麺’s じむり (Branch Zimuri) 4

 塩白湯 蛤(桜葉)

 麺’s じむり (Branch Zimuri)

 石川県金沢市久安2-323
 https://twitter.com/zinde7hariya

私は万年運動不足なので…。今日は朝から散歩に出かけることにしました(^^)
まあ、スポーツは別として健康のためだけの運動は好きではないのですが、今日は近くもなく遠くもない場所に行きたいところがあったので…(笑)

30分ほど歩いて到着したのは、“スパンとした醤油感”の『らぁ麺 大和 本店』ですが…

今日は『Branch Zimuri』が朝から営業していました♪
本日のメニューです。

今日は「蛤(はまぐり)」のみで、清湯と白湯の2種類でした。ボードには替え玉や雑炊の案内もありましたが、入店時はちょっと舞い上がってしまって(笑)、見る余裕がありませんでした。
支払いはいつものようにPayPayで♪

PayPayは以前と違ってスキャン支払いに変更になっていたので、店主の手を煩わせることがなくなりよかったです。Branch Zimuriのホームはやっぱりオークラ金沢諸江店なんですね(^^)

今日のメニュー「蛤」は、わんふるさんが紹介されていたのでかなり気になっていました(゚∀゚)

「塩清湯」は蛤の旨味が染み出た、じむりらしいスープで、予想通りの美味しさです♪

でも、実は私がいただいたのは、興味津々だった「塩白湯」。
見た目はしっかりした白湯でいかにも濃厚そうなのですが、けっこうあっさりした、それでいて旨味たっぷりの美味しいスープでした。私のボキャブラリーではうまく表現できないのですが、とにかく美味しかったです!(^^)! もう、ごくごくと飲みたくなりましたよ~♪

そして、今回の麺は、シクヤ製麺に特注した、なんと桜葉の香り麺!
実は私は桜葉の香り(化学的にはクマリンですね)がそれほど好きではないのですが、ほのかに香るこの風味がこの白湯スープと合わさると、これが絶妙な風味に変化して…。スープも麺もめちゃくちゃ美味しく味わえました!(^^)! これはすごいです!!
ちなみに、塩清湯のほうは、たぶん同じ麺なのですが、桜葉の風味は私にはほとんど感じられなくて、すごく不思議でしたね。

トッピングに関しては、大きなハマグリはもちろんのこと、ワンタンも美味しかったし、赤玉ねぎも印象的で、ワカメもかいわれもすべてよかったのですが…。とにかく、麺とスープが美味しくて、もうあっという間に…

この白湯はすごかったなぁと感動の余韻にひたっていると、向かいで清湯を食べていた妻もどんぶりを持ってスープを飲み干していました。彼女がラーメンのスープを飲み干すのを初めて見ましたよ~(゚∀゚)

とっても美味しかったです♪ ごちそうさまでしたm(_ _)m
帰りももちろん歩いていい運動になったし、絶品ラーメンをモチベーションに、また散歩&朝ラーにこようと思います(笑)

6件のフィードバック

  1. お二人で朝からお散歩、そして美味しいラーメン。素敵すぎですよ(>_<)
    僕も一度は食べてみたいと思っているのですが、本当にタイミングが合わず・・・・
    いや~貝のスープ大好きなんで出来れば今月中にでも訪問したかったです(T_T)

    • ありがとうございます^^
      じむりさん、来週もこちらで営業されますし、定期的にいろいろな場所でオープンしてますので、けいたさんもぜひ(^_-)-☆
      はまぐり、おススメです!!

  2. 白湯でもあっさり目なんですねー😃
    桜の葉っぱ好きなんですよね♪
    気になってるけど、さて食べる事できるかしら?😆

    • この一杯、桜の葉がお好きな方には超おススメですよ~!!
      営業日&営業場所のハードルは低くありませんが、みいこさんもぜひぜひ(^_-)-☆

  3. 紹介ありがとうございました✨蛤のスープめちゃ美味ですよね😋また機会を見つけてぜひー🙌

    • じむりさんの白湯、すごく気に入りました!
      はまぐりもまた食べたいし、他のメニューも食べてみたいです♪
      これからも楽しみにしています😆

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