自然派ラーメン 神楽 22

 松茸塩ラーメン &
 チャーシュー飯

 自然派ラーメン 神楽

 石川県金沢市寺町1-20-10
 https://twitter.com/musanjin

まだまだ暑いですが、少しずつ秋を感じるようになってきましたね。今日はラーメンでも秋を味わってきましたよ~(^^♪
松茸入りのラーメンだなんて、たぶん初めてですね。にざんささんドリームさんは「燻製鴨冷やし」にトッピングして召し上がっておられましたが、私はわんふるさんと同じく「松茸塩ラーメン」をいただきました。

まずは松茸から遠いところのスープをぐびり。 お~、美味い!! 神楽らしい魚介の風味たっぷりの上品な味わいです。塩も醤油以上に美味いなぁ…(゚∀゚)
中太の縮れ麺も私の好みド真ん中。
やっぱり、大好きだった20年前の味が思い起こされます。最近の神楽のレギュラーラーメンは、もう言うことなしですね(^^♪

って、これはレギュラーメニューではありませんでした(笑) 松茸の近くのスープを啜れば、すだちの風味も相まって、まるで土瓶蒸しのような芳醇な松茸の風味がします。松茸は(以前は餃子を焼いていた)鉄板で焼き目をつけているのもいいんでしょうね。それにしても、この松茸は当たりじゃないでしょうか?!(^^)!
燻した薫りがすばらしいレアチャーシューも美味しいし、海苔やルッコラのアクセントもいいですね~。

今日は「チャーシュー飯」も初めて注文。刻んだ絶品チャーシューがたっぷりのっていて、量的にも存分に楽しめましたよ~(^^♪

名残惜しさを感じながら、完食、完飲…。
松茸の風味たっぷりのスープもすごくよかったのですが、今日はとにかくベースの塩スープが美味しすぎて、松茸がなくてもよかったかなと思えるほどでしたね(^^♪

とっても美味しかったです。今日もごちそうさまでしたm(_ _)m

12件のフィードバック

  1. 記事の紹介、恐縮です(^^ゞ
    この松茸塩ラーメンもホント美味しそうですね~^^
    冷やしの鴨にトッピングも美味しかったですが、やはり松茸の香りと味を
    存分に楽しむなら、このメニューがベストでしょうね~^^
    この一杯も機会があれば食べてみたいです^^

    • とても美味しかったです!(^^)!

      鴨も食べたかったのですが…。
      鴨も温かいバージョンが出るのを楽しみにしようと思います(^^♪

  2. 私の記事までありがとうございます🙌
    ベースのスープにじわっと松茸の風味が染み出してるのが本当に美味しくて😍鴨もいいけど、松茸も堪らないですね😋

    • ほんと、美味しかったですね~。
      松茸もよかったですが、レギュラーメニューだとどうしても大好きな醤油ばかり注文してしまうので、塩ラーメンを食べることができたのもよかったです!(^^)!

  3. 松茸なんか入って なんちゅう高級な一杯なんでしょうか!
    貧乏の僕には無理ですが、チャーシュー飯の肉の量が凄い・・・・(>_<;

    • このチャーシュー飯、とにかくチャーシューがいっぱいでかなりおススメです。
      ディーオンさんもいかがですか(^_-)-☆

  4. 松茸がラーメンになるなんて昔なら思ってもいない事ですが、素晴らしい一杯ですね~
    チャーシュー丼がとても魅力的で見ているだけで食欲が湧きます(*^_^*)

    • 松茸はもちろんですが…
      チャーシュー飯、超おススメです!(^^)!

  5. これ松茸一本分入っていますよね?
    それでこの値段て…お店赤字ですよ(@_@;)
    でもこれは贅沢で食べてみたいですね
    酢橘がイイアクセントになってそうです(^^)

    • そうそう、そうなんです!
      しかも、まさか国産ではないと思いますが、味も香りもすばらしくて…(^^♪
      松茸には定番のスダチもよかったですよ~。

    • みいこさんもぜひ食べちゃってください!(^^)!
      でも、週末はハードルが高いかなぁ…、やっぱり。

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