麺屋 夕介 2
中華そば
麺屋 夕介
石川県金沢市新保本1-313
2017年11月11日(土) 11:30
今日はお昼にラーメンを食べることにしました。まあ、実際のところは朝食なんですけどね…(^^;
せっかくなので、昼営業のみの人気店に伺うも、COOPの後ろの駐車場まで満杯で、何台も駐車待ちの状態(T_T) 仕方ないので、そのまま駐車場を出て、思い浮かんだお店の中でルート的に一番楽なこちらに到着しました。
こってり豚骨が売りのお店ですが、今日はあっさりの気分でしたので、黒板メニューの「中華そば」を注文。細麺で茹で時間が短いためと思われますが、あっという間に、しかも先客のラーメンよりも先に着丼しました。
黒板には“昔ながらのシンプルな”と書かれていたとおり、見た目もトッピングも至ってオーソドックス。
でも、スープは結構な甘さで、これはかなり特徴的でした。
この甘さは砂糖ではないような気がしますが、醤油?、みりん??
甘いと言っても『こいしや』のような優しい感じではなく、ブラックペッパーも効いていて、きりっとした味わいでした。
でもやっぱり、この甘さはどことなく金沢を感じさせますね~(^^♪
以前、愛媛で食べたラーメンは甘すぎてきつかったけど、このラーメンはそれほどのレベルではなく、甘さも楽しめました。
麺はやや太めで中細にちかいように感じましたが、他のメニューと同じ細麺なのでしょうか? レギュラーメニューには極細麺、太麺があるようでしたけど…。
基本的に豚骨に合う麺なのかな? 急いで食べたけど最後はちょっと伸びちゃいましたね…(^^;
チャーシューは薄切りで脂はそれほどなく、このラーメンによく合っていたと思います。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
次回は味噌豚骨を食べてみようかな(^^)
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週末はこの中華そばの提供が定番になっているようですね~(*´ω`*)
オイラが食べた時より進化してるかな?(^-^)
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↑さんからここ来たのなら、このメニューになりますかね
デフォの豚骨醤油からは想像もできない感じ
スープは鶏ガラ使ってるのでしょうか
忙しいはずなのに、メニューがいろいろ豊富でスゴイと思います(^^;)
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自分はさほど甘さを感じなかったが少しずつかわってる
感じですね~確かこの中華そばのチャーシューは肩ロ
ースだったか?デフォに使うの巻豚の方が好きでしたね~
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> にざんささん
私は初めてでしたので何とも言えませんが…。
でも、まだまだ進化しそうな印象を受けましたよ~(^^)/
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> あぽろんさん
今日は煮干しモードでしたので、お向かいの黄色い看板の季節限定も考えたのですが…(^^;
やっぱりベースは鶏メインかなぁ?たぶん、そうだとは思いますが…。
いずれにせよ、ふだんから限定を食べることができる皆さんが羨ましいです(^^)
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> ディーオンさん
そうそう。チャーシューが違ってましたよね!
組み合わせを変えると、また雰囲気が変わって面白いような気もしますね。
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このメニューも人気みたいっすね♪
あんまり行かないお店なんですが、コレと豚骨味噌には興味ありますよ( ゚∀゚)
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新潟市もそーですが、やっぱ中華は細麺(^_-)b
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なるほどねー
食べたことないけど、この説明でなんとなく勝手なイメージしてます。
ここに行ったら何を食べたらいいのかなあ~
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ザ・中華そばですね(#^.^#)
まだ未食です(^^;;
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こちらの中華そばは昔から一度食べてみたかったので、お休みが貰えたら行きたいと思ってます♪
来週行けたら幸せです(^_^;)
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> やすさん
意外です。やすさんも行くお店だと思ってました(^^;
味噌豚骨、とっても気になります^ ^
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> Doraさん
新潟のラーメンはあまり食べたことがないので、ぜひ食べてみたいです(^o^)/
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> まるこんさん
デフォなら最初はやっぱり、わんふるさんオススメのブラックとんこつですかね!?
でも、限定がいつも美味しそうなんですよね~。まあ、夜にはなさそうですが…。
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> ドリームさん
ザ・中華そば、ではあるのですが、あまり食べたことがないスープでした。
ぜひ、ドリームさんのご感想を伺いたいです(^o^)/
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> けいたさん
皆さん、ほとんど未食のようですね。
もともとはデフォルトメニューだったようですが、今のは以前と同じなのか、変わったのかが気になります(^^;
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夕介さんの「夕介ブラック」は食べたけど、このタイプの中華そばは未食なんです。ちょっと甘めの懐かし系をイメージした感じっぽいですね。いつか食べたいなぁぁ(*´▽`*)
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> わんふるさん
あれっ、そうなんですか~?
わんふるさんならレギュラーだった中華そばも召し上がったことがあると思っていました。
ワカメらーめんや太麺のブラックがとても美味しそうでしたので、できれば私も食べてみたいですね^ ^
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新潟県には五大ラーメンが有りますので是非チャレンジして下さい(・O・)/
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> Doraさん
そうなんですよね~(゚∀゚)
ぜひ、チャレンジしてみたいです!!
ありがとうございます。