横濱家系ラーメン 友喜家 2

 レイナのヘタ紫なす ざるラーメン(並)

 横濱家系ラーメン 友喜家

 石川県金沢市田上さくら2-96
 https://www.facebook.com/yukiyaiek/

2度目の訪問となる『友喜家』。そして今回も、『きよし農園』の礼奈さんが作った食材を使ったレイナシリーズです(^^♪
前回の柚子もビックリでしたが、このヘタ紫なすの天ぷらはまさに絶品!! メニューの詳しい説明は、わんふるさんの記事をご参照くださいね(^_-)-☆

つけ麺に天ぷら…。ラーメン類で天ぷらを食べるのは、たぶん生まれて初めてかな。
ナスはてんぷらも、別皿のオランダ煮もとても美味い! ブロ友のにざんささんには申し訳ありませんが、このナスは最高ですね!(^^)! 梅干し(ペースト?)を挟んだ大葉の天ぷらも夏らしくていいですね~。

これらとともに、太めのストレート麺を甘めの和出汁の麺つゆにつけて食べるわけですが、これじゃあ、まるで、ざるうどんですよね。薬味には、ネギ、大根おろし、柚子胡椒まで付いていますし…。ちなみに、こちらのスタッフにはうどん屋で働いた経験のある方がおられるそうですよ。

もう一つのつけ汁のほうは、豚骨ダレ。ベースも豚骨なのかどうかよくわかりませんでしたが、これが実にいい感じ(^^♪ 一気につけ麺らしくなります。チャーシュー、煮玉子、メンマも楽しめますしね。
違和感なく、和風と豚骨を交互に楽しんで、あっという間に完食しました。

美味しかったです。ごちそうさまでした。
美味しい食材とそれを活かした見事な一杯…。これはぜひとも、もう一つのレイナシリーズも食べてみたいですよ~(^^)/

14件のフィードバック

  1. わはは(~_~;)
    紫色の物体が添えられてなければ食べてみたいんですけどね~(^_^;)
    友喜家さん自体はオイラも好きなお店なんで、また食べに行きたいですが(^^ゞ

    • 美味しいんですけど、あの食感が苦手な方はけっこうおられますよね(^-^;
      私はまだレギュラーラーメンを食べたことがないので、早く食べてみたいと思ってます。

  2. おお!今日はこちらでしたか!
    この一杯、おもしろそうですよね~。
    興味はあるんですが、こちらのレギュラーラーメンもひさしぶりに食べたい気分もありましてね・・・どうしようかな・・・

    • レギュラーラーメンも美味しいんでしょうね~(゚∀゚)
      家系があまり好みではない私ですが、こちらのラーメンはぜひとも食べてみたいです!!

  3. なすの天ぷらの美味しいのは僕は好物なのでもちろんですが、
    ヘタ紫ナス、一度経験してみたいのです♪
    明日はガッつりラーメン食べに行きますよ~(^o^)/

    • お帰りなさい(^^)/
      お疲れさまでした。

      ヘタ紫ナスの天ぷら、美味しかったですよ~(^^♪
      明日はあのお店とあのお店の連食かな?(笑)
      思いっきり楽しんでくださいね(^_-)-☆

  4. おぉー!?っと・・・これ付けタレ二つもある訳?まして麺の上に天ぷら?笑
    まぁなんか夏らしく彩りもよさげで旨そう。。^^

    • この天ぷらがめちゃ旨でした!
      これはありでしたよ~!(^^)!

  5. 紹介ありがとうございます🙌
    横濱家系らーめんと金沢野菜のコラボ♪このレイナさんのなすが最高に美味しいですよね😋なす天もオランダ煮もお代わりしたかったです(笑)

    • ほんとほんと(≧▽≦)
      めちゃくちゃ、お代わりしたかったです!!
      茄子増しがあったら、ぜったいに頼んじゃいますね。
      レイナさんのなす、今思い出しても最高に美味しかったなぁ~(゚∀゚)

      あっ、そう言えば、わんふるさんのソフトの追っかけするのを忘れてました(T_T)

  6. 茄子の天ぷらって美味しいですよね
    やっぱレイナさんの茄子は一味違います?
    面白いメニュー考えますよね(^^)

    • 天ぷらもオランダ煮もどちらも絶品だったので、茄子自体が美味しいんだと思います。
      あの柚子塩ラーメンも、柚子自体もすごかったんだと改めて思いました。
      ほんと、レイナさんのネギも食べてみたいですよ~。
      でも、まずは茄子ありきで考えたこのメニュー。このまとめ方は、やっぱり凄いですよね!(^^)!

  7. 柚子塩が超美味しかったんで、また行きたいお店なんだけどなぁ~
    なかなか、手がまわりそうにありませんw
    これぞ、かけ中ならぬ、ざる中華って感じかな?
    味もさることながら、生産者を応援している、友喜家さんの姿勢も素晴らしいですよね!

    • まさにそうなんです!!
      この生産者とのコラボ自体が素晴らしいですよね~(^^♪
      しかも、茄子や柚子も、それらの活かし方も、どちらも見事ですからね~。
      限定メニューは数量限定なのでハードルが高いですが、柚子塩もまた食べたいなぁと思ってます(^^)/

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