麺や 福座 48

牛すじラーメン スジ増し

& ライス(並)

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

 2018920日(木) 20:35


ようやく、食べることができました!

912日から提供中のこの期間限定メニュー。

ブロ友のにざんささんわんふるさんまるこんさんけいたさんみいこさん、皆さんさっそく召し上がっておられます。

うわぁ~、出遅れた~、って思っていましたが、今日はまだ提供開始後7日目(営業日)なんですよね~(笑) ほんと、すごい人気ですね(^^

今夜もいつもの20時半にのれんをくぐると、めずらしく先客はなく、大将がくつろいでおられました(^^)

今日は比較的、お客が少なかったようです。

なので、このメニューは杯数限定ですが、閉店までちゃんと残っていました(^^

スープは牛すじをベースに、鶏ガラ、豚骨、野菜からとったもの。

醤油は醤油ラーメンと同じ生揚げ醤油“天祐”を使用していますが、醤油ラーメンよりもガツンとくるスープですね。

ここに牛すじが入ると、牛すじのまろやかな味わいで絶妙なマイルドさになって…。

さすが、福座マジックです!

さらに、その牛すじは、レモンで煮てあるので、まったりし過ぎず、さっぱりした味わい。これがまた、このラーメンに合うんです。さすが、福座マジック!

麺はもちっとした中太ストレート麺。

私は醤油ラーメンの中細全粒粉麺が大好きなので、ブロ友の皆さんの記事をみても、醤油ラーメンの麺のほうが好みだろうなぁと思っていましたが…。

このラーメンには、この中太麺がまさしくぴったりですね。

美味いなぁ~。さすが、大将!

牛すじ以外のトッピングでは、ようやく食べることができた長芋キムチも楽しかったですが、もやしがめちゃ美味!

フライドオニオンとにんにくチップは、スープの力強さを倍増させているし…。

もう、自家製ラー油を入れても味変に感じないほど、破壊力満点のスープでした!(^^)!

そう言えば、今日は皆さんと違って、春菊ではなく、かいわれがのっていました。まさか、私が春菊がちょっと苦手だから??ってな訳はないですね(笑)

このスープと牛すじですから、牛すじ丼はもちろん激ウマ!!

今日も大満足で完飲、完食でした(^^)/

とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

16件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    ご紹介ありがとうございます(*^^*)
    牛すじのレモン煮って食べてみるまで??だったけど、さっぱりと食べれてホントに美味しいですよね♪スープも麺も長芋キムチも最高!また食べたいなぁ~(*´ー`*)

  2. SECRET: 0
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    僕の紹介までありがとうございますm(__)m
    僕はいつもかなり出遅れるのですが今回は出張中に無くなってしまいそうだったのでかなり早く訪問いたしました(笑)
    さらに美味しくなっていると聞いて気になってます(^_^;)

  3. SECRET: 0
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    美味しそうですよ
    長いものキムチやらレモン煮やら、醤油ラーメンと言いながらも未知の世界観なんだろうなと想像しているだけでよだれが…(^_^;)

  4. SECRET: 0
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    オイラの記事まで紹介頂きありがとうございます^^
    ホント、このスープは元々の美味さに牛すじの旨味まで加わりめちゃめちゃ美味しいですよね~^^
    ラーメンは勿論やけど、ご飯にも合わないわけ無いですよね~^^
    昨日は食べに行こうか迷ったんですが、普段は休み被りのモツ煮込みの誘惑に勝てませんでした^^;

  5. SECRET: 0
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    私の拙い記事へのワープポイントありがとうございます。
    ヤフー休止中ですが、またまたリンクを貼っていただいたので感謝をこめてコメント訪問にやってきました♪
    ヤフブロのかたのブログはすべて目を通しておりますが、
    名前やリンクを貼っていただくと参上することにしました(^^)
    この牛すじラーメン、
    私は提供日の次の日にダッシュで行っちゃいました(爆)
    出る事を知ってから予想してたイメージはあったのですが、
    自分の予想とまったく違った仕上がりで・・・
    ここの大将にはおそれいりますよ( ゚ー゚)
    この牛スジ、豚そばにトッピングしてみたいかも・・・・

  6. SECRET: 0
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    牛すじラーメン、美味しかったですよね♪
    まだ、提供から1週間しか経ってないのに、この人気ですからねぇ~
    じつは、この前は母を連れて行ったんですw
    意外とあっさりだったので、彼女も知らん顔してぺろりと食べてました。そして、アタシだけ牛すじ増しに極小ライスつけて食べたんだけど・・・普通盛りだと牛すじ少なくて物足りなかったようです(笑)

  7. SECRET: 0
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    美味しそうですね♪
    あ~!早く食べたいです♪僕は野菜増し
    を予定しています!

  8. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    ほんと、このメニューも福座ワールド全開で美味しかったですね。
    私はもう1回は食べると思いますが、その間にどのメニューを挟もうか迷っています(笑)

  9. SECRET: 0
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    > けいたさん
    出張前にぜひもう1度!
    でも、美味しいラーメン店がいっぱいありますからね~。
    けいたさんが次はどちらに行かれるか、楽しみにしています(^^)/

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    美味しかったですよ~!
    まだしばらくは提供されますので、あぽろんさんもぜひ(^_-)-☆

  11. SECRET: 0
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    > にざんささん
    もつ煮込み…、そちらも出遅れております(笑)
    来週は水曜日も営業ですよね~。
    にざんさスペシャルを楽しみにしています!!

  12. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    私はまるこんさんの追っかけを続けますので、これからもコメントを楽しみにしています(^^)/
    ブロ友のみなさんの順番は、たぶん召し上がった順番になっているはずです。みなさん、早すぎですよ~(笑)
    豚そばに牛すじですか~(゚∀゚) 考えもしなかったですが、どんな感じになるのか食べてみたいですね(^^)

  13. SECRET: 0
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    > みいこさん
    あはは…(≧▽≦)
    お母さまは、案外こってりでもいけるかも!?
    本当は、二代目福座ラーメンがアダルトにもやさしいこってり系で大好きだったんですけどね~。
    季節の醤油ラーメンも、ぜひご賞味いただいてください(^_-)-☆

  14. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    ぜひとも、マシマシでいっちゃってください。
    ほかにも大将おまかせでトッピングしてもらって…。
    って、それじゃあ、ドリームさんスペシャルじゃないですね(笑)

  15. SECRET: 0
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    こんばんは~(^^♪
    すごいね。
    金沢の名だたるブロガーさんがこぞって行ってるね!!
    私も行ってみたいよ~

  16. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    きよっちさんもぜひぜひ仲間入りしてくださ~い。
    新幹線でたった2時間半ですから!
    お待ちしてますよ~(^^)/

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