麺屋 白鷺 18

 特製冷やし月見とろろそば(醤油味)

 麺屋 白鷺

 石川県金沢市安江町19-6
 https://twitter.com/menyauguisu

今日は暑かったですね~(>_<) というわけで、今日は朝から冷やしにしようと決めていました。今夜も仕事で遅くなっちゃいましたが、こちらのお店なら大丈夫! 久しぶりだなぁと思ったら、実に8ヵ月ぶりでした。 21時に入店し、先客なし、後客なし。たぶん、私が本日最後の客になりました。

今月1日から始まったこの期間限定メニュー。けいたさんはさっそく食べておられましたね。

私は2シーズンぶり。一昨年は「冷やしとろろそば」という名前でした。今回、括弧書きで醤油味とあるのは、以前は塩味も提供していたからなんでしょうね。

見た目は一昨年と変わりなし。
麺はちょっと細くなったような気がしますが、いつもの魔法の麺なのかな? こちらの麺は、同じものを使っているのに、温かいラーメンでも冷たいラーメンでも、どんなメニューにも雰囲気を変えて見事に合ってしまうという、すごい麺。久しぶりすぎて、以前と同じかどうかわかりませんでしたが、水で締めた麺はパツパツしてめちゃくちゃ美味かったです。これ、私が大好きなタイプです!(^^)!

スープはもともと優しい味わいですが、とろろがさらにマイルドにしてくれます。もう、麺との相性抜群で、トッピングを加える間もなく、麺が見る見るなくなっちゃいました(^-^;
慌ててネギや岩海苔を加えると、もちろん美味しいし、ワサビやすだちの味変は、劇的で実に楽しかったです。

今日は特製にしたので、味玉が追加され、チャーシューは低温調理の豚肩ロース、鶏ムネ、鶏モモの3種類と贅沢に(^^♪ どれもかなり美味しかったですが、鶏モモが特に印象的でした。
もう、美味しくて、あっという間に完食し、たっぷり残ったスープまで飲み干しちゃいました(^^)/

とっても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
2年前の一杯は前店長のセンスが滲み出た一杯でしたが、今回のは現店長の実直さあふれる、あれを120%にしたような一杯に感じました(^^♪
やっぱり、美味いなぁ~。次の冷やしメニュー(新作なのかな?)も楽しみにしていますね!!

12件のフィードバック

  1. ホント見た目がめっちゃ綺麗な一杯!まじで旨そう
    何時もの麺で冷しにも合うんですね、あのパツパツ感が
    なんか想像つきますよ(^_^

    • この麺、冷やしでもほんと美味しいんですよね~(^^♪
      白鷺さん、やっぱり美味かったです!!

  2. 僕の記事まで紹介していただいてありがとうございます(>_<)
    麺の美味しさは僕も不思議ですが大好きでファンになってます♪
    やっぱり特製にすれば良かったな~(笑)

    • 私は前回食べた時も、けいたさんの追っかけでしたからね(笑)
      特製はかなりお得だと思いますよ~。220円で味玉とチャーシュー2枚追加ってすごくないですか??

      それにしても美味かったです。
      これからの季節、夏バテでもぺろりといけちゃいそうですよね(^^)
      (って、私は暑くて食べられなくなることはないのですが…w)

    • 次の冷やしも楽しみですよね~。
      これまでは冷やし担々、冷やしとろろの順番でしたが、今年はオーナーさんの意向で冷やし担々はやらずに、今の時期からとろろを始めたそうです。
      今年の冷やしは、次の新作(だと思います)としばらく2本立てになりそうとのことでしたよ(^^♪

  3. 白鷺さんも気が付けば一年くらいご無沙汰^^;
    何度かお店に行こうとして通りまで行くのですが、近くの駐車場が空いてなくて
    諦めてるんですよね~^^;
    ホント久し振りに食べたいです^^

    • 私も久しぶりでしたが、ほんと美味しかったです(^^♪
      今なら駐車場も空いているので、にざんささんにもぜひご訪問いただきたいですが…
      あの高さの椅子は腰にちょっときつかったですので、お気をつけくださいね。

  4. このメニュー、昨年の秋にいただいてるんで今回は見送りの予定です。
    ていうか、次の限定はてっきり冷やし担々だとおもいこんでいました。
    新作っていうから、いくらがトッピングされたアレでもないやろし・・・

    • 実は私も冷やし担々が出たら行こうと思っていました(^-^;

      いくらがトッピングされたメニュー、食べたことがないので、まるこんさんの過去記事でチェックしましたよ~(笑)
      もしかすると新作ではないのかなぁ~??
      煮干しも食べてみたいですけど…^^

  5. この残ったとろろ入りスープをご飯にかけてズルズルと流し込みたい…(^^;)
    次の新作ってことは、このメニューもうじき終わっちゃうんですか?

    • そう言えば、前回はライスを注文してそうしてました(笑)
      それももちろん美味しかったはずですが、今回はまったくライスを思い出さないほど、麺の余韻を楽しみたい感じでしたね~(゚∀゚)

      ご安心ください。
      今シーズンは、冷やしはこの月見と新作?の二本立てで行く予定だそうですよ(^^)/

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