麺や 七彩 2
喜多方らーめん（塩・並盛）
麺や 七彩
東京都中央区八丁堀2-13-2
2018年10月29日（月） 20:58
今日は東京でお泊りです。
お仕事でフレンチのフルコースを食べ、お腹がいっぱいになったので、腹ごなしにお散歩に出かけることに…。
行き先は、もちろん… ラーメン店です！
あほですねぇ～(≧▽≦)
こちらは１ヵ月前にも訪問したお店ですが、今夜は先客7名のみですぐにカウンターに座ることができました。東京もこの時刻は空いているんですね～(^^♪
ラーメンは煮干し、醤油、塩の3種類から選べますが、今回は前回感動した煮干しではなく、私が一番好みではない、塩を選択。
麺の量は、同じ料金で並、中盛、大盛から選べるのですが、今日はさすがに並にしました。
こちらのお店の特徴は、何と言っても、打ちたての麺を食べさせてくれること。
さっそく、目の前で麺打ちが始まります。
それでも、10分ほどで着丼しました!(^^)!
手打ちの平らな太縮れ麺は、やわやわだけど何とも言えない心地よい食感で、やっぱりとっても美味いです！
手打ちうどん用の粉を使っているらしく、はっきり言って、ラーメンなんだかうどんなんだかわからない感じの麺なのですが、満腹でもするすると入っていきます。
今日はこれが食べたかったんですよね～。
トッピングの細切りメンマは、麺との相性が抜群で、やっぱりめちゃ美味！
炙りバラチャーシューや厚めの低温調理チャーシューも旨かったのですが、今日は満腹だったので、１つずつで十分でした（笑）
そんな状態でも、麺だけはさっぱり飽きがこないという…。ほんと、不思議な魅力の麺でした(^^♪
あっという間に完食し、予定通りにスープはちょっと飲んで残しました。
まあ、普通に美味しい塩スープだったのですが、なにしろお腹がパンパンでしたので…(^-^;
でも、これが煮干しだったら、この状態でも間違いなく完飲してしまっていたでしょうね、きっと。そして今頃はお腹が苦しくて後悔していたことでしょう…（笑）
見事に？塩を選んだ作戦成功です。
今日も麺がとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
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こんばんは～(^^♪
おお？
いきましたねーー
今回は塩っすか？
うんうん。
私も悩んだーー
次回は私も塩食べてみますね！！
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> きよっちさん
こんばんは～。
やっぱり美味かったです(^^♪
夜の東京もいいですね～！？（笑）
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打ちたてのラーメンってどんなんだろ？
うどんテイストのラーメン気になる～♪
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フレンチのフルコースを食べるお仕事ですか(･д･)
そして打ち立て麺のラーメン！うらやましい。。
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美味しそうな麺です(>_<)打ちたての麺ってどのような感じなのか体験してみたいです♪
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> みいこさん
麺も打ちたてや熟成はそれぞれの美味しさがあるんですよね～。
実際に食べてみると、単なるパフォーマンスではないことがわかります。
機会があればぜひご賞味くださいませ^_－☆
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> わんふるさん
実は私は◯シュ◯ンの覆面審査員をしているんです、ってもちろん冗談ですけど…（笑）
こちらの打ちたて手打ち麺はほんと独特なので、いろいろな打ちたての麺を食べてみたいですよ～(^o^)/
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> けいたさん
けいたさんのお店でいかがですか？（笑）
大変ですが、はっきり違いが出ると思いますよ～(^o^)
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フレンチ羨ましい～（≧∇≦）
やっぱお酒も飲みますよね
だとしたら、たしかにちょっと小腹が空きますね（笑）
喜多方ならやっぱ麺は太めのもっちもちタイプですかね？
お腹いっぱいになりますね(^^;)
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> あぽろんさん
そうなんです。
満腹中枢がおかしくなるだけじゃなく、自制もきかなくなってしまって…（笑）
麺はところがもっちもちではないんですよ～。
ぴろぴろで腰が弱いんです。
でも、なぜか美味しい、不思議な感じなんです。
あぽろんさんにもぜひ召し上がっていただきたいですよ～(^o^)/
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豪華フレンチのフルコースのあとにラーメンですか～＾＾
なんとも羨ましい限りです＾＾
打ち立ての麺、ホントに気になりますね～＾＾
蕎麦は「三たて」なんて言われますが、中華麺はどうなんでしょう？
お店によってはわざと数日熟成させてる所もあるようですね＾＾
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> にざんささん
そうなんですよ～！
蕎麦は栃木なんかでは三たてで提供しているところもあって人気なのですが、私にはそれほど違いがわからなかったりします（笑）
でも、この打ちたて麺と熟成麺は普通との違いがよくわかります。石川でいかにも熟成麺というと私はもきちさんがすぐに思い浮かびますが、打ちたて麺はまさしく食感が真逆かもしれません。
にざんささんにも召し上がっていただきたいですよ～(^o^)/
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フレンチよりもこちらの方が羨ましい限りですね♪
今度お江戸へ出る予定はありませんので…(^^;;
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> ドリームさん
ドリームさんでしたら、もちろんそうでしょうね(笑)
とりあえず来月は九州（福岡）でしたよね？
ぜひとも美味しいお店を教えてください(^^)/