ご当地ラーメン 巡　162

　濃厚煮干 ＋ 味玉

　ご当地ラーメン 巡

　石川県金沢市堀川町27-1
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先日、『めんや 天夢』でヤバニボを食べたことを妻に報告したら、“いいなぁ～”と。“石川にも美味しい煮干しラーメンがいろいろあるけどね”と言ったら、“どれも美味しいけど、煮干しで出汁をとったラーメンであって煮干しのラーメンとは違う！”と返ってきました。
ここにも煮干し愛の人がいましたか～(笑)　

そんな絶妙なタイミングで、このSNS限定メニューが登場です！

妻いわく、“ヤバニボと同じなのは、『巡』の「濃厚煮干」だけ♪”だそうです。まあ、彼女の場合、他のお店の濃厚煮干しラーメンを食べたことがないのもありますが、確かにヤバニボのような煮干したっぷりのセメントスープは石川ではなかなか食べることができません。
天夢のラーメンはアニマルフリー・煮干し100％で煮干しをダイレクトに感じる一方、こちらは動物も合わせてマイルドにしてあります。それでも同じように感じるってことは、それほど煮干しが濃厚だってことですね(^^♪

今回も、スープは煮干しの旨味がたっぷりで絶品！　このメニューの説明には“煮干のエグミ苦味が苦手な方はご遠慮ください”との注意書きが添えられていますが、私たちにはエグミも苦みも感じられません(笑)

ほどよくパツっとした食感の細麺も美味いんだなぁ～♪

低温調理の豚モモチャーシューや味玉も、このメニューにはピッタリ！　もちろん、玉ネギは欠かせないですし、岩海苔もとてもいいんですよね♪

やっぱり、スープを飲み干さずにはいられませんでした!(^^)!

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
このメニュー、今回も食べることができてよかったです♪　提供はもうしばらく続きそうなので、煮干し好きの方はぜひ(^_-)-☆