麺や 福座 37

季節の醤油ラーメン

& 肉めし

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

 2018510日(木) 20:33


昨夜はこの「季節の醤油ラーメン」が無性に食べたくなりました。

提供開始後、ちょうど1ヵ月ごとにいただいているので、これで3杯目になります。

まず、麺を啜ると、バターのような甘い風味がスープからしてきます。

でも、スープを飲んでみると、まったくそのような風味や甘さはなく、醤油がダイレクトに感じられます。この醤油がほんと深みがあって美味いんだな~(^o^)/

でも、甘く感じる風味はいったいどこから来るのかなぁ??

中細の全粒粉麺は、いつもよりやや硬めに茹であげられて、これまた絶品!

今回の季節のトッピングは、ワラビでした。

チャーシューの下には、レタスもたっぷりありました。

なんか、この醤油スープ、ますます美味しくなっているように感じられて…。夢中で食べているうちに、自家製ラー油を入れる間もなく、完食、完飲でした。

 

肉めしもいつもどおりの旨さで、大大大満足(^o^)/

とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

ちなみに「竹豚塩ラーメン」は13日の日曜日までですよ~。

まだの方はぜひご賞味くださいませ^_-

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    甘く感じる風味??前回は全く感じませんでしたが・・・
    この季節の醤油もつねに進化してる感じですね~

  2. SECRET: 0
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    福座さん、今週の水曜日にも行けなかったので、これで3週続けてのご無沙汰なんです(TT)
    かなり福座さんの味が恋しくなってるんですよね~^^
    タケトンは日曜日までか~^^;
    明日の晩、もしかしたら食べにいけるかもしれないので、行ければ食べたいですね~^^
    でも、このワラビバージョンもまだ食べてないし・・・また大いに迷いそうです^^;

  3. SECRET: 0
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    うまそうやねーー(^^)
    慌てなくても食えるとおもっているせいか、
    まだ食べてないんですよ、このメニュー!
    そろそろ行かんなんかな(*゚ー゚)(*。_。)(*゚ー゚)(*。_。)

  4. SECRET: 0
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    まだ食べれていないんですけど、その醤油はとても気になっているんです
    貴重で管理が難しいとか…
    豚そばもニボトンも食べたいし、次回は大いに悩むところです

  5. SECRET: 0
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    季節のトッピングは嬉しいですね!!
    わらび~
    ラーメンでそんなトッピング食べたことないっすよ!!
    とってもいい感じ!
    さすが、福座さんですね!

  6. SECRET: 0
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    日曜までですか… 行けそうもありませんが、まだこの季節の~はありますよね(^^♪
    実は肉めし、まだ未食でして連食ナシなら堪能してみたいんですよよね~o(^-^)o

  7. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    個人的には、かなり進化していると感じています。
    醤油の状態なのか何なのかわかりませんが、今回は特に美味しかったです(^o^)/

  8. SECRET: 0
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    > にざんささん
    醤油ラーメンは逃げませんので、大丈夫です(笑)
    でも、しばらくぶりだとほんと悩みますよね~(^_^;)

  9. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    この新しい醤油ラーメンは、かなりこなれてきたように思います。
    トッピングが変わる楽しさもありますが、昨日はトッピングはあくまでおまけの美味しさでしたよ~。
    いつでも、気が向いた時にご賞味くださいませ(^_-)-☆

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    悩みますよね~。
    この醤油はやっぱり難しいんですね。
    前々回は醤油が若々しく感じて、だんだんと熟れてきたように感じたのは、気のせいでしょうか^ ^

  11. SECRET: 0
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    今度はわらびになってますね~(^_^;)
    しかしこの先はどうなっていくんでしょう?夏はキュウリやナスとか?(笑)

  12. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    トッピングにワラビなんて、面白いですよね~。
    昨夜はもしかすると、ウドは売り切れてたのかもしれません。
    でも、ほんと美味しかったです(^ ^)

  13. SECRET: 0
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    > やすさん
    どちらもめちゃくちゃおススメです!
    最近のやすさんでも、この組み合わせだとペロリといけちゃうと思いますよ~。
    ぜひ、ぜひお試しください^_-☆

  14. SECRET: 0
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    > けいたさん
    あはは、笑っちゃいました。
    でも、大将なら、それらの私のイメージではこの醤油ラーメンには合わなそうな野菜を、あっさりと使っちゃうかもしれませんね。
    真剣にキュウリとナスのトッピングを想像してしまいました(笑)

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