自家製麺 TERRA 24 (total)
漁師の中華そば
自家製麺 TERRA
石川県野々市市扇ヶ丘9-20
今日は久しぶりにこちらのお店へ♪
なかなか訪問できずにいるうちに、なんと丸１年が経っていました(T_T) ブロ友の皆さんの記事が絶妙な間隔で出てくることもあり、常に行きたいとは思っていたんですけどね…。
2022年1月 MKさん
【 自家製麺 TERRA 】 濃厚！超濃厚 鮮魚と鶏・豚パイタン 味噌らあめん。 ・・・たしかに濃厚。濃いねえ～・・・それでいて旨味のバランスとこの麺、さすがTERRA♪
メニューです♪
TERRAのこだわりです♪
妻には私の大好きなレギュラーメニュー「塩煮干」を勧めました(^^)
でも、私はやっぱり黒板メニューです(笑)
まずはTERRAらしい美しいビジュアルに感動！
そして、鮮魚100％のスープは、いかにもTERRAらしく、鮮魚の旨味たっぷりなのに生臭さはゼロ。それほど食べ比べているわけではありませんが、鮮魚100％スープならばこちらがどこよりも美味しいと個人的には思っています（といっても、鯛しか食べたことがなかったんですけどね）。
今回は青物も入っていたのかな？？ 醤油もばっちり合わせてあって、すごく美味しいスープでした。
そして、この自家製ストレート麺も美味しいんだなぁ～(^^♪ 小麦の密度（味わい）が濃くて、それでいてしなやかなんですよね。
さらに今回は、自家製のしめ鯖をトッピングするというユニークさ♪ これがまたビックリしたことに、これまで食べたしめ鯖の中で一番美味しいんじゃないかと思うくらい絶品で…(ﾟ∀ﾟ)
もう、TERRAワールドにどっぷりと浸りながら、最後まで美味しく楽しく、完食・完飲させていただきました。
めちゃくちゃ美味しかったです！ ごちそうさまでした。
今日もすばらしい一杯をありがとうございましたm(_ _)m
そして、食後のデザートは…(笑)
みいこさんのおススメ、Kabutoのブルーベリータルトをいただきましたよ～。こちらもとっても美味しかったです(^^♪
僕の記事のご紹介、ありがとうございます(*^_^*)
サバも僕の地元産のお魚と知っていたのですごく悩んだのですが、ととせをブレずに食べました(笑)
次回は奥様が食べている塩を僕も食べたいと考えているのですが････気まぐれ限定がきっとあると思うのブレブレです(笑)
迷いますよね～(≧▽≦)
でも、すべて美味しいのでどれを選んでも満足できますよね♪
私も次回は何にしようかな？
自分の記事の言及、ありがとうございます(^^)
これね…しめ鯖がどうなのかなって、いろんな意味で…
スープや麺が美味しいのは間違いないでしょうけど、どうしてもその大きなしめ鯖が目につきます
スープの熱で火が通るともったいないし、ラーメンに合うのかなって単純に思うし(^^;)
しめ鯖は好きなんですけどね…(^^;)
このしめ鯖は騙されたと思って食べてみてください！！
私も熱が入るのはもったいないかなと思って、あまりスープにはつけずにいただきましたが…（ちゃんとチャーシューの上にのっていて沈まないようになってます）。
とにかく美味しかったですよ～!(^^)!
しかもまったく違和感がなくて、チャーシューがすっかりかすんでしまったくらいです。
あぽろんさんもぜひぜひ(^_-)-☆
こちらも紹介ありがとうございました🙇
これすごく食べたかったです😳〆鯖が乗ったラーメンは前代未聞ですね。
このメニューは、食べることができてめちゃくちゃラッキーでした❗️
しめ鯖もすごく美味しくて、さすがテラさんでしたね✨
わんふるさんにもご賞味いただきたいし、私もまた食べたいですよ〜😋
さすが、こちらの鮮魚系は絶品ですね。
それに〆鯖もまいうーでした(^^)v
追っかけありがとうございました♪
ドリームさんにも召し上がっていただけてよかったです😊
それにしても美味しかったですね‼️
紹介ありがとうございます(^^)
シメ鯖が入っているラーメンはびっくりです。
チャーシューいらないんじゃないかと・・・？
チャーシューとシメ鯖がいっしょだとあわないような気がしましたが・・・？
はい。しめ鯖が絶品なので、チャーシューはなくても十分に満足できると思います。
ただし、このチャーシューは量的な満足感を増すとともに、しめ鯖がスープに沈まないようにする重要な役割も果たしているんですよね〜。それなら別皿でということもあるかと思いますが、スープにちょっと浸かってほどよく温まったしめ鯖がすごくいいんですよ^ ^ チャーシューもまったく邪魔しない味付けになっていましたし、すべてにおいてレベルの高い一杯でしたよ❗️
まるこんさんにもぜひご賞味いただきたいです😉