塩加減も比較的控えめで…。あまりの美味しさにレンゲを持つ手が止まらず、スープを残すのに苦労しました。

麺は説明には中細麺と書いてありましたが、実際にはやや平らな（中）太麺（に感じました）で、ちょっとビックリ。カルボナーラの平打ち麺を鶏白湯用に細く、優しくした感じですが、つるっとしているためにポタージュスープを持ち上げ過ぎず、麺とスープのバランスが絶妙でした。

トッピングの味玉、鶏団子、穂先メンマはやっぱり美味しいし、鶏モモ＆ムネチャーシューも文句なし(^^♪
豚肩ロースチャーシューはややしょっぱめでしたが、この塩味もいいアクセントになっていたし…（これも計算の上なのでしょうか？）。
フライドオニオンも出しゃばり過ぎない絶妙な味加減で、すばらしかったです。
最後までまったく飽きることなく、気づけば完食、完飲でした。

この系統の鶏白湯は、これまでにいくつかの人気専門店で食べたこともありますが、個人的にはこれが断トツNo.１です！　東京だったらこのメニューだけでもやっていけるんじゃない？と思わせるくらい、あまりにスゴすぎて感激しました!(^^)!
でも、これがレギュラーだったら、ごちそう感がありすぎて、いつ食べればいいのかわからないかも…（笑）　そういう意味でも、まさしく周年記念にピッタリのメニューだったと思います(^^♪

めちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした。
これは皆さんにもぜひとも召し上がってみてもらいたい一杯です！
このメニューは、もしかすると30日（水）の昼にも提供されるかもしれませんので、訪問できそうでしたらSNSをチェックしてみてくださいね(^_-)-☆
でも、残念ながら、23時半に完売のお知らせが…。次の機会を楽しみにしてくださいm(_ _)m

さあ、明日は「鶏白湯 醤油」。今日とはまったく違う一杯になりそうです。
明日もメグラ―集結ですよ～！（笑）