麺や 福々三座 4
朝ラー モーニングセット
（煮干し豚骨 ＋ スモークエッグ）
麺や 福々三座
千葉県八千代市大和田新田1035
https://fukufuku3za.com/
まん防が明けたので、ようやく今年初の訪問です!(^^)! 関東は、昨夜の荒れた天気が嘘のように晴れてきました♪
素敵なホームページができましたね(ﾟ∀ﾟ) インスタもあるようです。
今日のお目当ては、土・日・祝日限定の「朝ラー モーニングセット」。これが食べたくて、がんばって早起きしました(笑)
やっぱり、どれもが絶品！！ 私の中では世界一の出汁巻き卵はもちろんのこと、おかゆも最高に美味いんだなぁ～。わずかにワサビがかおる長芋など、芸が細かく、すでに福田ワールド全開です。
このモーニングセットだけでも、わざわざ来る価値がありますね(^^♪
今日のラーメンは「豚三座」にしようかなと思っていたのですが、黒板に「煮干し豚骨」の文字を見つけたので、ニボトンにしました。先日、『福座』でいただいた絶品ニボトンとの食べ比べになりますね♪
このメニュー、何と言っても驚いたのが麺！ まるでうどんのような、極太かつやわらかさもある麺がすごくいいんです(ﾟ∀ﾟ)
やわらかいと言ってもそこまでやわらかいわけではありませんが、金沢時代のニボトンの麺や、うどんだったら武蔵野うどんのような凶暴さはなく、これが煮干し豚骨スープの強さを緩和していて…。スープはくどいくらいなのに、全体としてまろやかな味わいを感じる一杯になっており、めちゃくちゃよかったです！！
大将に伺ったら、なんとスープ自体は金沢時代よりも濃度を上げているとのこと…。それでいて、金沢時代よりもさらにバランスよく仕上げるとは、さすが大将ですね。もう、ただただ驚きました！
煮豚やメンマ、スモークエッグはもちろん言うことなしの美味しさだし、玉ネギもよかったですよ～(^^♪
このレアチャーシューは、大将にごちそうしてもらっちゃいました(^-^; もう、お腹がパンパンです(笑)
そうそう、大将のチャーシューはもう１種類、スモークした焼き豚もあって、そちらも超絶品なのですが、近日中に『福座』でも登場するかも…とのことです。楽しみですね(^^)/
今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
やっぱり、大好きなお店で美味しいものをいただくと幸せになれますね♪ 大将、また来ますのでよろしくお願いします(^_-)-☆
とお店を出て、“この時間なら午前中最後のかがやき号に間に合いそう”（＊昼間は各駅停車のはくたか号しかないので、東京・金沢間の乗車時間が長いんです）、と汗だくになりながら急いで八千代緑が丘駅に向かうと…。駅の手前で、異様に長い電車の警笛が聞こえてきました。もしかして…
やっぱりでした。関東では、いつものことでめずらしくはないんですけどね…。
復旧に時間がかかりそうなので、津田沼駅まで満員バスに乗り、同じく満員の総武線で東京に戻りました。
私もつらいことはいろいろありますが…。こうして大将と楽しく会話をしながら美味しいラーメンをいただいたり、ブロ友の皆さんと楽しくコメントしあっていることが、いかに気分転換になっているかをあらためて実感しました。いつもありがとうございますm(_ _)m
東京ほどではありませんが、八千代市もだいぶ桜が咲いてきていましたよ。春ですね～♪
おやっさん、元気そうで相変わらず素敵なラーメンを皆様に食べてもらっているんですね(^^♪
僕も早く伺ってみたくて、日を何時にしようかずっと悩んでおります(>_<)
大将、お元気そうでしたよ(^^♪
今日伺ったら、常連さんもだいぶ増えてきているようでしたしね。
けいたさんもぜひ大将の顔を見に行ってあげてください。ご報告を楽しみにしています(^^)/
うらやましい以外の言葉がでてきませんね。
ほんと大将のラーメンを食べておられてうらやましいですよ(^^)
ニボトンの麺、このコメントとこの写真・・・想像しやすくてGOODです。
ところで福座、
もう一種類のチャーシューは次にでてくる魚介で使うのかな？
さすが、MKさん❗️
あの絶品チャーシュー、新メニューで使うかどうかも含めて備後店長はどうされるんでしょうね？
なんとなく、魚介用というよりは、数量限定の新トッピングメニューとして試してみられるのかなぁと思っていました。
大将のほうは、新作麺料理の準備も着々と進んでいるようで、6月頃にはまた食べたことのない料理が登場してきそうですよ♪
MKさんには一泊二日で全メニューを食べてきてもらいたいです‼️😆
濃度が上がったニボトン
朝から食べるにはなかなかガッツリのセットですね
でもこのセットを朝から食べられたら、一日頑張れそうですね(ﾟ∀ﾟ)
このセット…、まずはお粥からスタートですので、お腹の準備もばっちりできて、ニボトンでもぺろりでした!(^^)!
ほんと、１日がんばれますよね♪ この日は移動で体力を使い果たしましたけど…(^^;
こんにちは。偶然にも3月27日、初の朝ラー食べに行きました！とっても美味しかったです(^o^)
9時30頃、その日最後の朝ラー注文でした。
あと１人先に注文されてたら💦危なかったです。
最近ニボトンにはまっていまして、近いうちにニボトン4回目を食べに行こうかと思ってます。
えっ、それはニアミスでしたね～(≧▽≦) お会いできず残念でした。
それにしても、モーニングセットは最高ですよね！
さやびさんにはニボトンにもはまっていただけて、私もすごくうれしいです。
大将は新作の夏メニューもすでに考えているようですよ。
さやびさんもぜひ楽しみにしていてくださいね～(^_-)-☆
モーニングセット、美味しすぎです！
卵の良い焼き具合とジュワっとするお出汁の程よい味、おかゆも白菜も美味しかったです。
ニボトンは豚骨なのにしつこくなく、毎回スープ飲み干してます♪
そして同じ日に行ってたのが嬉しいです。
明日早起き出来たら、また朝ラー行ってきます(^o^)
夏メニューも楽しみです。
お返事ありがとうございました。
こちらこそ、ありがとうございます！！
大将にもよろしくお伝えください(^_-)-☆
お早うございます。
モーニング行って来ました🍜
大将に代わりにご挨拶しましたよ♪
初めは誰やろ？言っていましたが、あ 解った。ありがとう(^o^)との事です⭐
ありがとうございました！！(≧▽≦)
モーニング、うらやましいですよ～。
これからもよろしくお願いします(^^♪
こちらこそ宜しくお願いします(^-^)
とっても写真が綺麗で、見やすくて説明も解りやすいブログなので、また楽しみにしています←誉めまくりです☺️
過分なお褒めをいただきありがとうございます🙇🏻♂️
大将の麺料理が好きすぎて、福々三座のレポートはどうしても気持ちが入っちゃいますね😅