ご当地ラーメン巡　36

濃厚煮干＋味玉

ご当地ラーメン巡

　石川県金沢市堀川町27-1

3日から始まった「濃厚煮干」の第２弾。

今回も何とか食べることができました。

22時30分過ぎに入店し、先客、後客1名ずつ。

今日は久しぶりにのんびりしており、店主といろいろ話ができて良かったです(^^♪

今回の煮干しは、千葉県産特選背黒、八戸産背黒、平子煮干とのこと。

煮干しが大好きな私ですが、まあ、煮干しの違いまではよくわかりません（笑）

今回は前回よりも煮干しの量を大幅に増やしており、スープの色は見事な煮干し色。

これほど濃厚なのに、塩分濃度は完璧にコントロールされており、エグ苦もそれほどなくて心地よい美味しさでした(^^♪

豚骨の量は少なめで、煮干しの美味しさを思いっきり堪能できましたよ～!(^^)!

麺も美味いし、玉ねぎと岩のりもすばらしい！

今日はチャーシューがちょっとしょっぱく感じたほど、他が完璧でした。

ここって煮干し専門店じゃないんですよね～( ﾟДﾟ)

しっかりと完食、完飲しちゃいました。

おいしかったです。ごちそうさまでした。

第3弾も楽しみにしています(^^)/