麺や 福座 36
竹豚塩ラーメン 大盛り
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
今夜は、皆さんよりもだいぶ遅れて、2週間前に売切れで食べることができなかった季節限定メニュー「竹豚（たけとん）塩ラーメン」をいただいてきました。
今日もまた売り切れていないようにと、20時前という自分にしては早めの時刻に訪問したところ、竹豚のスープや麺は大丈夫だったのですが、豚しゃぶが無くなってしまい、私の分からはチャーシューでの代用になりました。今日は「豚そば」もかなりの人気だったようですね～(ﾟ∀ﾟ)
ちなみに、先客は8名で、その後には中待ちもできるという、今夜はなかなかの混み具合でした。
豚骨にたけのこをペーストにして合わせたというスープは、豚骨もしっかり感じられますが、実にマイルドな口当たりのポタージュスープ。
最近の福座にしてはめずらしく、塩加減も薄めでとても優しい味わいでした。
美味しさと面白さで、まずはスープだけをしばらく楽しみましたよ～(^^♪
そして次に、レアチャーシューを１枚だけ熱が通る前に食べたところ、今日は出来がすばらしく、めちゃくちゃ美味しかったです！
麺は切刃番手10番ですから、茹でる前で3 mm幅という平打ちストレートの太麺。
このスープと合わさると、ちょっとカルボナーラっぽく感じました。
トッピングには、ラッキーなことに、少し残っていた豚バラしゃぶしゃぶまで載せてもらい、豚しゃぶとチャーシュー（2枚）を同時に楽しむという贅沢をさせていただきました。
他には、たけのことスライスした玉ネギで、いずれもあっさりした味わいですので、胡椒や糸花（削り節）がいいアクセントになっていました。山椒の葉っぱの香りもいい感じでした。
今日は麺を大盛りにしたら、思いのほかお腹がいっぱいになってしまい、完食はしたものの、スープを飲み干すのは苦しくてやめました。胃がもたれることはまったくない優しいスープでしたが、もしかするとカロリーは高いのかな？？
このラーメンも唯一無二のメニューで美味しかったです！ ごちそうさまでした。
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お、とうとういきましたね♪
レアチャーシュー入りになったなんてある意味スペシャルですよ！
うらやましいなあ～
食べる人によっては飽きがきそうな感じもあるんで、トッピングや具材の種類が増えると満足度がグイグイ上がっていくタイプのラーメンだね。
黒胡椒がかなりこのラーメンのポイントやとおもいます(^^)
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豚バラとレアチャーシューが同時に味わえる竹豚スペシャルバージョンとは羨ましいですね～＾＾
スープの粘度とブラックペッパー、平打ち麺でカルボナーラっぽく感じますね～＾＾
今日も食べに行きたかったんですが午後から用事があり行けませんでした（TT)
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チャーシューバージョンでも良いですね(>_<)
さらに豚しゃぶも下さったのは嬉しい極ですね♪
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ほんっと美味しいでですよね～♪(๑´ㅂ`๑)もう１回食べられるといいなぁぁ。
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> まるこんさん
さすが、まるこんさん！ その通りなんですよね～。
チャーシュー追加はありだと思います。
大盛りだとちょっと飽きがくるので、普通盛りにしてスープをもっと飲みたかったです(^-^;
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> にざんささん
昨日も水曜日でしたので、お昼にはにざんささんもいらしたのかなぁと思いながら食べていました^ ^
偶然のスペシャルバージョン 美味しかったです！！
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> けいたさん
ほんと、ラッキーなタイミングでした^ ^
チャーシューも豚しゃぶもとっても美味しかったです！
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> わんふるさん
これも実に福座さんらしい一杯ですよね～！
いつもながら、もう一度食べたい限定が多くて…(^-^;
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まだ食べれてません(T_T)
いつまで提供してそうか、何か情報ありましたか？(^^;)
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> あぽろんさん
特に伺ってはいないのですが、もともと１ヵ月限定と告知されていますので、ゴールデンウイークまでではないでしょうか。
もしかすると、その次の週まであるかもしれませんが…。
5月6日までは大丈夫だと思いますよ(^_-)-☆
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すごいスープっすね！
コーンポタージュスープみたい～～
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> きよっちさん
まさしく、たけのこポタージュですよ～！
またもや楽しい一杯でした(^^♪