金澤流麺 らーめん南

真夏のテラミナミーニョ

&牛スジ煮込み

ブルーチーズのせ

金澤流麺 らーめん南

 石川県野々市市稲荷4-85

http://igazo.jp/ramen373/

 2017719日(水) 20:04


こちらは、先日、まるこんさんのブログを拝見し、ぜひとも行ってみたいと思っていたお店でした。

まるこんさんの記事:https://blogs.yahoo.co.jp/zumk/14549269.html

そして、今日、にざんささんのブログを拝見し、もう、どうしても行きたくなって…。

にざんささんの記事:https://blogs.yahoo.co.jp/inarinonizansa/21671026.html?vitality#21671026

というのも、実は、お二人が召し上がっていたラーメンではなく(^^;、にざんささんの記事の写真にあったメニューがめちゃくちゃ気になってしまい…。

お店のブログ(http://igazo.jp/2017/07/18/minami20170718/)をチェックしてみると、なんと、昨夜、私が絶品「塩煮干」をいただいた名店『TERRA』とのコラボラーメンを提供中とのことではありませんか(゚д゚)

しかも、このコラボレーションは相互コラボで、来月からは『TERRA』でもテラ版の「真夏のテラミナミーニョ」が提供される予定とのこと。

これはぜひとも食べ比べてみた~~い!(^^)!

ということで、さっそく伺いました。

20時前に到着し、先客2名、後客なし。

思っていたよりもかなり小さなお店でした。このスペースで人気店『響』が営業していたとはビックリです。

まずは、とても綺麗なビジュアルに わぉ~(^^

そして、テラのマスターがこのメニューのために作ったという麺にもびっくり。極太の平打ち麺は、味も食感もまさにパスタです(^^)

このメニュー、もともと夏期限定メニューとして提供されており、全粒粉の平らな太麺が使用されていたようですが、テラ製の麺に合わせてタコスミートも味を変えたとのことでした。

そこに、牛スープ?のジュレがちりばめられ、これらを器の底にあるスープとよく混ぜていただきます。

ラーメン屋なので、もちろん、箸を使って麺を啜りながらいただくのですが、その違和感が半端じゃありませんでした(^^; これはまぜそばではなく、料理自体がまさしくパスタ!

こんな麺まで作ってしまうテラのマスターには、あらためて感服しました。

そして、にざんささんおすすめの「牛スジ丼」も注文しようかと思いましたが、満腹で食べられないと困るので、代わりに「牛スジ煮込み」をお願いしました。しかも、マスターにすすめられるまま、ブルーチーズをトッピングして…。

う~ん、これはアルコールなしはありえない(^^; 夜はバーとしても利用してほしいとのことで、まさしくワインやビールにぴったりの一品でした。

金沢ではまだまだ少ないコラボ企画。これまでは、あっても、“○周年記念”とかがほとんどだったのではないでしょうか?

一方、関東などでは、コラボはいろいろなお店同士でしょっちゅう行われています(まあ、そのくらいしないと、お客さんを呼んだり増やしたりするのが大変なのでしょうが…)。

こちらのお店はいろいろと言われているようですし、そもそもよそ者が“金沢”を名乗ることは、半分よそ者の私ですら気にくわないのですが(^^;)、金沢にもこうした開放的で気軽なコラボ文化が広まっていくのはとてもいいことだと思いますね。

ごちそうさまでした。TERRAバージョンも楽しみです(^^

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    こちらのメニューサイクルは、目茶苦茶早いから
    自分も近いうちに伺いますわ、しかしまぁ~こんな
    コラボがよく実現したものだが・・・・。

  2. SECRET: 0
    PASS:
    ちょっとふざけてる感じしてたお店ですが、最近の動向が気になってるお店ですよ(^^♪
    テラと南 食べ比べてみるのも面白そうですね(*^-^*)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    > ディーオンさん
    ほんとビックリではありますが、こんな意外なコラボが広がってくれれば、私たちの楽しみも増えますよね~^_-☆

  4. SECRET: 0
    PASS:
    > やすさん
    食べ比べ かなり楽しみです(^o^)/
    私はテラさんはこれをどうアレンジしてくるのかが想像もできません(°▽°)

  5. SECRET: 0
    PASS:
    私の拙いラーメン記事の紹介ありがとうございます。
    それにしてもまたかわったメニューの提供してますね。
    これはラーメンなのか??
    わけわからん感じですわ(笑)
    にざんさサンの記事でこのメニューの案内でてたんで、何かなコリャとはおもってはいたんですが・・・
    南サンはそらみちサンやテラさんと交流があるのは知っていましたが、こんなコミュニケーションとっているとは・・・

  6. SECRET: 0
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    記事を見て早速行って頂けたのはうれしいですわ~^^
    しかも、おいらの記事までご紹介、ありがとうございます^^
    昨日はオイラもこのコラボメニューは家を出る前にネットで見て気になったんですが、最初はデフォに近いラーメンが食べたくて選択肢からは外しました^^;
    でも、夏には是非食べてみたい一杯ですよね~^^
    そして、牛すじ煮の美味さはハンパないですよね~^^
    マジでこのお店で飲みたいですわ~^^

  7. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    はっきり言って、わたし的にはこれはラーメンではありません(^^;
    でも、たぶん、テラさんにかかればラーメンになるのかなぁと思ってみたりもしています。
    次回こそは、ラーメンを食べてみますね(^_-)

  8. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ここは飲むのにはなかなか素敵なお店ではないでしょうか(^^♪
    まあ、場所がちょっとですけども…。
    歩いていけるにざんささんが羨ましいです(^^)

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