自家製麺 TERRA 13

TERRAのザル麺(中) &

自家製ちゃーしゅうの盛り合わせ

 自家製麺 TERRA

 石川県野々市市扇ヶ丘9-20




まるこんさん絶賛のこの黒板メニュー

どうしても食べたくなって、行ってきました。

駐車場がなかなか空かず、ラストオーダー時刻ぎりぎりに入店。私が昼の部最後の客になりましたが、この時刻でも満席でしばらく中待ちしました。

相変わらずの人気ですね~(^o^)

十勝の小麦を使った自家製の全粒粉麺は、やわらかめに茹でられ、冷たくなり過ぎないように冷やされています。まずはそのまま食べてみましたが、小麦の風味も麺の喉越しも実に優しく爽やかで、美味しいですね~。

この麺だけでも、いかにもTERRAらしいです!(^^)!

つけ汁は、煮干し出汁に、TERRA御用達のかめびし醤油、三河みりんを加えた純和風。わずかな甘みやとろみを感じるのは味りんなのでしょうか??

このメニューは蕎麦の小麦版といった感じではありますが、このつけ汁はそばつゆとはちょっと違っていて、シンプルなのにこれまたTERRAらしいです。

とにかく、麺との相性が抜群で…。トッピングがネギとメンマだけなのも、納得でした。確かにこれは、チャーシューは不要ですね~。

と言いつつも、今日もチャーシューの盛り合わせを注文(笑)

低温調理のものも燻したものも複数あり、いつもより種類が多かったように感じましたし、量もかなりで、これで300円はお得過ぎると思いました(^^

ザル麺の箸休めとして、チャーシューまで思いっきり満喫してきました。

今日もとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

食べすぎたので、このままだと夕飯がちょっときついかも…。散歩でもしてお腹を減らしてこようかな(笑)

4件のフィードバック

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    これはつけ麺と言うよりも、盛そばの中華麺の様な感じでめちゃめちゃ美味しそうですね~^^
    そば好きとしてはこれは食べてみたいメニューですわ~^^

  2. SECRET: 0
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    あ~やはりこちらのお店に伺えば良かったですよ(T_T)
    麺だけをそのまま食べてみてもとても美味しそうですね~

  3. SECRET: 0
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    昨日もありがとうございました♪
    誠に美味しかったですね~(´д`*)
    TERRAさんのこれも食べたいんですよね~♪麺が美味しいからシンプルなザルらーめんがいいですね(*´ー`*)

  4. SECRET: 0
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    さっそく行きましたね~(^^)
    ご紹介ありがとうございます♪
    このザル麺はTERRAさんらしい夏のメニュー。
    シンプルでありながら金沢のどこにもなく、
    TERRAさんでしか食べれない一杯というオリジナル感のものでしたね!
    いいねえ~♪、、無化調中華会の写真・・・美味しそう(*^-^)

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