麺や 福座 107

 季節の醤油ラーメン
 & スモークチャーシュー
 & チャーハンおにぎり

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

今日は木曜日ですから…(^^)
いつもよりかなり早めの時間に伺ったので、今日もまるこんさんにお会いできるかなぁ?と思っていましたが…。後から入店し私の隣に座られたのは、なんと富山の大御所さんでした! 存在感がすごいので、何となく緊張しちゃいましたよ~(^-^; あまりお話はできませんでしたが、今日もありがとうございました。

今日は何にしようかかなり迷いました。ドリームさんのように2回目の「冷やし中華」もいいけど、レギュラーメニューも食べたいし…。レギュラーメニューなら、やっぱり「豚そば」かなぁ…?
で、結局選んだのは「醤油ラーメン」でした。なぜかと言うと…

今日は何と言っても、これが食べたかったんです! そう、3週連続となる、冷やし中華用の「スモークチャーシュー」です!(^^)! メニューにはないのですが、大将にお願いしちゃいました(^-^; そして、このチャーシューに一番合うレギュラーメニューは何かなぁと考えて、醤油ラーメンを選びました。まあ、醤油ラーメンが一番好きってのもあるんですけどね(笑)

醤油ラーメンとこれまた大好きなチャーハンおにぎりについては、もう何度も書いているので省略することにして…(あっ、でも、今日の“季節”のオクラと青梗菜もよかったですよ~)、今日はスモークチャーシューについて語ります!!
このチャーシューは豚ももを桜チップでスモークしたものですが、燻し具合が絶妙でまずは味と風味がすばらしいんです(^^♪ そして今日は、かなりの厚切りでしたので、食べ応えも抜群でした! その上、大将がチャーシュー1枚1枚に実に細かく丁寧に隠し包丁(というか切り込み)を入れてくださっており、やわらかくて食感まで最高でした!(^^)!
でも、食べてる途中までそのことにまったく気づかず、このチャーシューだけで写真を撮っておかなかったことを今、めちゃくちゃ後悔しています。あ~、最高のコレクション写真になったのになぁ~(T_T) 皆さんもぜひチャーシューを拡大して、この綺麗な切り込みをじっくりとご覧くださいね(^_-)-☆
そして、別容器の粒マスタード?もこのチャーシューとの相性が抜群で、実に美味いんだなぁ~。あれっ?これっていつもと同じものなのかな?? 私はチャーシュー盛りを頼んだことがほとんどないので、よくわかりませんでした…(^-^;

今日も幸せな気持ちになりながら、完食、完飲(^^♪
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。大将、今日もありがとうございましたm(_ _)m

今日は天気がよかったので、外のテントも張ってありました。ここであのチャーシューをつまみながら、ビールを飲みたいなぁ~(≧▽≦)

14件のフィードバック

  1. やっぱ基本のこれでしょう!次回はこれ!
    でですね~チャーシューだけ冷し用のスモークチャーシュー?
    いいな~肉好きにはたまらんよ、僕も今度この組み合わせかも^^

    • これは私が一番好きなセットです(^^♪
      季節の醤油ラーメン、ディーオンさんもぜひ(^_-)-☆

  2. やっぱ昨夜行ってましたか♪
    私は火曜にいってますんですでに今週のミッションは遂行済となっております(笑)

    まぁ、二回目の冷やし中華でしたが・・・
    今しか食えないとおもうと限定に走っちゃいます(^^)

    • そこのあなたです(笑)
      カレーとんこつも早く食べたいなぁ~。

      まるこんさん、今週は火曜日でしたか~。リピート1番乗りでは!?(≧▽≦)
      私は昨日はチャーシューを食べたくてこうしましたが、冷やし中華にチャーシュー追加を注文されている常連さんもおられましたね。
      でも、こんな記事を書いてしまったら、大将にご迷惑がかからないかちょっと心配です(^-^; まあ、喜んでいただけるとは思うのですが…w
      昨夜もタイミングがよかったので、空いてる時の常連特権かな。
      冷やし中華も早く2回目を食べたいです!!

  3. このチャーシューは別皿で頼めばよかったですよ~^^;
    失敗しました(^^ゞ ただ・・・これつまんだらビールを我慢できる自信が・・・(^_^;)

    • そうなんです! これはもう、ビールがないと…(≧▽≦)
      ましてや、天気がよくて暑すぎない夕方にあのテントを見てしまったら、ホントにたまりませんでしたよ~(笑)

  4. スモークチャーシューは是非とも食べておきたい一品なんです(^o^)/
    来週の連休は時間があるのでゆっくりと食べに行こうと思ってますが
    テントで一度食べてみたいけど、おやっさんともお話もしたいです(笑)

    • そうなんですよね~(^^)
      特に私が行く時間帯は空いているので、せっかく大将と話ができるのにテントで食べるのはもったいないんです。
      スモークチャーシュー、美味しいですよ~(^^)/

  5. あの冷やし中華、麺やタレも美味しそうですけど…
    やっぱ具材もかなりのものなんですね~
    やっぱなんとか時間作って食べに行くべきか…(^^;)

    • これはやっぱり麺料理なんですよね~(^^)
      それぞれで食べてもいいし、一緒に食べてもいいし、自分でコース料理にできる感じですよ~。
      あぽろんさんもぜひ(^_-)-☆

  6. 僕の拙い記事を紹介下さいまして有難うございます。
    季節の醤油ラーメンには煮豚よりもレアチャーシューや
    スモークチャーシューが相性が良さそうですね!
    次レギュラーを頂くときには季節の醤油ラーメンを
    頂きます(^^)v

    • たまにはぜひ、ドリームさんも季節の醤油ラーメンをお楽しみください!
      個人的には秋が一番おすすめかなぁ~(゚∀゚)

  7. 確かに、このチャーシューは美味しそうだね♪
    細かく包丁が入れてあるのは、さすがだね~~
    お寿司やさんの、イカに切り込みが入ってるのと似てるね!
    季節の醤油らーめん、アタシも大好きです!

    • このチャーシューも大将ならではでしたよ~!(^^)!
      季節の醤油ラーメン、美味しいですよね~。特に秋は最高なんですよね(^^♪

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