麺や 福座 106

 冷やし中華
  + シーチキンマヨ

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

昨日から始まった、夏の麺料理第1弾、さっそく頂いてきましたよ~(^^)/ と言っても、すでに昨日召し上がられた方も多数おられますね。この方、ドリームさんもそのお一人です(^^♪

まずはビジュアルが美しいですよね~。これだけでもワクワクしてきます!(^^)!
麺の下には、鰹節、鯖節、煮干しうるめの混合削りで出汁をとり、地元の生揚げ醤油「天祐」とごま油、米酢を調合したタレがたっぷり隠れています。このタレをしっかりと絡めて麺をいただくわけですが、驚いたことに、これがまさしく王道の冷やし中華の味わいなんです! 私は変化球を想像していたので、逆にびっくりしてしましました。

とは言え、平打ちのウェーブした麺はとても美味いし、タレももちろん美味い。
別皿トッピングの伊達焼玉子と、桜チップで燻した豚ももチャーシューにいたっては、反則級の絶品さですからね~(^o^) まあ、チャーシューは先週味見をさせていただいたし、大将がつくる出汁巻玉子を食べたこともあるので、どちらも美味しいのはわかっていましたけど…。

実は私は冷やし中華がそれほど好きではなく、大抵の場合、途中から飽きてきちゃうんです。でも、この冷やし中華は食べ進めるほどに美味しくて、もう流石の一言でしたm(_ _)m
追加トッピングのシーチキンマヨも、上品さを残しつつ、冷やし中華らしいジャンクさも演出して、とってもよかったです! ツナマヨが嫌いじゃない方には、このトッピングもおススメしますよ~!(^^)!

美味しかったです。ごちそうさまでした。
このメニューも、またいただこうと思います(笑)

20件のフィードバック

  1. 冷やし中華にツナマヨトッピングって、面白いね!
    具が別皿になってて、好みに麺と食べ合わせることができるからいいね~♪

    • 確かに、ツナマヨってありそうでないかもしれませんね。
      具材を自分の好きなように楽しめるのもとてもよかったです(^^♪
      その上、チューシューや玉子が見た目以上に量があって、最後までしっかりと楽しめましたよ~!!

  2. 皆さん早速食べに行かれてて、ホントに羨ましい限りです^^
    これはホントに早めに食べたいですね~^^

    • これはザ・冷やし中華ですので、暑い日に食べるとなおいいと思いますよ!
      にざんささんも楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆

    • またこちらのブログを伝言板に・・・笑
      ディーオンさん、私の記事(スプーンヌードル)リンクありがとうございます♪

      ああいうタイプのお店、石川県では貴重ですよね。
      中能登・・・そちらからは近くてうらやましいです。

      あ、今回の福座さんの冷やし中華・・・
      ディーオンさんはパス。。。わかりますわかります(笑)

      • では、私もここに…(笑)
        ご紹介ありがとうございました(^^♪
        まるこんさんのプチ遠征はここからでしたね。
        私も今のうちに行っておこうかなぁ…。でも、週末は激混みしそうだし…。
        最近は近場の行きたいお店も多くて困ります(≧▽≦)

    • 冷やし中華は好きな人とそうじゃない人と分かれるメニューですかね?
      冷やし中華があまり好きじゃない私にも美味しかったですよ(^^♪

  3. ももパパさんの記事とドリームさんの記事でしっかりと予習させてもらいました(^^)

    食べ方はもうイメージしました。
    早く食べにいきたい・・・

    • 昨日は大将が何も言ってこないので、こちらから聞いちゃいましたよ~。
      まるこんさんはまだ来られてませんか?って(笑)
      究極の正統派冷やし中華、楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆

  4. 昨日のお昼に食べて来ました❗😋
    王道の冷やし中華なのに美味しすぎます😆
    冷やし中華苦手な人にこそ食べてもらいたいですね~😃

    • わんふるさんは昨日のお昼でしたか~(^^♪
      苦手な人にこそ、ほんとそう思います!
      トッピングが別皿になっているのもいいですよね~。
      自分の好きな食べ方で楽しめてとってもよかったです!(^^)!

  5. 僕の拙い記事を紹介して頂き有難うございます。
    おっしゃる通り、直球ストレート勝負な冷やし中華
    でしたね。
    しかしタレは天祐のふくよかな味わいが酸味を
    オブラートで包んでくれたみたいになって美味しかった
    ですね。

    • おっしゃるとおり、ストレート勝負なのに醤油がふくよかで酸味を包み込んでいて、とっても美味しかったですね!(^^)!
      次回は暑い日に食べたいなぁ~と思っています!

  6. 気になる夏メニュー、今週末どうしようか悩んでます(*_*;
    それよりも皆様意外とチャーシューの試食をされていたのがビックリです(笑)

    • このままスルーされちゃうかなと思っていたところに、つっこんでいただきありがとうございます(笑)
      この冷やし中華は(も)大将のかなりの自信作で、大将は早く常連の皆さんに食べさせたくて仕方なかったんだと思います。ふぐが1週延びたこともありましたしね。
      今回も大将のうれしそうな顔が見られてよかったです(^^♪

  7. >>まるこんさん
    あらら・・・コチラにコメントしてましたか(笑
    ホントなんて言うか都会的な一杯が能登ですもんね今後も大事にしたいお店。

    基本酸いもんは全般的にOKやが冷し中華は論外です。って言った叱られそう^^;;

    ももパパさんカンニンねf^^;

    • いえいえ。
      私も酸っぱいものは大好きですが、酸っぱい冷やし中華はあまり好きではないんです。
      でも、これは美味かったですよ~(^^♪

  8. 冷やし中華、好きなんですよね~(^^)
    大将が冷やし中華作ると、こんな「素」冷やし中華になるんですね(゚∀゚)
    それだけ麺とタレに自信があるということが伺えますね(^^)

    • へぇ~って思っちゃいますよね~(^o^)
      具材が別皿なのもいいんですよね~。
      これは、冷やし中華が好きな方にも、そうでない方にも一度はご賞味いただきたいメニューです!!

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