麺屋 白鷺 5
濃厚カキそば
麺屋 白鷺
石川県金沢市安江町19-6
https://twitter.com/menyauguisu
2017年12月1日（金） 18:14
今日は金沢駅でたっぷり時間があったので、こちらのお店に行ってきました。
小雨のふる寒い中を歩いて行ったので、気分的にクリーミーで優しい味わいの鶏白湯がいいかなと思いながらお店に到着すると、なにやら本日開始の限定メニューの案内があります。
“広島産カキ×鶏白湯”ですって(ﾟ∀ﾟ)！？
もう、これにするしかないでしょう！
このメニューは昼・夜ともに10食のみ提供ですが、今日は夜の部の開店直後に4人目として入店したので、もちろん問題ありませんでした。
着丼し、まずは牡蠣が見当たらないのでびっくり。でも、それは私が勝手に牡蠣がトッピングされていると思い込んでいただけで、牡蠣はスープにだけ使用されているメニューでした。
そして、スープの濃厚な味わいに、またまたびっくり！
こちらのスープは、鶏白湯も含め、どれも上品で優しい味わいだったはず…。前回の限定も優しい担々麺でした。
でも、このスープはかなり力強く、牡蠣の臭みなどは皆無なのですが、とにかく濃い！
さらに、トッピングも、小松菜以外は、地のり、針生姜醤油漬け、タマネギ、そして肩ロースのレアチャーシューに至るまで全て味わいが強いんです。
あまりにも、こちらのお店のこれまでのイメージと違っていて驚いちゃいました(ﾟωﾟ)
まあ、でも、いつもの中細麺はこのメニューにもぴったりで、あっという間に完食し、結局はスープも完飲しちゃったんですけどね…(^^;
欲を言えば、塩分濃度はもうちょっと抑えてもらえるとありがたいかな。
うん、美味しかったです。ごちそうさまでした。
なお、この限定メニューは今月いっぱいの予定だそうですよ～(^_-)-☆
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ほほー、、こりゃ面白い！
なんかココの店主さん、引き出しがいっぱいありそうだわ。
こういうラーメンも作るんですね。パンチがありそうだ(*ﾟｰﾟ)
牡蠣をペースト状にしたりなんかする場合はそうとうの量を入れないと牡蠣味は前にでてこないんで、これだけ濃厚なスープだとほんのりとしか牡蠣の味は感じないのではないでしょうか。
個性的で面白い！食べてみたいですよ。
いつまであるのかな？？
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> まるこんさん
なるほど～。まさしく、そんな感じでしたよ～^ ^
年内は提供予定だそうです！
ぜひ、ご賞味くださいませ^_－☆
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10月に10日間ほど提供されてた「濃厚カキそば」復活ですね(^O^)
めっちゃ美味しかったのでまた食べたいです！
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一度伺ってかなり気に入ったのにそれっきりになってます(T_T)
なんとか年内にもう一度訪問したいです(^_^;)
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> わんふるさん
そう言えばそうでしたね。
でも、今回はレモンがなくなって海苔も凄くて、たぶん今回のほうがガツンとくる一杯ですよ～。
ぜひ、食べ比べしてみてください！
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> けいたさん
行きたいお店が多すぎて、なかなか行けませんよね～。
もう12月なんですよね…(^^;
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牡蠣のエキスが存分にスープに溶け込んだ一杯ですか～＾＾
これは濃い味が好きなオイラも好きそうな一杯で気になりますわ～＾＾
白鷺さんも場所柄、なかなか行けないんですが、これは是非食べてみたいですね～＾＾
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牡蠣の風味がかなりしっかりしてそうですね…
スープと牡蠣をミキシングしてるのでしょうか？
牡蠣の姿はなくとも、自分にはキビしそうかも…(^^;
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牡蠣の白湯ですか！確かそらみちさんもちょっとやっていた
ような気がしましたけど、行けず仕舞いでした。こちらは
いつまでやっているのかな？機会があれば行ってみたいと
思います(^^)v
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> にざんささん
こってり系が好きな方にはオススメの一杯です！
機会があれば、ぜひぜひ^_－☆
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> あぽろんさん
牡蠣の風味はそれほど感じませんでしたけど、あぽろんさんはやめておいてくださいね。
牡蠣以外のメニューは、さらにオススメですしね！
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> ドリームさん
店長さんによると今月いっぱいとのことでした。
機会があれば、ドリームさんのご感想もお聞かせくださいませ^_－☆