麺や 福座 149

 魚介ラーメン(備後スペシャル)
 & キノコのせ焼おにぎり

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

食べてみたかったこの限定メニュー、ようやくいただくことができました!(^^)!  MKさんの記事を見て以来、ずっとウズウズしていたんですよね~。

【麺や 福座】 4月から登場です。魚介ラーメン! 2022バージョンは昨年と違うぜこのウマさ。チャーシューうまーい♪

このイラスト、素晴らしすぎますよね♪ 福座のイラストメニュー、冗談ではなくコレクションしたいです(笑)

現在の営業時間です(^_-)-☆

夜は21時までに戻りました♪ ということで、20時20分に入店すると、なんと満席! この時間で中待ちになるとは、すごい人気ですね(゚∀゚)

1周年のお祝いのピンクの胡蝶蘭がきれいでした♪

この魚介ラーメン、メニュー名とは裏腹に魚介の風味はほとんど感じず、福座ラーメンを優しくまろやかに、それでいてコクをアップさせたような味わいのスープ…。これは美味すぎでしょう!!

この細ストレート麺は、けっこうスープの良し悪しをはっきりさせるタイプだと思うのですが、このスープだとこんなにも美味しくいただけるんですね~(゚∀゚)

福田大将からレシピを送ったと伺っていたスモークチャーシューも、これまた完璧! 本家に引けを取らない出来栄えで、4枚に増やしていただきましたがもっともっと食べたかったくらいです。
メンマや煮玉子も安定感抜群の美味しさでしたね。

もう、ただただ感動して食べていたら、あぶなく柚子を入れ忘れるところでした(^-^; この柚子の味変も最高によかったです!! これもほんと美味しかった(゚∀゚)

焼おにぎりがキノコのせバージョンになっていたので、興味津々でこちらもいただいてみました。
ラーメンを夢中で食べていたらスープがなくなりそうになっていて、慌てて焼おにぎりにスープをかけました(^-^;

きのこは舞茸かな? あっさりした、でもいい感じの風味で、このスープとの相性は抜群!
と言っても、このメニューはどのラーメンのスープでもばっちりだと思います。これまた素晴らしいメニューを作りましたね~(゚∀゚)

もう、幸せにつつまれながら完食、完飲です。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
「魚介ラーメン」といい「キノコのせ焼おにぎり」といい、これまでのメニューの進化系バージョンといった感じで素晴らしいですね。この魚介ラーメンはもう、二代目福座ラーメン(ん? 二代目というメニューは以前あったし、これは四代目になるのかな?)にしてもいいんじゃない?というくらい、私はすごく気に入りました。皆さんにもぜひご賞味いただきたいですよ~(^_-)-☆

6件のフィードバック

  1. 前回は食べることが出来なかったのですが今週末がかなりチャンスなので是非とも食べてみたい一杯、特にチャーシューが気になっております(>_<)

    • これはけいたさんにもぜひ召し上がっていただきたいですよ〜✨
      チャーシューもほんとおススメです‼️

  2. 新店長、着実に進化遂げていますね!!(@_@;)
    ラーメンだけじゃなくイラストも(笑)
    福田店主は達筆でしたが、備後店長は愛嬌のある絵
    店名は同じでも全然変わっちゃいましたね
    これからも楽しみです(^^)

    • イラスト、いいですよね〜😆
      こういうところは変わりましたが、思いのほか、料理の本質はしっかりと受け継いでいらっしゃって、それでいて備後店長らしさも出していて…。伊達に大将のもとで修行してきてないですね。
      ほんと、これからも楽しみです✨

  3. 私の記事の紹介ありがとうございます。

    昨年のやつとはかなり印象がかわりましたね。
    チャーシューやネギ、スープ・・・ うまくなったわーー♪
    まあ、このチャーシュー。
    どのタイミングでどのメニューでだしてくるのかとおもっていましたがこの魚介ラーメンでだしてくるとはネ、ハマりましたね(^^)

    • このメニュー、ほんとすごいですね✨
      備後さんが福座のラーメンをここまで進化させてくださるとは…。
      焼おにぎりもなかなかでしたよ〜。
      これはこれからもますます楽しみですね^ ^

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