自家製麺 のぼる 11

 京担々 + 納豆
 & チャーシュー丼

 自家製麺 のぼる

 石川県金沢市玉鉾1-177

今日のランチはこちらにしました(^^♪

ニュースを見ると、この4連休中に来沢している観光客はかなりいるようですね。まあ、Go To なんとかも実施中ですし、当然と言えば当然なのですが…。
私はひき続き、密を避けて行動中。といっても、まあ、4連休中も基本的には仕事をしてるんですけどね(笑) 休み中は勤務時間がどうとでもなるので、空いてる時間を狙ってお店に行くことが可能です。なので、今日は14時半すぎに、道路からこちらのお店をのぞいてみると…。えっ?今日はお休み??ってくらい人けがなかったです。
カウンターには先客3名、後客1名。窓を開け切った店内で、安心していただくことができました(^^)

今日は以前からしてみたかった裏メニュー?を注文。「京担々」に納豆トッピングをお願いしました。
京担々は、優しい味わいのスープと細ストレート麺に、これまた優しい味わいのタンタンがのっているのですが、辛さも控えめで、いかにも『のぼる』らしい一杯です。昨年、初めて食べて、とても気に入りました。
そして、それ以上に美味しいと思ったのが、一昨年に食べた「納豆ラーメン」です。なので、今日は京担々に納豆をトッピングしてみました。

納豆は、ひきわり納豆をトッピングした後にバーナーで炙って提供されます。これもまたまた優しい味わいで、京担々のスープやタンタンを邪魔することなく、なかなか美味しかったです(^^♪ まあ、全体的にちょっとマイルドになりすぎたように感じましたけど…。やっぱり、「京担々」と「納豆ラーメン」はそれぞれレギュラーラーメンとして完成されているわけですから、合わせたら1+1が2になるわけではないですよね(^-^; (今日のスープは昨年食べた時よりも赤くないように見えますが、もしかするとコロナの影響も考えて京担々はマイルドにしてるのかな??)

チャーシュー丼も旨いんですよね~。にんにくの効いた辛子マヨネーズが実にいい! 毎回思うけど、もうちょっとだけ、マヨネーズの量が多いとうれしいですね(でも、たぶん、この少ないくらいの量がいいんでしょうけど…w)。

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
次回こそは、未食の「京にぼ」にしようかな? まあ、限定(やシャモコー)がなければですけどね(笑)

14件のフィードバック

  1. 京坦々は大好物なんですが、オイラは納豆が食べられなくて(^_^;)
    このお店だけは空いてれば何を差し置いても入っちゃいますね~^^
    食べれるときに食べておかないとね^^

    • そうそう、そうなんです!
      今日も第3候補まで考えて行ったのですが、予想外に空いていてびっくりしました。
      納豆、美味しいんですけどね~(^^;

  2. 4連休の初日はビックリするくらい開店時に並んでいたのですが、昨日は誰も居なくてビックリしました(*_*;
    ツレが行きたいお店を決めていたのでスルーしましたが(T_T)
    僕は今年の目標メニューが坦々&納豆なのですが・・・・勇気がなかなかわきません(笑)

    • 昨日もそうだったんですね。
      天気の影響でしょうか??
      担々&納豆は恐ろしいことは何もないので、勇気はまったくいらないですよ~(笑)

  3. 京坦々に、納豆トッピング試してみたいね~~♪
    ラーメンに納豆って、意外と合うのよね!
    くるまやラーメンにも、納豆ってあるんだって!!

    • 納豆はラーメンに入れても美味しいですよね~(^^♪
      くるまやラーメンにもあるのは知りませんでした。
      くるまやラーメンのラーメンは、昔けっこう好きだったので、久しぶりに食べてみたいなぁと思っています。
      まあ、その時は納豆は入れないかな(笑)

  4. えぇ?そんな混んでない日あるんですね?いつも行列が嫌で行かないベスト1店なですが
    空いてるなら今度行ってくっかな、、、京担々+ 納豆なんてのも実は食べたい一杯ですよ^^

    • のぼるさんの込み具合は、その時によってかなり違うようですね。
      昼時もタイミングがよければ空いているかもしれませんよ(^_-)

  5. のぼるさんの混み具合は読めないですね(笑)
    混んでるだろうと諦めて他で食べてから前を通ると案外空いてたりしてw
    京担々に納豆は挽肉に納豆が馴染んで、納豆苦手な人でもチャレンジしやすいですよね☺️
    久しぶりに納豆ラーメン食べたいです😃

    • 混み具合は、わんふるさんでもやっぱり読めないんですね。
      以前、店主さんが平日でも曜日は関係あるって言ってるのが聞こえてきましたが、同じ曜日でもその時によって違いそうですもんね…。

      京担々に納豆は、担々の辛さと納豆の風味をお互いにうまく和らげるので、絶妙な組み合わせですよね。
      昨日はとても優しい京担々でしたので、納豆がちょっと前に出ちゃいましたけど…。
      納豆ラーメンもまた食べたいです!

  6. 自分もこの組み合わせはしたことないんですけど、ももパパさんの仰る通り「京担々」と「納豆ラーメン」はそれぞれが最高の状態だと思ってるので、トッピングしたらそれを飛び越えてくるかどうかは疑問だったんです
    かなりコテコテで重たくなりそうだな~って先入観持ってしまってます(^^;)

    • この日の京担々は、前回よりもかなりあっさりした味わいで…。
      納豆がそうさせたのかもしれませんが、ちょっと予想外でした。
      京担々がもっとこってりだったら、もっとよかったのかもしれませんが、京担々も納豆ラーメンもそれぞれが最高の状態という意見のには強く賛同しますよ~(^^)/
      まあ、何といっても裏メニューですからね(^_-)

  7. 次、京坦々を辛めでお願いされてみてはいかがでしょうか(笑)
    冗談はさておき、仰る通り以前はもっとスープの色が赤かった
    ような気がします♪そう言えば暫く行けていないなぁ・・・。
    店主とはお店以外でお目にかかったことがあるのだけど(爆)

    • そっか~、確かに辛めでお願いすればいいですね!?
      でも、あまり辛くて優しい味わいなのも、京担々の魅力の一つですからね~(^^♪
      機会があったら、京担々を意図的に変えたのかどうか、ドリームさんから店主さんに聞いてみてくださいね。

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