麺や 福座 30

かき塩鶏白湯《裏》

&肉めし

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

 2018112日(金) 20:40


皆さん、雪は大丈夫ですか?

私は仕事から帰ってきて車を掘り出そうとしましたが、今の駐車場にはそもそも雪をよかす場所がなく…。1時間ほど頑張って、あえなく断念しました(-_-;)

それでも今日は美味しいラーメンが食べたかったので、ツルツルの雪道を歩いて大好きなお店まで行ってきました。

ちょっと遅くなりましたが、大将に“今年もよろしくお願いします”と挨拶し、『裏』を注文。すかさず、大将から『裏の裏』じゃなくていいのか確認されました(笑)

今日は裏でいいんです。凍えた体が白湯を求めているんです(^^

期間限定の「かき醤油鶏白湯」の塩バージョン。通称、うら。

石川の女王ブロガーわんふるさんに遅れること1ヵ月。ブロ友のみなさんもすでに多く召し上がっておられますし、今日はなんと石川の超人気ブロガー勝二郎さんまで(^^)/

まずはスープを一口、もう一口、もう一口、もう一口…。

まさに福座らしい鶏白湯で、めちゃくちゃ美味い(^^

かき醤油と違って、鶏白湯そのものの風味をより楽しむことができます。

あれっ? 麺は全粒粉入りの中細縮れ麺だったような気が…。中華そばの麺にしては色が白かったけど、少なくとも、かき醤油鶏白湯の太めのつるもちっとした麺ではなかったよなぁ(o)

写真を撮ってないので確認できないのが残念ですが、もしかすると大将が私の好みに合わせて変えてくれたのかな?? って、やっぱり、単なる私の気のせいかな(^^;

そして、トッピングの野菜炒めがこれまた美味かったです(^^

この野菜は豚そばにも合うけど、私は鶏白湯のほうがもっと好きかもしれません。

カキ油で炒めてガーリックチップを添えた牡蠣は、もちろん絶品。

でも、このメニューは、牡蠣がなくてもいいんじゃないかと思えるくらい、牡蠣以外を楽しむことができましたよ~!(^^)!

途中からはレモン胡椒でスープにキレを加えて、あっという間に完食、完飲。

肉めしで炙りチャーシューも楽しんで、大大大満足でした。

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

今年もいろいろなすばらしいメニューをよろしくお願いします(^^)/

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    あらー、歩いて行きましたか。
    そこまでさせる、福座さんのこのラーメン。
    やっぱウマイんですよねえ~。
    裏裏もいいですがこの裏(塩の鶏白湯)もいいですよね。
    この鶏白湯、超うまそうなんだけど、
    味噌がはじまったらなくなるのかな?

  2. SECRET: 0
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    私の記事も紹介していただきありがとうございます(*^^*)
    これ!めっちゃ美味しいですよね♪
    (福座さんのは何食べても「めっちゃ美味しい」んですけど)
    私のときは麺、つるもち中太麺でしたね。お客さんの好みを覚えててさり気なく変えてくれるなんて、やっぱりスゴイ!

  3. SECRET: 0
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    歩いてこちらに行けるのが羨ましいですよ(T_T)

  4. SECRET: 0
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    やっぱ好きな一杯のためなら歩きますよね~!
    前回けいちゃんにスープ貰ったんですがこれは
    本当に美味しいと思いましたよ、自分も今月中
    に伺いたいと思います(^-^)/

  5. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    この鶏白湯、いかにも福座さんらしくていいですよね~(^ ^)
    確かに、牡蠣のメニュー構成は味噌が始まったらどうなるんでしょうね?

  6. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    実は、皆さんの記事や自分の記事を見返して、この記事を書きながらようやくあれっ?って思ったので、ほんと勘違いかもしれないのですが…(^^;
    もしかして、味噌用に考えてる麺だったりして? な~んて、さらに空想をふくらましています(笑)

  7. SECRET: 0
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    > けいたさん
    そうですよね~。
    雪の中でも歩いて行けるのは、とってもありがたいです(^o^)/

  8. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    鶏白湯スープ いいですよね~!
    来週からはいよいよ かき味噌が登場ですので、私はそちらも楽しみにしています^ ^

  9. SECRET: 0
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    美味しいお店が歩いて行けるとこに家があるって羨ましいっす(^^;)
    我が家からは8番か世界しかないので(笑)
    そして牡蠣が食べられない自分は、裏とか裏の裏とか、話に入っていけないのでこれまた羨ましいです(^^;)

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    申し訳ないです(^^;
    私も好きだけど食べられない食材があるので、そのお気持ちはよくわかります。
    裏とか裏の裏って、すでに実質的なメニュー名になっていて、ちょっと面白かったです^ ^

  11. SECRET: 0
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    こちらはまだ食べていないんですよね(^^;;
    味噌を食べたら行こうかな?

  12. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    私は裏の裏をまだ食べてないので、食べてみたいです。
    でも、味噌が始まったら牡蠣のラインナップはどうなるんでしょうか?

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