ご当地ラーメン巡　158

　加賀野菜ヘタ紫なすの冷製そうめん風＋味玉

　ご当地ラーメン巡

この日はめちゃくちゃ暑い時間帯にこちらへ(^^)/

怒涛の勢いで次々と冷やしメニューを提供中です！

この「冷やしあさりそば」は、人気のあまり再販決定となり、現在仕込み中です。
あさりそばもそうですが、「梅おろしぽん酢の冷やしぶっかけ」も食べたかったなぁ～(>_<)
でも、この日はSNS限定告知で再登場となったこのメニューをいただくことができました!(^^)!

ヘタ紫なすは私の大好きな地物野菜で、このブログでも２回ほど登場しています。
まずは、『友喜家』で「レイナのヘタ紫なすざるラーメン」をいただいた時で、天ぷらとオランダ煮がどちらもめちゃくちゃ美味しくて感動しました。その後、自宅でもよく食べるようになり、２回目はその様子を紹介しました。

う～ん、夏らしいビジュアルです！
出汁は鰹だしで、薬味にはミョウガ、大葉、おろし生姜、刻みネギ。まさに、そうめんですね(ﾟ∀ﾟ)

でも、麺はそうめんではなく、ラーメン用の極細麺（博多ラーメン用）です。しっかりしめられてコシもあるので、ちょっと頭がバグります(笑)

ヘタ紫なすは、甘めの味付けのオランダ煮で登場！　鰹出汁とのバランスが絶妙で、すごくいいですね～(^^♪
谷川醸造のサクラ醤油は、巡で知ってからお気に入りとなり、自宅でも使うようになりました。

美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
このメニューを食べることができて大満足です♪
冷やしあさりそばもチャンスがあれば食べたいですよ～(^^)/