麺や 福々三座 4

 朝ラー モーニングセット
 (煮干し豚骨 + スモークエッグ)

 麺や 福々三座

 千葉県八千代市大和田新田1035
 https://fukufuku3za.com/

まん防が明けたので、ようやく今年初の訪問です!(^^)! 関東は、昨夜の荒れた天気が嘘のように晴れてきました♪

素敵なホームページができましたね(゚∀゚) インスタもあるようです。

今日のお目当ては、土・日・祝日限定の「朝ラー モーニングセット」。これが食べたくて、がんばって早起きしました(笑)

やっぱり、どれもが絶品!! 私の中では世界一の出汁巻き卵はもちろんのこと、おかゆも最高に美味いんだなぁ~。わずかにワサビがかおる長芋など、芸が細かく、すでに福田ワールド全開です。
このモーニングセットだけでも、わざわざ来る価値がありますね(^^♪

今日のラーメンは「豚三座」にしようかなと思っていたのですが、黒板に「煮干し豚骨」の文字を見つけたので、ニボトンにしました。先日、『福座』でいただいた絶品ニボトンとの食べ比べになりますね♪ 

このメニュー、何と言っても驚いたのが麺! まるでうどんのような、極太かつやわらかさもある麺がすごくいいんです(゚∀゚)
やわらかいと言ってもそこまでやわらかいわけではありませんが、金沢時代のニボトンの麺や、うどんだったら武蔵野うどんのような凶暴さはなく、これが煮干し豚骨スープの強さを緩和していて…。スープはくどいくらいなのに、全体としてまろやかな味わいを感じる一杯になっており、めちゃくちゃよかったです!!
大将に伺ったら、なんとスープ自体は金沢時代よりも濃度を上げているとのこと…。それでいて、金沢時代よりもさらにバランスよく仕上げるとは、さすが大将ですね。もう、ただただ驚きました!
煮豚やメンマ、スモークエッグはもちろん言うことなしの美味しさだし、玉ネギもよかったですよ~(^^♪

このレアチャーシューは、大将にごちそうしてもらっちゃいました(^-^; もう、お腹がパンパンです(笑)
そうそう、大将のチャーシューはもう1種類、スモークした焼き豚もあって、そちらも超絶品なのですが、近日中に『福座』でも登場するかも…とのことです。楽しみですね(^^)/

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
やっぱり、大好きなお店で美味しいものをいただくと幸せになれますね♪ 大将、また来ますのでよろしくお願いします(^_-)-☆


とお店を出て、“この時間なら午前中最後のかがやき号に間に合いそう”(*昼間は各駅停車のはくたか号しかないので、東京・金沢間の乗車時間が長いんです)、と汗だくになりながら急いで八千代緑が丘駅に向かうと…。駅の手前で、異様に長い電車の警笛が聞こえてきました。もしかして…

やっぱりでした。関東では、いつものことでめずらしくはないんですけどね…。
復旧に時間がかかりそうなので、津田沼駅まで満員バスに乗り、同じく満員の総武線で東京に戻りました。
私もつらいことはいろいろありますが…。こうして大将と楽しく会話をしながら美味しいラーメンをいただいたり、ブロ友の皆さんと楽しくコメントしあっていることが、いかに気分転換になっているかをあらためて実感しました。いつもありがとうございますm(_ _)m

東京ほどではありませんが、八千代市もだいぶ桜が咲いてきていましたよ。春ですね~♪

14件のフィードバック

  1. おやっさん、元気そうで相変わらず素敵なラーメンを皆様に食べてもらっているんですね(^^♪
    僕も早く伺ってみたくて、日を何時にしようかずっと悩んでおります(>_<)

    • 大将、お元気そうでしたよ(^^♪
      今日伺ったら、常連さんもだいぶ増えてきているようでしたしね。

      けいたさんもぜひ大将の顔を見に行ってあげてください。ご報告を楽しみにしています(^^)/

  2. うらやましい以外の言葉がでてきませんね。
    ほんと大将のラーメンを食べておられてうらやましいですよ(^^)
    ニボトンの麺、このコメントとこの写真・・・想像しやすくてGOODです。

    ところで福座、
    もう一種類のチャーシューは次にでてくる魚介で使うのかな?

    • さすが、MKさん❗️
      あの絶品チャーシュー、新メニューで使うかどうかも含めて備後店長はどうされるんでしょうね?
      なんとなく、魚介用というよりは、数量限定の新トッピングメニューとして試してみられるのかなぁと思っていました。
      大将のほうは、新作麺料理の準備も着々と進んでいるようで、6月頃にはまた食べたことのない料理が登場してきそうですよ♪
      MKさんには一泊二日で全メニューを食べてきてもらいたいです‼️😆

  3. 濃度が上がったニボトン
    朝から食べるにはなかなかガッツリのセットですね
    でもこのセットを朝から食べられたら、一日頑張れそうですね(゚∀゚)

    • このセット…、まずはお粥からスタートですので、お腹の準備もばっちりできて、ニボトンでもぺろりでした!(^^)!
      ほんと、1日がんばれますよね♪ この日は移動で体力を使い果たしましたけど…(^^;

  4. こんにちは。偶然にも3月27日、初の朝ラー食べに行きました!とっても美味しかったです(^o^)
    9時30頃、その日最後の朝ラー注文でした。
    あと1人先に注文されてたら💦危なかったです。
    最近ニボトンにはまっていまして、近いうちにニボトン4回目を食べに行こうかと思ってます。

    • えっ、それはニアミスでしたね~(≧▽≦) お会いできず残念でした。
      それにしても、モーニングセットは最高ですよね!
      さやびさんにはニボトンにもはまっていただけて、私もすごくうれしいです。
      大将は新作の夏メニューもすでに考えているようですよ。
      さやびさんもぜひ楽しみにしていてくださいね~(^_-)-☆

      • モーニングセット、美味しすぎです!
        卵の良い焼き具合とジュワっとするお出汁の程よい味、おかゆも白菜も美味しかったです。
        ニボトンは豚骨なのにしつこくなく、毎回スープ飲み干してます♪
        そして同じ日に行ってたのが嬉しいです。
        明日早起き出来たら、また朝ラー行ってきます(^o^)
        夏メニューも楽しみです。
        お返事ありがとうございました。

        • こちらこそ、ありがとうございます!!
          大将にもよろしくお伝えください(^_-)-☆

          • お早うございます。
            モーニング行って来ました🍜
            大将に代わりにご挨拶しましたよ♪
            初めは誰やろ?言っていましたが、あ 解った。ありがとう(^o^)との事です⭐

            • ありがとうございました!!(≧▽≦)
              モーニング、うらやましいですよ~。
              これからもよろしくお願いします(^^♪

              • こちらこそ宜しくお願いします(^-^)
                とっても写真が綺麗で、見やすくて説明も解りやすいブログなので、また楽しみにしています←誉めまくりです☺️

                • 過分なお褒めをいただきありがとうございます🙇🏻‍♂️
                  大将の麺料理が好きすぎて、福々三座のレポートはどうしても気持ちが入っちゃいますね😅

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