麺屋 白鷺 19

 特製生姜焼き煮干しそば

 麺屋 白鷺

 石川県金沢市安江町19-6
 https://twitter.com/menyauguisu

今夜は、わんふるさんの追っかけです!(^^)!
本当は大好きな「冷やし担々麺」も食べたかったのですが、あっという間に提供が終わってしまいましたので、次の限定の「生姜焼き煮干しそば」をいただいてきました。

でも、だいぶ涼しくなったので、今日はこのメニューでよかったです(^^♪

20時20分に入店すると、先客4名、後客2名。外も前回よりは賑やかで、別院通りも少しずつ客足がもどってきてますね(^^)

このメニュー、まずは醤油の強さにびっくり。煮干しや背脂の風味は控えめで、醤油がいい感じでグイっときます。しかも、ちょっと甘めの味わいです。
煮干しと言えば、やっぱり玉ねぎ。大量の刻み玉ねぎもいい感じです(^^♪
で、玉ねぎのないところに戻って、次におろし生姜エリアに行くと…。うわぁ~、生姜です(^O^) ビリビリきますよ~。
しばらくの間、スープだけ、玉ねぎ、生姜をローテーションしながら、いつもの(だと思います)美味しい細ストレート麺を楽しみました。玉ねぎと生姜はどちらも強いので、ちょっとケンカ気味かな?とも思いましたが、混ざれば混ざったで悪くないですね。

トッピングは、他には穂先メンマ、小松菜。今日も「特製」にしたので、肩ロースチャーシューが増えて、鶏ムネ、鶏モモチャーシューと半熟味玉が追加になります。これがどれも美味いんだなぁ~。味玉もとろっとろで絶品! やっぱり、こちらの特製はやめられませんね~(しかも、税込み220円ですから…)!(^^)!

結局、今日も完食、完飲。美味かったし、身体も温まりましたよ~(^^♪
ごちそうさまでした。次の限定も楽しみにしてますね(^^)/

10件のフィードバック

  1. これスープ全部飲めそうな一杯ですね~
    味噌に生姜は分かりますが醤油ですか・・・気になりますね。。。

    • 白鷺さんのスープは、やっぱり飲み干しちゃいますね(≧▽≦)
      醤油スープに生姜と言えば、長岡ラーメンが有名ですよね。
      身体も温まっていい感じでしたよ(^^♪

  2. これからの季節にぴったりだね!
    生姜は身体を温めるから、凄くいいんだよ~♪
    煮干し感があまりないっていうのも、アタシ的にはいいな(笑)
    でもね、週末はラーメンじゃないものを食べに行きたいの!!

    • これからの季節、風邪予防にもなるし、生姜はいいですよね~(^^♪
      週末は金沢ですか? ラーメン以外となると、中華、お蕎麦、スイーツ…。う~ん、何だろう?
      ご報告を楽しみにしています!

  3. この一杯はホント美味しそうです^^
    生姜のきいたスープは好きなんで、これは食べてみたいですね~^^

    • 生姜がきいていて、なかなかよかったです(^^♪
      この煮干しなら、にざんささんにも安心だと思います。
      でも、白鷺さんの椅子は私には高さがちょうど悪いのか、またもや腰が痛くなりそうになって、にざんささんのことも思い出していましたよ~(^-^;

  4. 紹介ありがとうございます❗🙇
    そうなんですよね、醤油が強くて甘くて、具材もバチっとしてて。。
    以前の白鷺さんにはない感じで、これが現店長さんの個性なんだな~っと思いましたよ😃

    • そうそう、このバチっとした感じは、今までのじんわりとはまったく違いましたよね!
      と途中までは思っていたのですが、最後のあとをひく感じは同じで、結局、スープを飲み干すのはやめられませんでした(笑)
      昨日は新しい弟子の方?がおられたし、これからも楽しみです(^^)/

  5. このメニューは本当に美味しくて好きなんですが・・・・
    月末までもうしばらく出張が続くので今回は食べられないかな・・・・(*_*;
    久しぶりに白鷺さんにも訪問したかったのですが、もう少しガマンです(T_T)

    • お疲れ様ですm(_ _)m
      帰ってきたら、いろいろなお店の食べたいメニューを順番に召し上がって下さいね(^_-)-☆

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