ご当地ラーメン 巡　42

　濃厚甘海老つけ麺（並）
　＋ とろ～り味玉
　＆ ごはん小

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
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海老も大好きなわたくしは、昨夜、エビエビしたまぜそばを食べたら、もっとエビの濃い一杯が食べたくなりました(笑)
この今月の限定メニュー。提供は25日までの予定なので、何とか間に合いました。まあ、今日のまるこんさんの記事がとどめになったんですけどね～(^^)/
わんふるさんも無事にお引っ越しされて、これでリンク切れを気にする必要がなくなりましたね(^^♪

店主が作っている途中から、とにかく海老の香りがすごくて…！
でも、麺をしっかりと茹でて、水で冷まして、さらに氷でしっかりしめるので、当然、時間はかかります。摂食中枢を刺激する海老の香りと格闘しながら、ワクワクして待ちました(笑)

期待どおりに海老が濃厚なつけ汁は、豚骨スープの下支えがあるとは言え、「えび塩とんこつ」のようにマイルドな美味しさではなく、ガツンとくる旨さです。まるこんさん曰く、“海老の甲殻類味”がガンガンきます。力強い太麺や味の濃いチャーシューの角切りにもまったく負けてなくて、これはスゴい！
めちゃくちゃ美味いですね～(^^♪
今日は味玉も味が濃くてぴったりでした。

麺がなくなってスープ割りを頼むと、豚骨スープを加えて、再度、熱々に加熱してもらえます。この手間がうれしいんですよね～。
スープをぐびっと飲んだら、レンゲがとまらなくなっちゃいました(^^♪
そして、ここで初めて、このスープがちょっと辛めであることに気づきました。どうりで何度かムセたわけです…(笑)

そしてクライマックスは、まるこんさんのおススメがなければ注文しなかったかもしれない「ごはん」の登場。　これがまあ美味いのなんのって！
こちらのスープがライスに合うのはよくわかっているのですが、このスープ割りをした海老スープとの相性も抜群で、まるこんさんにただただ感謝でしたm(__)m

この限定も美味しかったです。ごちそうさまでした。
やっぱり、こちらは海老もすごいです!(^^)!