麺や 福座 164
かきしょうゆラーメン（備後スペシャル）
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
https://www.instagram.com/menya_fukuzo/
この日はこちら(^^)/
待ってましたよ～！！
毎年、12月には提供が開始される『福座』の冬の定番「かき」シリーズですが…
今シーズンは昨夏の猛暑で能登牡蠣の生育が遅れ、震災の影響もあって提供開始が2月中旬までずれ込みました。でも、今年も食べることができてよかったです!(^^)!
けいたさんはすでに楽しんでおられましたね(^_-)-☆
さあ、すごいのが来ましたよ～!(^^)!
すべてが美味しいのですが、とにかくこのソテーした牡蠣が絶品！！ 今年はさらに美味しく感じました(ﾟ∀ﾟ)
もう、芸術品ですよね♪ ピントが奥に合ってしまい残念です(T_T)
夢中で食べていたら自家製ラー油の存在を忘れてしまい、フィニッシュ直前に慌てて入れました。ラー油を入れるとパンチ力が増して、さらに美味しくなりますよ～!(^^)!
とても美味しかったです！ ごちそうさまでしたm(_ _)m
かきラーメンは私の直後に完売…
今年は貴重な能登牡蠣です。またたくさん採れるようになることを願ってます！
福田大将から届いた百名店選出のお祝いの胡蝶蘭もしっかりと写真におさめてきましたよ(^^♪
わぁ〜、美味しそうです🤤羨ましいです❗❗
これは牡蠣増ししましたね😊
こっちでは牡蠣はやらないかな。
きっとまた何度も牡蠣ラーメン食べに行くんでしょうね。
いいなぁ(*^^*)
美味しかったです(^^♪
今年は食べることができないかと思っていましたが、能登の生産者の皆さんががんばってくれましたよ
金沢でもなかなか入手できない状況なので、大将のところは難しいんじゃないかなぁ…(-_-;)
う う 羨まし過ぎます💦 八千代では 福座さんの牡蠣🦪を見て 過去に食べた事の有る人は 大将に無言の圧を掛けて⁉️いる感じです 生産者さんも かなり大変らしいですね 水が通らないので 加工出来ない 牡蠣を剥く方も被災されているようですし まだまだ復旧していない と 先日 他のお客様とお話をしているのを 小耳にしました 流通して 牡蠣を食べる事で少しでもお役に立てる日が、来るのを待ってます
と 言ったものの やはり 早く食べたい‼️が本音です（╹◡╹）♡
大将も牡蠣をやりたいと思いますよ👍
八千代に移った当初はなかなか人気が出なくてやりたいことが十分にできていなかった大将ですが… お客さんのハートをつかんでコアなファンを多く増やした限定メニューはやっぱり牡蠣だったと思います😌
この牡蠣のソテーは、たぶん大将が最初に作ったレシピそのままです。これはもう、伝説級に美味しいトッピングで、毎年これを楽しみにしている人はたくさんいます。しかも、備後さんがしっかりと受け継いでくれており、毎年作っているので今は大将の時代以上に美味しいくらいです😆
大将の牡蠣も必ずまた出てきますので、ひょっと子さんもぜひ楽しみにしていてくださいね😉
僕の記事の紹介、ありがとうございますm(_ _)m
記事を読んでいて･･･ラー油が無かったことすら気付かずに食べてしまっていました(笑)
しかし店長のサービスがドンドンエスカレートしてませんか？(゜o゜)
はい、備後店長のサービスはますます…😅
本当はかき飯も食べたかったのですが、トッピングの豪華さが予想通りで、無理しなくてよかったです（笑）
能登の牡蠣食べて復興支援につながればいいですね！！
自分は牡蠣食べれないけど…
能登の牡蠣フライを提供してくれれば食べれるんだけどな~(笑)
えっ！？ あぽろんさん、牡蠣フライなら大丈夫なんですか(ﾟ∀ﾟ)
備後店長のこの牡蠣ソテーは生牡蠣が苦手な方でも食べられるレベルなので、本当は試してもらいたいくらいなのですが…
まあ、でも、本当に苦手になっちゃうとやっぱり食べられないですよね
私の妻のように、好きなのに身体が拒否反応を起こす場合もありますしね(^-^;
牡蠣生産者サンも被災して大変なところばかりみたいですね…。
アタシは氷見の居酒屋さんで牡蠣料理食べて応援してきました！
氷見の居酒屋さん、いいですね～(≧▽≦)
お互いに、いっぱい食べて飲んで応援しましょう！！