青竹手打ちラーメン 田村屋

 ワンタンメン & 餃子

 青竹手打ちラーメン 田村屋

 栃木県佐野市浅沼町780-3
 https://www.instagram.com/teuchi.tamuraya/

この日は佐野市までプチドライブ♪ 目的はもちろん佐野ラーメンです(笑)
どのお店にするか迷いましたが、こちらの人気店にしましたよ~(^^)/

『田村屋』は創業が2004年ですので、佐野ラーメン店としては中堅でしょうか。中堅と言っても、『麺屋 ようすけ』をはじめ、田村屋で修業された方々のお店が次々と人気店になり、今やまとめて田村屋系と呼ばれるまでになりました。
私はおそらく(移転前のお店も含めて)初訪問ですね。

ワンタンも食べてみたかったので「ワンタンメン」にしました。

スープは予想外にあっさりでやさしい味わい(゚∀゚)
麺も驚いたことにピロピロで、コシは弱く、もちっとした食感が追いかけてくるのが心地よいです♪
これは私が大好きなタイプの佐野ラーメンですよ~!!

麺の太さや硬さが不揃いなところも佐野ラーメンらしくてナイス!

チャーシューも厚すぎず大きすぎずで、味わいも含めて絶妙です。

大きく斜め切りにしたナルトも楽しいですが、ワンタンがさらに楽しすぎ! 皮は厚くて硬めに茹でられているので、ピロピロ麺との食感のコントラストがすごいです。
この遊び心というか、発想がすばらしい!! 量も多くて、食べごたえも抜群でした。

餃子も巨大でビックリ! これまた私の大好きな、栃木県南部のピンコ系餃子でした。

とても美味しかったです! ごちそうさまでしたm(_ _)m
もう、ラーメンも餃子も、私のイメージする佐野ラーメンの究極の完成形すぎて、ほんと驚きました。最近の進化系よりも昔ながらの佐野ラーメンのほうがホッとする私にとって、昔ながらのラーメンのまま、しっかりと洗練させたこの一杯はうれしすぎます!
これは俄然、お弟子さん達が作る佐野ラーメンの食べ比べもしたくなってきましたよ~(゚∀゚)

4件のフィードバック

  1. やはり何度見ても青竹の麺は羨ましいですよ~
    見ているだけで食感が気持ちよさそうで(^_^;)
    あっさりとしたスープとチャーシュー。そしてワンタン!
    たまらないです(>_<)

    • ほんと、味も食感もいいんですよね~
      心身ともに満足します(^^♪
      80歳、90歳になってもきっと食べたい一杯だと思います!(^^)!

  2. デカくて分厚いワンタン
    お腹膨れそうですねΣ(‘◉⌓◉’)

    • このワンタンのボリュームにはビックリでした😆
      でも、楽しかったので、次回もまた注文してしまうかも…(笑)

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