麺や 福座 134

 福座ラーメン 大将おまかせ

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

いよいよ私はラスト…(?)
昨夜は、マイ・ホーム店を思いっきり楽しんできましたよ~!(^^)!

昼間にお店の前を通った時はけっこうな行列だったので、気合を入れて、夜の部開始1時間以上前に駐車場に到着。車内で待っていそうな車がもう1台来ましたが、他にはなかなか車が入ってきません。
手持ち無沙汰でお店の周りをウロウロしていたら、お店の裏手にこんなものを発見しましたよ~!

やっぱり、ウニやサーモンの燻煙は外でしていたんですね(゚∀゚) ちょうど、予約注文された方のスモークサーモンを作製中のようでした。

そこへ、備後・次期店長が買い物から戻って来られたので挨拶をすると、なんと清湯スープは昼の部ですべて売切れとのこと( ゚Д゚) となると、「かき塩」「かき醤油」だけじゃなく、お目当ての「季節の醤油ラーメン」も食べることができないじゃありませんか…(T_T)

とりあえず、まるこんさんにショートメッセージで状況を報告すると、“はあ…行きたい”との返事が帰ってきました。

その後、開店時刻の30分前にポールポジションを確保したところ、もう1台の車から出てきたのは、とびっきり美人の女性お一人。
開店を待つ間、いろいろと楽しくお話させていただき、おかげであっという間の30分でした。ありがとうございましたm(_ _)m

結局、開店時刻に並んでいたのは10名程度で、開店直後は中待ちも空いていました。天気も悪くないのに、どうしてこんなに空いていたんでしょうね? もしかして、休日は18時ではなく、17時30分開始ってことが知られてないのかな??

定刻に暖簾がかけられ、順番通りに大将の前に着席。
私が「季節の醤油ラーメン」の代わりに注文したのは、これまた最後に食べておきたかった「福座ラーメン」です。
お姉さんに大将おまかせ盛りでお願いすると、大将からは“ちょっと遊ぶよ~”とのうれしすぎるお言葉をいただきました!(^^)! ワクワクしますね~(゚∀゚)

料理を待っている間に、まるこんさんに“今日は空いてましたよ”と伝えると、“何人くらい待ちいますか?”と質問されたので、“外待ちはまだゼロです”と返信しておきました。

そして、提供されたのが…

なんと、「福座ラーメン(塩)」!
スープの色が白いですね~(゚∀゚)
でも、何故に塩??
しかも、トッピングは普通ですよ~!??

と思ったら、とんでもないのが別皿で出てきました!!
これはさきほどドラム缶で燻されてたアレじゃないですか~(≧▽≦)

このスモークサーモンは、先週もいただいたので美味しいのはわかっていましたが、細めの麺とともに塩味の福座スープで味わうと…
これはもう美味すぎです(ToT)

「さけ麺」の鮭の旨味たっぷりのスープ&太麺もよかったですが、個人的には、この「福座ラーメン」の優しいスープとしなやかな麺のほうが、スモークサーモンを楽しむ麺料理として好みでした(^^♪
もちろん、どちらが人気になるかといったら、「さけ麺」のほうだと思います。もう、これは人それぞれ好みの問題ですから…。
あえて牡蠣をトッピングせず、スモークサーモンとスープの繊細な味わいをじっくり楽しませようとするあたりも、私の好みを知り尽くした大将ならではでしたね。

もう、ただただ感激しながらの完食、完飲でした。
大将、本当にありがとうございましたm(_ _)m
もう、こうなったら、最後に「季節の醤油ラーメン」もいただきに来ますからね~!!

と、感動と寂しさが入り混じった気持ちで興奮ぎみにお店のドアを閉めると、なんとそこには、外待ち中のまるこんさんが…( ゚Д゚) 後から見たら、ショートメッセージには“今からいく”って入ってました(爆)
そこで、まるこんさんと、お隣におられたせすく ふぁぶれがすさん(いつもTwitterで楽しませていただいております)がお店に入るまで、お二人といろいろと話をさせていただきました。ありがとうございました(^^♪

この日は最初から最後までめちゃくちゃ楽しくて、ほんと思い出に残る訪問になりましたよ~!(^^)! みなさん、ありがとうございましたm(_ _)m

10件のフィードバック

  1. これはホントにサプライズな一杯ですね~^^
    大将の作る塩タレは、以前に豚そばやニボトンでも体験させて頂きましたが
    ホントに美味しいですからね~^^
    福座ラーメンでもかなり美味しいのは想像できます^^
    さてさて、オイラもお昼だけではいよいよ厳しくなったので、今日と明日の晩は
    福座さんに並びます(゚д゚)(。_。)ウン
    残念ながら金曜・土曜の夜はどうしても行けないので、日曜日も含めれば残り
    3日間、行けるだけ行こうと思います^^

    • にざんささんもラストスパートですね!(^^)!
      もう本当に最後ですからね~。
      牡蠣のつけ麺もですが、野菜たっぷりのにざんささんスペシャルも思いっきり楽しんできてくださいね(^_-)-☆

  2. はいはい♪ 昨日は少しお話をさせてもらいありがとうございました。
    お客さんの混雑状況も教えていただき助かりましたねえ~。
    福座さんで食事のあとに用事もあったので時間的にうまくこなせて良かったです。

    第四弾がでるって話をセスク氏にしたら〔おお~っ〕って感じで・・・爆
    店内のホワイトボードには告知もないんでまだ知らない人も多いかもしれませんが、
    今日のお昼に大御所も拡散するでしょうから最後の週末もすごい人になりそうです。

    あ、私も大将の提案で特別バージョンにさせてもらいました( ^^)
    今月7杯目でしたがまだたりないくらい・・・笑
    今日をふくめてあと5日・・・ああ・・・

    • 最後の3日間は完全にお祭り状態になるんでしょうね(゚∀゚)
      まるこんさんの特別バージョンも、(これからさらに?w)すごいことになりそうです…(笑)
      私の分までラストを満喫してきてくださいね~(^^)/

  3. 福座ラーメンの幻的なイッパイじゃないですか(゜o゜)
    僕も本当はすべておやっさんにお任せした一杯で終わりたかったのですが・・・・
    今週はまさかのツレとのお出かけが多すぎて(T_T)

    • このメニューには私もビックリしました!
      サーモンもまさかもう一度味わえるなんて…。
      めちゃくちゃ嬉しかったです!(^^)!

      並ぶのが大変そうですが、けいたさんもラストにもう1回ぜひ(^_-)-☆

  4. 福座ラーメンの塩味ですか、いいなぁぁ😆
    私ももう少し通って「大将おまかせ盛り」って言ってみたかったです(笑)

    • あはは(^-^;
      まあ、まるこんさんほどではありませんが、かなり通ってますからね~。
      私が人生で初めて常連と言えるお店です(^^♪

  5. ももパパさんの福座さんの記事を最初から読んでようやくここまで辿り着きました。
    僕よりも福座さんへ通っている期間は短いですけどとても濃厚な福座さんへの
    お店通いは素晴らしいですよ♪スモークサーモン美味いっす♪

    • 私でも通読したことはないのに(笑)、ありがとうございます!

      スモークサーモンは、よく考えたら、少しずつという楽しみ方もできたんですね。
      今となっては、さらにうらやましいですよ~(≧▽≦)

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