金澤流麺 らーめん南 10

蘇るピカレスク

(牛骨泡パイタンらーめん)

+ 味玉

& 無農薬野菜のサラダ

金澤流麺 らーめん南

 石川県野々市市稲荷4-85

https://twitter.com/minaminho373


この日は某店に伺うも臨時休業…。

またしてもふられちゃいました(T_T)

でも、こちらのお店もまだ間に合う時間だったので、喜んで1ヵ月ぶりに伺いました。

注文したのは「牛骨泡パイタンらーめん」。

冷やしメニューもありましたが、この白湯をずっと食べてみたかったんですよね~。

ということで、今日は昨年のまるこんさんの記事を紹介させていただきます:

https://marukonz.exblog.jp/238847443/

できれば、このバージョンも食べてみたかったなぁ~(゚∀゚)

『らーめん南』らしい優しい味わいの白湯スープ。

泡立ててあり、口あたりがとてもなめらかなので、なおさら上品で優しく感じます。

白湯でも牛骨の旨味がじんわりと来ますね~。

でも、このメニューは、丼ぶりにスープを注ぐ前にバターをそのままごろっと入れてあったりして、結構な厚みのある味わいでした。

麺はいつもの京都の麺屋棣鄂製のストレート(だと思います)。

トッピングも他のメニューと共通で、ローストビーフ、しめじ、ネギ、玉ねぎ、海苔に、クーポン(会計時に毎回もらえます)使用の無料味玉。

いずれもこのスープとの相性もばっちりでした(^^

この日は「県内産無農薬サラダ」も注文。

美味しいドレッシングに、オリーブオイルまでかけてあり、見た目以上に満足感が得られるサイドメニューでした(^^

美味しかったです。ごちそうさまでした。

現在は大好きな醤油ラーメンのラインナップに、冷やしや、醤油タレを変えたものなど何種類もあるので、次回はどれにしようか悩みますね~(^^)

10件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    このメニューも気になってるんですよね~
    スープは濃厚なんでしょうか?
    最近白濁してるスープ、もたれるようになってきて…(苦笑)
    サラダのオレンジのとこはドレッシングですか?

  2. SECRET: 0
    PASS:
    またしても紹介ありがとうございます(^^)
    このメニュー、けっこう人気なんですよね。
    行ったら誰かが注文してる。私も好きですよコレ!
    っていうか、麺、京都棣鄂さんの麺?エモ麺じゃないのか・・・
    エモ麺がかなりハマるんだけどな・・・( ゚ー゚)( 。_。)
    ところで、どこにフラレたんやろ・・・

  3. SECRET: 0
    PASS:
    白いスープがいつも気になってますが、いまだに訪問出来ておりません(*_*;

  4. SECRET: 0
    PASS:
    この一杯はオイラはまだ食べられてないんですよね~^^;
    南さんのラーメンもかなりバリエーションが多くて、次に行った時には何を食べようか、ホントに迷っちゃいますわ~^^;

  5. SECRET: 0
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    私も昨日は某店にフラれました(*_*)
    ピカレスクも美味しいんですよね~(*´-`)
    冷やしの醤油味も始まったし、醤油違うバージョンのも食べたいし、、困ります。。

  6. SECRET: 0
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    > あぽろんⅡさん
    スープは粘度は高くないものの、バターなどもたっぷりでそれなりには濃厚ですね。もたれるほどではないですが、後半はちょっと重くなりました(^-^;
    オレンジのはドレッシングだと思います。というか、油を感じないのであまりドレッシングっぽくはないのですが、基本的には金沢では時々みかけるタイプかな。

  7. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    たぶん、これはエモ麺じゃないですよね?
    エモ麺は、ほんとうにエモエモしますから…(笑)
    それとも、エモ麺がここまで洗練されたのでしょうか??
    またもやふられたお店には、「鶏肉と夏野菜のカレーとんこつ」を食べようと思って行きました(T_T)

  8. SECRET: 0
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    > けいたさん
    行きたいラーメン店がたくさんあるので仕方ないですよね~。
    私もこのエリアにはなかなかたどり着きません。その前に捕まっちゃうお店が多いので…(笑)

  9. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ほんと、バリエーションが多くて…(≧▽≦)
    よほど常連じゃないと、なかなか食べ比べができませんよね。
    とりあえず、この白湯は食べることができました(^^♪

  10. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    冷や式も早く食べてみたいです!
    でも、温かいラーメンで違う醤油ダレの食べ比べもしてみたいですよ~。

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