中華そば

 麺屋 夕介

 石川県金沢市新保本1-313

 20171111日(土) 11:30



今日はお昼にラーメンを食べることにしました。まあ、実際のところは朝食なんですけどね…(^^;

せっかくなので、昼営業のみの人気店に伺うも、COOPの後ろの駐車場まで満杯で、何台も駐車待ちの状態(T_T) 仕方ないので、そのまま駐車場を出て、思い浮かんだお店の中でルート的に一番楽なこちらに到着しました。

こってり豚骨が売りのお店ですが、今日はあっさりの気分でしたので、黒板メニューの「中華そば」を注文。細麺で茹で時間が短いためと思われますが、あっという間に、しかも先客のラーメンよりも先に着丼しました。

黒板には“昔ながらのシンプルな”と書かれていたとおり、見た目もトッピングも至ってオーソドックス。

でも、スープは結構な甘さで、これはかなり特徴的でした。

この甘さは砂糖ではないような気がしますが、醤油?、みりん??

甘いと言っても『こいしや』のような優しい感じではなく、ブラックペッパーも効いていて、きりっとした味わいでした。

でもやっぱり、この甘さはどことなく金沢を感じさせますね~(^^

以前、愛媛で食べたラーメンは甘すぎてきつかったけど、このラーメンはそれほどのレベルではなく、甘さも楽しめました。

麺はやや太めで中細にちかいように感じましたが、他のメニューと同じ細麺なのでしょうか? レギュラーメニューには極細麺、太麺があるようでしたけど…。

基本的に豚骨に合う麺なのかな? 急いで食べたけど最後はちょっと伸びちゃいましたね…(^^;

チャーシューは薄切りで脂はそれほどなく、このラーメンによく合っていたと思います。

おいしかったです。ごちそうさまでした。

次回は味噌豚骨を食べてみようかな(^^)

20件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    週末はこの中華そばの提供が定番になっているようですね~(*´ω`*)
    オイラが食べた時より進化してるかな?(^-^)

  2. SECRET: 0
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    ↑さんからここ来たのなら、このメニューになりますかね
    デフォの豚骨醤油からは想像もできない感じ
    スープは鶏ガラ使ってるのでしょうか
    忙しいはずなのに、メニューがいろいろ豊富でスゴイと思います(^^;)

  3. SECRET: 0
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    自分はさほど甘さを感じなかったが少しずつかわってる
    感じですね~確かこの中華そばのチャーシューは肩ロ
    ースだったか?デフォに使うの巻豚の方が好きでしたね~

  4. SECRET: 0
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    > にざんささん
    私は初めてでしたので何とも言えませんが…。
    でも、まだまだ進化しそうな印象を受けましたよ~(^^)/

  5. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    今日は煮干しモードでしたので、お向かいの黄色い看板の季節限定も考えたのですが…(^^;
    やっぱりベースは鶏メインかなぁ?たぶん、そうだとは思いますが…。
    いずれにせよ、ふだんから限定を食べることができる皆さんが羨ましいです(^^)

  6. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    そうそう。チャーシューが違ってましたよね!
    組み合わせを変えると、また雰囲気が変わって面白いような気もしますね。

  7. SECRET: 0
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    このメニューも人気みたいっすね♪
    あんまり行かないお店なんですが、コレと豚骨味噌には興味ありますよ( ゚∀゚)

  8. SECRET: 0
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    なるほどねー
    食べたことないけど、この説明でなんとなく勝手なイメージしてます。
    ここに行ったら何を食べたらいいのかなあ~

  9. SECRET: 0
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    こちらの中華そばは昔から一度食べてみたかったので、お休みが貰えたら行きたいと思ってます♪
    来週行けたら幸せです(^_^;)

  10. SECRET: 0
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    > やすさん
    意外です。やすさんも行くお店だと思ってました(^^;
    味噌豚骨、とっても気になります^ ^

  11. SECRET: 0
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    > Doraさん
    新潟のラーメンはあまり食べたことがないので、ぜひ食べてみたいです(^o^)/

  12. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    デフォなら最初はやっぱり、わんふるさんオススメのブラックとんこつですかね!?
    でも、限定がいつも美味しそうなんですよね~。まあ、夜にはなさそうですが…。

  13. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    ザ・中華そば、ではあるのですが、あまり食べたことがないスープでした。
    ぜひ、ドリームさんのご感想を伺いたいです(^o^)/

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    > けいたさん
    皆さん、ほとんど未食のようですね。
    もともとはデフォルトメニューだったようですが、今のは以前と同じなのか、変わったのかが気になります(^^;

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    夕介さんの「夕介ブラック」は食べたけど、このタイプの中華そばは未食なんです。ちょっと甘めの懐かし系をイメージした感じっぽいですね。いつか食べたいなぁぁ(*´▽`*)

  16. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    あれっ、そうなんですか~?
    わんふるさんならレギュラーだった中華そばも召し上がったことがあると思っていました。
    ワカメらーめんや太麺のブラックがとても美味しそうでしたので、できれば私も食べてみたいですね^ ^

  17. SECRET: 0
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    新潟県には五大ラーメンが有りますので是非チャレンジして下さい(・O・)/

  18. SECRET: 0
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    > Doraさん
    そうなんですよね~(゚∀゚)
    ぜひ、チャレンジしてみたいです!!
    ありがとうございます。

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