麺屋 白鷺 21

 秋刀魚節そば

 麺屋 白鷺

 石川県金沢市安江町19-6
 https://twitter.com/menyauguisu

今日は半年ぶりにこちらのお店へ(^^♪
はい、わんふるさんの追っかけです(笑)

この期間限定メニューは、現在の店長になってからの2年前にもいただいてます。さらにその1年前には、スープを醤油と塩から選べたので塩にしていましたね。

お店に到着すると、14時前という中途半端な時刻なのになんと外待ち発生中! まあ、店内はコロナ対策で座席数がたぶん減らされていたし、すぐに入店できたのですが、どこもかしこもだいぶ人が戻ってきましたね(^^)

甘めの優しいスープに、いつもの美味しい万能麺。
背脂はこれまでのチャッチャではなく、スープを入れる前にタレとともに丼ぶりに入れていました。そのためなのか、今回は以前のような背脂の食感が感じられず、その点は残念でしたね。でも、背脂少なめのアダルト仕様でお願いしたわんふるさんの一杯のほうが、背脂が浮いているように見えるのは何でだろう…? やっぱり、料理って奥が深いですね(゚∀゚)

まあ、なんのせ、お店に活気が戻ってきたのは嬉しい限りです。
こちらのお店はレギュラーメニューも美味しいのですが、私は定番となりつつある数種類の季節限定メニューが大好きなので、これからもそれらを楽しみにしたいと思います!
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m

6件のフィードバック

  1. 店主かわってからイマイチ行かなくなったがそろそろ行きたいですね・・・
    秋限定のこの秋刀魚も随分ご無沙汰かも

    • そうなんですよね〜。私も店長が代わってからは、コロナもあり、訪問ペースがガクッと落ちてます(T-T)

  2. これ食べたの、もう二年前か…
    サンマの節って旨みが深いですよね
    旨味が体に染み入って美味しかったな~って思い出しました(^^)

    • 秋刀魚節も独特の美味しさがありますよね~♪
      私も大好きです!
      あっ、あのお店のサンマをいただくのを忘れてました(T_T)

  3. 紹介ありがとうございました❗🙌
    ホントに、何故か私の背脂のほうが多く見える?!でも美味しかったですね~😋
    久しぶりだったけど現店長がすっかり頼もしく立派になっていて、またお邪魔しないとな~と思いました😆新しいお店も楽しみですね✨

    • 現店長になりコロナの影響もありましたが、しっかりと人気店になっていて安心しました♪
      新店はどのようなラーメンを提供するんでしょうね?? そちらもとても楽しみです!(^^)!

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