自家製麺 のぼる 8

京担々

& チャーシュー丼

 自家製麺 のぼる

石川県金沢市玉鉾1-177 





今日は久しぶりにのぼってきました!(^^)!

大好きだけど、昼営業のみということもあり、滅多に来れないこちらのお店…。

ミシュランビブグルマン選出の大人気店ですが、平日の14時半すぎはさすがに空いていました(^^

まあ、もちろん、シャモコーは売り切れていましたけどね。

今日は初めて「京担々」を注文。

ベースのスープは、こちらのお店のメインスープ“京スープ”です。

(私がこれまでに食べた京スープのラーメンは、「京ラーメン」・「納豆ラーメン」・「特ニボ」・「特ニボ(塩)」になります)

この鶏白湯は、いつもながらの上品な味わいと優しいとろみ具合で、今日も言うことなし!

自家製のラー油と胡麻の風味が実にいい感じ(^^

芝麻醤って何かなぁ?と思ったら、胡麻で作る中華料理の調味料なんですね。

辛さはほとんど感じませんでしたが、最近、私が辛いのを食べすぎだからなのでしょうか? あんなのとか、こんなのとか??()

自家製の(中)細ストレート麺も、いつものように絶妙な強さの風味と食感。

ぱつっとし過ぎず、やわらか過ぎず、ほんと、絶妙なんですよね~。

タンタンも、そしてもちろん、低温調理のチャーシューもよかったし…。
このメニューも文句なしの美味しさでした!(^^)!


心はすっかり満たされて…

これまた大好きな「チャーシュー丼」も食べれば、お腹も大満足!

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    辛くない京担々ならなんとか食べれそう??
    てか色が真っ赤じゃん・・・自分は普通を頂きます(^^;;

  2. SECRET: 0
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    うわあ(>_<)
    実は先週日曜に一番悩んだお店なんです(^_^;)
    特ニボか京坦々が食べたくて・・・行きたかったです!

  3. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    やっぱり、ディーオンさんは京ラーメンですね(^^)/
    納豆も美味しいですよ~!

  4. SECRET: 0
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    > けいたさん
    京担々 美味しかったです(^^♪
    遅い時間だったので限定があったかは不明ですが、特ニボも美味しいですよね~。
    私は「京にぼ」は未食なので、次回はどうしようか迷っています。

  5. SECRET: 0
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    京坦々、大好きー(╹◡╹)
    めちゃくちゃ美味しいよね!!
    閉店間際だとシャモコーは売り切れだけど、これは食べれるよね!他のお店の激辛担々麺も気になるなぁ☆

  6. SECRET: 0
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    たぶんあんなのとかこんなの食べてるから、辛さ耐性がアップしてますよ
    意外とじんわりと辛さやってきてますって!(笑)

  7. SECRET: 0
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    のぼるさんではついつい限定メニューを食べがちですけど、京担々も大好きです♪
    そんなに辛くないのに物足りない感じがなくて、ホントに美味しいですよね(*^^*)

  8. SECRET: 0
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    > みいこさん
    ほんと、美味しかったです!
    のぼるさんに空いてる時に入ったのは初めてでしたが、とっても贅沢な気分を味わうことができましたよ~(^^♪

  9. SECRET: 0
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    > あぽろんIIさん
    やっぱりそうですよね~(笑)
    不思議なもので、あんなのやこんなのではあまり汗をかかなかったのですが、これを食べた後は汗だくになりました。
    暑かったからもあるのでしょうが、しっかり辛いんですよね、きっと(^-^;

  10. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    やっぱり、この京スープと自家製の麺はすごいですよね~。
    限定のような強烈なインパクトはありませんが、そこもまたすごいところです。
    京担々もほんと美味しかったです(^^)/

  11. SECRET: 0
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    京坦々はオイラは一度しか食べれてないのでまた食べたいですね~^^

  12. SECRET: 0
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    > にざんささん
    どのメニューも美味しいですからね~^ ^
    私もまだまだ未食のメニューがありますが、京担々を含めてまた食べたいメニューが多すぎます(≧∀≦)

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