麺や 福座 139

 季節のしょうゆラーメン
 & チャーハンおにぎり

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

最愛のメニューが帰ってきましたよ~!(^^)!
もう、まるこんさんからこんなお知らせがあったら、すぐに駆けつけるしかありません(笑)
【麺や 福座】 季節の醤油ラーメンがとうとうスタート4月22日。提供初日からいただく♪
入店し注文すると、お姐さんから“昨日、まるこんさんが来られてましたよ”との情報が…。大将がおられた時と変わりないですね(笑)

備後店長らしい、じんわりと優しい味わいのスープ。でも、自家製ラー油を加えると、生揚げ醤油「天祐」がこれでもかってくらいキレッキレになるから不思議なものです(゚∀゚)
麺もいい感じだし、レアチャーシューやメンマも美味しいですよ~(^^)/

“季節”はどうするんだろう?と思っていましたが、初回となる今回は、インパクトがあり、この醤油ラーメンとの相性もばっちりなフキがメインでした。フキは、大将が3年前に、たぶん一番最初の「季節の醤油ラーメン」にトッピングした食材です。
いいですね~(^^♪ 

チャーハンおにぎりもおいしかったですが、この醤油ラーメンと一緒に食べるなら、大将のおにぎりくらいインパクトがあってもいいかな…。でも、他のラーメンとの相性はいいので、これはこれでいいと思います。

完食し、スープも最後の一滴まで楽しみました(^^♪
美味しかったです! ごちそうさまでしたm(_ _)m
私は『福座』にこの「しょうゆラーメン」と前回いただいた「煮干し豚骨」があれば、それでもう満足です(笑)

10件のフィードバック

  1. リンクありがとうございます。

    おお!さっそくですね。
    最初のひとくちめは備後さんらしくやさしい気分を感じます。
    ただし物足りなさはまったく感じず、途中から投入するラー油の効果もあってか
    一杯の最後のひとくちまでをすべて考えるといいラーメンだなあ・・・とおもいました。
    味はいいけども季節なだけに彩りがなにかチョイ加えてあってもいいかもですね。

    • そうそう、食べ始めから食べ終わりまでの流れがよくて、物語がつくりやすい一杯になっていますよね^ ^
      大将はフキの時はタケノコと菜の花まで持ってきてましたが、大将ならもちろん容易いですが、そこまではなかなかね…。
      とはいえ、フキは上手に炊けていたし、これから少しずつ「季節」が向上していくことに期待しましょう😉
      何はともあれ、ベースの醤油ラーメンがなかなかで、すごくうれしいです!!

  2. 早速食べに行かれたんですね~^^
    この一杯、オイラも早く食べたいのですが、次は豚そばを食べる予定だし、
    節制もしてるのでもう少し先・・・5月中旬ぐらいになっちゃうかな^^;
    その時はどんなあしらいを使ってるのかも含めて楽しみですね~(^^♪

    • そうですね😌 この醤油ラーメンもこれからますます期待できると思います!
      豚そばもまた食べたいですが、ニボトンがかなり気に入ったので、次はどれにしようかかなり迷いそうです😆

  3. 2代目はドンドン腕が上がっている気がするのですが、いかがな感じなのでしょう?
    僕は何故かまだ訪問をしていないんですよ(^_^;)
    今日も頭によぎったのですがそれよりも行きたいお店が出てしまってまた後回しになっちゃいました(笑)

    • 順調に腕を上げてると思いますよ〜👍
      けいたさんもぜひ訪問してあげてくださいね😉

  4. これは是非とも食べに行きたいですね!
    来週早速食べに行きたいと思います♪

    • なかなか美味しかったですよ♪
      ドリームさんもぜひぜひ😉

  5. 季節の醤油ラーメンも提供してるんですか!
    実は…前大将の時代から一度も食べてないんですよね(^^;)
    これは…食べに行かないとなぁ…(゚∀゚)

    • ちょうどこの前日から、まずは黒板メニューとして提供中です(^^♪
      そうでしたか…。あぽろんさんには大将の作る「季節の醤油ラーメン」も味わってもらいたかったなぁ。

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