自然派ラーメン 神楽 30

 本式坦々麺(1辛) &
 チャーシュー飯

 自然派ラーメン 神楽

 石川県金沢市寺町1-20-10
 https://twitter.com/musanjin

“10年に一度の最強寒波”なんて言っても、金沢は大したことがないんじゃないの?と思っていた本日の夕刻… どんどんと雪がひどくなってきて焦ってきました(^-^;
今日は家に夕飯がなくラーメンを食べて帰るつもりだったのですが、寄り道をしていると雪がとんでもないことになりそうです。
ということで、こんな時はこちらでさくっとラーメンをいただきます(笑)

雪の『神楽』は雰囲気がありますね~♪ 見るだけなら…(^-^;

ラーメンフリークの方々にはあらためて説明するまでもない超有名人気店ですが…
家から近くて(夜は)待たずに食べることができる、この贅沢(^^♪ 今日も滞在時間15分未満でした(笑)

注文するメニューは決まってます!
以前から食べてみたいと思ってはいたのですが、昨日、ドリームさんが“神楽ワールドを垣間見ることが出来ます”とおっしゃっていたのがとどめになりました!(^^)!

辛さはドリームさんの記事を参考に、無難に1辛にしました。

ベースのスープは、他のメニューと共通の無化調スープなのかな?
そこに自家製胡麻ダレと自家製ラー油を加えてあるのですが、ん? 先週、味見した大好きなあのスープに似てますね~(゚∀゚) どちらも魚介の風味と旨味がたっぷりで、胡麻ダレやラー油との調和がすばらしいです♪
まあ、師匠であるこちらはさすが、洗練された隙の無い味わいである一方、あちらは優しさのある素朴な味わい、といった感じでしょうか…。私は、どちらが美味しいか?と聞かれたら前者と答えますが、どちらが好きか?と聞かれたら後者と答えそう。そのくらい、『ごえちゃん』の担々麺が好きだったりします(^^♪

麺も他のメニューと共通かな? これまた文句なしで美味しいし、チャーシューの美味しさも別格でした。低温調理の豚チャーシューも美味しかったですが、鶏チャーシューがすごく良くてビックリです(゚∀゚)

今日はお腹が空いていたので、ご飯ものもお願いしました。

久しぶりの「チャーシュー飯」もとても美味しかったですよ~(^^♪
これでお腹もしっかりとふくれましたが、結局は…(笑)

美味しかったです! ごちそうさまでした。
今日も大大大満足♪ 雪の中、営業してくださってありがとうございましたm(_ _)m
雪、あまりひどくならないといいなぁ…

7件のフィードバック

  1. 雪景色いいですね♬
    千葉もちらほら降ってきましたよ☃
    担々麺続きますね😋
    お休みの日に食べようと思っている🍜ありますが、担々麺も食べたくなりまして、頭の中が忙しいです(笑)

    • 千葉も雪が降っているんですか!?
      それはこちらで雪が降るわけです。

      担々麺、いいですよね~♪ でも、さやびさんが食べようと思ってらっしゃるラーメンも楽しみです(^_-)-☆

  2. この道路のツルツル具合は車の運転も歩くのも危なくないですか
    それでも食べにいく価値のあるお店なのは間違いないですがσ(^_^;)
    この担々麺、自分もドリームさんの記事読んでから食べてみたいと思ってるんですよね〜( ̄▽ ̄;)

    • この雪で今日は遠回りしたくなかったので…
      実は単に、帰宅する途中にあるお店がこちらなんです(^-^;
      雪はまだ新雪だったので大丈夫でしたが、私は運転以上に歩くほうが危ないかも…(笑)

      担々麺… 昼間に並んでもいいのですが、チャンスがあったら夜の部がおススメですよ(^_-)-☆

  3. 僕の拙い記事を紹介下さいまして有難うございます。
    ベースのスープについてはラーメンを作るときに
    もう少ししっかりと見ておけば良かったです^^;

    • 担々麺になっても、いかにも神楽さんらしい味わいのスープでしたね(^^♪
      宮本さん、中華料理時代にも担々麺は作っておられたのでしょうか??

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