麺や 福座 42

鰻めん 鰻増し 大盛り

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

 2018725日(水) 20:39



今日は予定通り、待ちに待ったこのメニューをいただいてきました!(^^)!

私の定刻 20時半に入店。

今日も暑かったのでお客はそれほど入っていないだろうと思いきや、後客も含めて10人以上。最近は夜遅くも、のんびりした雰囲気になることはないですね~。

今日のお目当てはもちろん“夏めん第2弾”「鰻めん」でしたが、もしも売り切れていたら“夏めん第1弾”「冷し煮干し(ひやにぼ)ラーメン」にしようと思っていたら…。

なんと、ひやにぼのほうが売切れでした(笑) ひやにぼも人気ですね~。

ブロ友の皆さんも他のラーメンブロガーさんも、早々に召し上がって、大絶賛のこのメニュー。国産の鰻を使用しており、当然、お値段も1,800円とそれなりにしますので、皆さんの記事もかなり気持ちの入ったものになっていて…(゚Д゚)

まあ、それだけ美味しいってことなのですが、皆さんからの前情報のおかげで、今回はまさに予想どおりの味わいでした(笑)

今日は鰻増し増し増しで注文された方がおられなかったようで(笑)、鰻はまだ十分あるとのことでしたので、遠慮なく、鰻増しで注文。

右半分は白焼きで、左半分は煮鰻。

スモークして塩だけで味付けした白焼きは、なるほど、皆さんおっしゃるようにとても面白かったです(^^

でも、私の場合、さらに感動したのは煮鰻のほう。

基本的には普通の蒲焼きと同じなのですが、脂の旨味がたっぷりと味わえて、かつ、ふっくらと仕上げてあり、これぞ鰻だ~~!っていう美味さでした。

鰻専門店にも引けを取らない絶品さ! さすが大将ですね~(゚∀゚)

できれば、うな重にして、山椒をかけて食べたいなぁと心底思いました。

いずれにせよ、鰻増しにして、ほんと大正解でした!(^^)!

ということで、やはり鰻が凄すぎて…。

スープは鰻で出汁をとり、鶏、豚、野菜の清湯と合わせたもの。

醤油はいつもの生揚げ醤油 天祐。

麺はいつもの中細全粒粉ではなく、シンプルな細麺。

私としては、麺はこれでよかったです。今回の主役はやっぱり鰻でしょうと思いながら食べていたので、鰻のじゃまをせず、美味しくいただけました(量的には足りなかったから、大盛りにしたのも正解でした)。

天祐も温かいスープの時ほどの深みはなくて、むしろOK。

鰻以外のトッピングは、玉ねぎ、太きゅうり、ミョウガと福座らしさ全開。

角切りの生姜は甘酢につけてあり、りんごのような甘みがあって、これまたとても楽しかったです。

というわけで、思いっきり、絶品鰻を満喫しました(^^

鰻増しにすると、鰻は量的にも満足できて、ほんと良かったです。

まあ、鰻と冷しラーメンって感じになっちゃうところもありますが…(^-^;

ちなみに鰻増しは1,200円、麺の大盛りは100円です。

鰻専門店だと、このくらいの定食は3,500円前後が一般的だと思いますので、美味しいラーメンも食べることができて…、と考えるとお得なくらいかな。

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(__)m

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    お値段的にかなり無理をしていると大将がおっしゃってました(笑)
    この夏にもう一回食べておきたいですが・・・・(^_^;)

  2. SECRET: 0
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    鰻増したら3000円越え!!
    ム…ムリです…ヽ(´o`;
    自分、偏屈者かもしれませんが、生姜の甘酢漬けに一番感動しました
    もちろん鰻も美味しかったですけどね、これでお酒飲みたくなりましたよ(^^;)

  3. SECRET: 0
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    そうなんですね。ウナギが主役のラーメン♪
    ラーメンは脇役といってもいいでしょう。
    こんな美味しい二種類の鰻がいっぺんに食べれる料理。
    やっぱ福座さんは最高だわ♪
    それにしても高いとはいえ、これバーゲン価格だわ・・・

  4. SECRET: 0
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    > けいたさん
    このうなぎを食べようと思ったら、値段は安いくらいですよね~。
    まあ、もちろん、ラーメンとしたら高額ですが、これはラーメンというよりも鰻料理ですから^ ^
    うな重のようにそうそう食べるものじゃないかもしれませんが、リピートされる方はどれくらいおられるでしょうかね? 私ももう1回食べたいですが、次回は鰻増しなしで我慢かな(笑)

  5. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    私も一番のビックリは生姜でしたよ~!
    あの生姜はそれだけでも楽しめますよね~。
    どんなお酒や料理と一緒に楽しむのがよいか、いろいろ試してみたくなりました^ ^

  6. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    まるこんさんのアドバイスのおかげで、鰻を思いっきり楽しむことができましたよ~(^o^)/
    高価ではありますが、食べればいかにリーズナブルかがわかるこの一杯。
    個人的には、この冷やし鰻ラーメン(鰻の身はなし)とうな丼のセットを食べたいです(笑)

  7. SECRET: 0
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    こんにちは~(^^♪
    さすが福座さんね~~
    まさかの鰻??
    スープも鰻の出汁って凄いっすね~~~
    ちょっとお値段は高めですが、これは食べてみたい1品です。

  8. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    きよっちさんにも召し上がっていただきたいですよ~(^^)/
    鰻はともかく、福座さんのラーメンは東京にもない系統のラーメンだと思いますので、いつかぜひお越しくださいませ(^_-)-☆ 削除

  9. SECRET: 0
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    初めまして。
    私も、ラーメン大好きです^^
    まるこんさんも召し上がってましたが、美味しそうな鰻のラーメンですね♪

  10. SECRET: 0
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    鰻増しで食べられましたか~^^
    その気持ちは解りますわ~^^
    終了する前にぜひもう一度食べてみたいですね~^^

  11. SECRET: 0
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    > やまちゃんさん
    コメントありがとうございます!
    鰻でラーメンってすごいですよね~^ ^
    やまちゃんさんにもぜひご賞味いただきたいですが、福座さんだとおススメしたいメニューがたくさんあるので…。
    機会があればぜひ(^_-)-☆

  12. SECRET: 0
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    > にざんささん
    思い切って鰻増しにしちゃいました(≧∀≦)
    でも、ほんと鰻が美味しくて、たくさん食べることができて幸せでしたよ~。
    私も終了前にもう1回食べたいです(^o^)/

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