自然派ラーメン 神楽


 
 神楽そば 醤油味

自然派ラーメン 神楽

石川県金沢市寺町1-20-10

2016329日(火) 17:59
 


懐かしのお店シリーズ第4弾。

超有名人気店で週末の昼などは激混みですが、平日18時は開店すぐに入店したお客さんもほぼ食べ終わり、注文したのは自分ひとりでした。


季節に合わせているのもあるのか、今日のスープは比較的あっさりで美味しいです。

それでも初期のころと比べると、味がかなりしっかりしています。

マスターも、「あの頃のようなあっさり(ただし、無化調の味わいがじわじわ来る)スープは嫌いではないのだが、今のほうが人気があるので仕方ない」というようなことをおっしゃっていました。

でも、今日くらいまでなら全然OKです。美味しく完飲できましたから…。


麺は中ストレートで、まあ悪くないです(というか、かつての絶品自家製麺を思い出しさえしなければ、とても美味しいです)。

トッピングは、初期のものも好きだったのですが、今はすべてが洗練された美味しさでした。


久々に神楽を感じることができました。

ごちそうさまでした。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメントする