麺や 福座 37
季節の醤油ラーメン
＆ 肉めし
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
2018年5月10日（木） 20:33
昨夜はこの「季節の醤油ラーメン」が無性に食べたくなりました。
提供開始後、ちょうど１ヵ月ごとにいただいているので、これで３杯目になります。
まず、麺を啜ると、バターのような甘い風味がスープからしてきます。
でも、スープを飲んでみると、まったくそのような風味や甘さはなく、醤油がダイレクトに感じられます。この醤油がほんと深みがあって美味いんだな～(^o^)/
でも、甘く感じる風味はいったいどこから来るのかなぁ？？
中細の全粒粉麺は、いつもよりやや硬めに茹であげられて、これまた絶品！
今回の季節のトッピングは、ワラビでした。
チャーシューの下には、レタスもたっぷりありました。
なんか、この醤油スープ、ますます美味しくなっているように感じられて…。夢中で食べているうちに、自家製ラー油を入れる間もなく、完食、完飲でした。
肉めしもいつもどおりの旨さで、大大大満足(^o^)/
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
ちなみに「竹豚塩ラーメン」は13日の日曜日までですよ～。
まだの方はぜひご賞味くださいませ^_－☆
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甘く感じる風味??前回は全く感じませんでしたが･･･
この季節の醤油もつねに進化してる感じですね～
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福座さん、今週の水曜日にも行けなかったので、これで３週続けてのご無沙汰なんです（TT)
かなり福座さんの味が恋しくなってるんですよね～＾＾
タケトンは日曜日までか～＾＾；
明日の晩、もしかしたら食べにいけるかもしれないので、行ければ食べたいですね～＾＾
でも、このワラビバージョンもまだ食べてないし・・・また大いに迷いそうです＾＾；
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うまそうやねーー(^^)
慌てなくても食えるとおもっているせいか、
まだ食べてないんですよ、このメニュー！
そろそろ行かんなんかな(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)
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まだ食べれていないんですけど、その醤油はとても気になっているんです
貴重で管理が難しいとか…
豚そばもニボトンも食べたいし、次回は大いに悩むところです
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季節のトッピングは嬉しいですね！！
わらび～
ラーメンでそんなトッピング食べたことないっすよ！！
とってもいい感じ！
さすが、福座さんですね！
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日曜までですか… 行けそうもありませんが、まだこの季節の～はありますよね(^^♪
実は肉めし、まだ未食でして連食ナシなら堪能してみたいんですよよね～o(^-^)o
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> ディーオンさん
個人的には、かなり進化していると感じています。
醤油の状態なのか何なのかわかりませんが、今回は特に美味しかったです(^o^)/
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> にざんささん
醤油ラーメンは逃げませんので、大丈夫です（笑）
でも、しばらくぶりだとほんと悩みますよね～(^_^;)
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> まるこんさん
この新しい醤油ラーメンは、かなりこなれてきたように思います。
トッピングが変わる楽しさもありますが、昨日はトッピングはあくまでおまけの美味しさでしたよ～。
いつでも、気が向いた時にご賞味くださいませ(^_－)－☆
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> あぽろんさん
悩みますよね～。
この醤油はやっぱり難しいんですね。
前々回は醤油が若々しく感じて、だんだんと熟れてきたように感じたのは、気のせいでしょうか^ ^
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今度はわらびになってますね～(^_^;)
しかしこの先はどうなっていくんでしょう？夏はキュウリやナスとか？（笑）
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> きよっちさん
トッピングにワラビなんて、面白いですよね～。
昨夜はもしかすると、ウドは売り切れてたのかもしれません。
でも、ほんと美味しかったです(^ ^)
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> やすさん
どちらもめちゃくちゃおススメです！
最近のやすさんでも、この組み合わせだとペロリといけちゃうと思いますよ～。
ぜひ、ぜひお試しください^_－☆
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> けいたさん
あはは、笑っちゃいました。
でも、大将なら、それらの私のイメージではこの醤油ラーメンには合わなそうな野菜を、あっさりと使っちゃうかもしれませんね。
真剣にキュウリとナスのトッピングを想像してしまいました（笑）