麺屋 白鷺 7

半熟味玉香味そば・醤油

麺屋 白鷺

 石川県金沢市安江町19-6

 2018330日(金) 18:24



今日は早めに仕事を切り上げこちらへ。

ディーオンさんがお昼に訪問されたお店の2号店です(ディーオンさんの記事はこちら)。

今日は先客なし、後客1名とゆったりでした。

しかも、私にとっては初めてとなる、マスター不在で(というか、マスターは『鶯』にいるのかな?)、若い方お二人での営業でした。

注文したのは「香味そば・醤油」。

金沢情報のクーポンで半熟味玉をおねだりです。

ここ4回は、煮干し、牡蠣、担々麺、鶏白湯と濃厚系続きだったので、淡麗系は実に久しぶりでした。

貝の風味(だと思います)が後からくる、甘めの醤油スープ。

ぱつっとした食感の細麺。

肩ロースのレアチャーシューに、しっかり味付けされた味玉や穂先メンマ。

いずれも前回と変わらず、文句なしで美味しかったのですが、なぜか今日は前回ほどの感動がなく…(^^;

魅力的なカッコいいマスターがいなかったせいも多少はあるかもしれませんが、たぶん、ここのところ、絶品の淡麗系ラーメンを食べ過ぎなのが原因かな?(苦笑)

もちろん、接客も含めてお店の雰囲気はとてもよかったですし、こんな美味しいラーメンを待たずにゆったりと食べることができるなんて、ものすごく贅沢だと思いました。

石川の夜のラーメンは、ほんと贅沢すぎですよね~(^^

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

16件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    正直、清湯系では自分的ランキングがコチラが
    ナンバーワンなんですよ!マジで・・・・
    今回店主が不在は凄く残念でしたね
    やっぱ相対性でよしあしは、決まりますよ・・・
    あぁ!自分の紹介誠にありがとう御座いますf^^;

  2. SECRET: 0
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    上手なレポートっすね!
    とてもわかりやすい~からの~これは絶対好きだな~~
    ほんのり香貝の風味~
    きゃ~
    聞いただけでよだれもん♪
    食べたい~

  3. SECRET: 0
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    1回しか行ってないけど、俺は接客に関してわ。。。でしたf^^;
    やはり数通ってみてわかるってことなんでしょうがね(^^)

  4. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    今日も美味しかったですよ~!
    鶯さんと白鷺さんではどれほどの違いがあるのかも興味あります^ ^

  5. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    お褒めいただき、ありがとうございます。
    このレベルのネオ清湯だと、東京では行列ですよ~、きっと(^o^)/

  6. SECRET: 0
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    > やすさん
    まあ、マスターがいるといないとでは、やっぱり雰囲気は違いますけどね~(^^;;
    2つのお店で仕込みとかはどうなってるのかも気になりました。やっぱり、別々なのでしょうか?

  7. SECRET: 0
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    お初コメかもです
    いつもいろんな所のラーメン見せてもらってます
    ここのラーメン ダントツ美味しいですが なかなか行ける場所でわないので 駅周りでイベントあるもしくは 空いてる時しか行けません…
    また美味しい情報楽しみにしてます!

  8. SECRET: 0
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    > まんぷく おサボり日記さん
    コメントありがとうございます(^o^)/
    これからもどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
    皆さん、それぞれ行きやすいエリアがありますよね~。
    私は今のところは駅を利用することが多いので、駅周辺のお店も多いんです^ ^

  9. SECRET: 0
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    鶯さんも含め、こちらの淡麗系は未食なんです
    今年こそはどちらかで食べたいと思ってるんですけど、なかなか行く機会のない場所なので…
    塩と醤油、ももパパさんはどちらがおススメですか?

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    特製なら醤油がオススメですが、他なら塩もいいと思いますよ(^_-)-☆
    醤油は3種類のチャーシューをより楽しめたような気がしてます。

  11. SECRET: 0
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    オイラはもしかしたら、白鷺さんでは香味中華そば醤油は食べてないかも(((^_^;)
    この一杯は鶯さんでしか食べてないことに今気が付きました(((^_^;)

  12. SECRET: 0
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    > にざんささん
    鶯さんと白鷺さんの醤油は、どのくらい違うんでしょうかね~?
    私はなんとなく同じじゃないかと思っていたのですが、これは食べくらべしてみないといけませんね。アルコール抜きで(^-^;

  13. SECRET: 0
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    僕は基本的には香味醤油は鶯さんも白鷺さんも同じだと思って
    白鷺さんでは香味醤油を食べていないかと。。。(^^ゞ
    機会があれば僕も試してみます♪

  14. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    たぶんそうですよね~。
    私も機会があれば食べくらべてみます(^o^)/

  15. SECRET: 0
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    マスターがあちらのお店かこちらか、行ってみないと分からない感じですね(^_^;)
    でもこちらのラーメン大ファンになってます♪

  16. SECRET: 0
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    > けいたさん
    私も鶯さんに行ってみたくなってきましたよ~。
    同じラーメンでも、片町で食べたら違うように感じるかもしれませんね(^-^;

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