横濱家系ラーメン 友喜家

 レイナの柚子塩ラーメン(並)

 横濱家系ラーメン 友喜家

 石川県金沢市田上さくら2-96

このブログに掲載した金沢市内のお店(『8番らーめん』以外)が、とうとう100店になりました。
記念すべき100店目は、家系ラーメンで人気のこちら。普段は家系を食べない私ですが、みなさんが美味しいと絶賛されているこのメニューは、昨年からずっと食べてみたかったんですよね~。
まるこんさんの記事はこちら
わんふるさんの記事はこちら
あぽろんさんの記事はこちら

まずは、スープをひと啜りして、思いのほか、柚子がしっかりしているのにビックリ。これだけ柚子がで~んとのっていますから、当然と言えば当然なのですが…。
麺は家系らしい(のかな?)ツルツルむちむちの太麺。
炙ってあるチャーシューやほうれん草も美味しかったですが、私は岩のりや海苔がとてもよかったです。

とまあ、ここまでは、結局は単なる家系+柚子なのですが…。だんだんと慣れてきて、柚子の風味をそれほど感じなくなったので、別皿の柚子を思いっきり搾って、果汁をたっぷりとスープに加えてみたところ…。
えぇ~っ、何これ~( ゚Д゚)
見事に家系動物スープと柚子果汁が調和して、濃厚さとさっぱり感を兼ねそなえた絶品スープになったじゃありませんか!!? おそらく、柚子そのものとそれに合うように作られたスープのどちらも凄いんだと思いますが、このマリアージュはお見事です(゚∀゚)
もう、夢中で完食、完飲しちゃいましたよ~。

やっぱり、この時季の柚子はいいですね~(^^♪ 家系ラーメンともこんなに合うなんて…!
美味しかったです。ごちそうさまでした。

14件のフィードバック

  1. おー、とうとう行きましたね!
    私の記事の紹介ありがとうございます(^^)

    私はね、金沢の家系のなかではここがいちばん好きなんですよ。
    スープも完飲しやすいし・・・
    まあ、私はかなり柚子が好きっていうのはあるんですけどね・・・
    それにしてもここの岩海苔、メチャうまでしたでしょ!

    • はい! わき役だと思ってた岩海苔がすごく美味しくて…(^^♪
      柚子も豚骨とあんなに調和するというのは、ほんとビックリでした。
      お店の雰囲気も今どきで、友喜家さんが人気の理由がよくわかりましたよ~(^O^)

  2. 行かなくちゃと思っていながら一年が終わろうとしてます(T_T)

    味噌に柚子の相性がとても良さそうで、柚子の味が本当に気になってます♪

    • 柚子と豚骨って合うんですね~(゚∀゚)
      それとも、こちらの柚子と豚骨だからなのでしょうか??
      けいたさんも機会があったらぜひご賞味くださいね(^_-)-☆

  3. これ巡さんで食べて何周年モデルに似てそうやね~
    実は今日伺うかな?なんて思ってますが予定は未定です
    あぁ;でも食いたいです(>_<;

    • 豚骨に柚子って合うんだとビックリしました!
      毎年の定番メニューになっているのも納得でしたよ~(^O^)

  4. 紹介ありがとうございます!🙌
    柚子大好きなので堪らない1杯♪
    家系だと、お店の雰囲気とご主人、そしてお肉の美味しさ(笑)私もトータルでここがいちばん好きです。
    柚子と白葱、できたらあと一回づつ食べたいです♪

    • 柚子自体も風味が強くておいしかったです。
      確かに、お店の雰囲気もチャーシューも他のお店とは違いますね。
      これは、白葱もぜひとも食べてみたいですよ~(^^)/

  5. ここInstagramのフォロワーさんの金沢でイチオシのラーメン店なんですよ!
    柚子と豚骨のマリアージュ・・・体験してみたいなぁ♪

    • やっぱり好きな方が多いんですね~(゚∀゚)
      こちらはスタッフに女性が多く、女性でも入りやすいお洒落な雰囲気なので、家系が苦手じゃなければ、みいこさんとお嬢さんにもおすすめですよ~。
      家系がやや苦手の私でさえ、この柚子はとてもよかったです(^^♪

  6. 自分の記事まで載せていただき、ありがとうございます(^^)
    これは去年、一番感銘受けたメニュー
    今シーズンも食べに行きたいけど、数量限定というところがね~…(^^;)

    • 実はこの日は昼の部の最後のほうだったのですが、幸運にも残っていました(^^♪
      私も数量限定がなければ、もっと早く食べに行っていたと思うのですが…。
      やはり、週末だとすぐに売り切れてしまうのでしょうかね?

  7. このお店は今年の夏にようやく食べに行けたので、来年はもっと食べに行きたいお店の一つです^^
    もちろんこの柚子塩ラーメンも食べてみたいですわ~^^

    • こちらのお店はすごい人気ですね~。
      私もまた行ってみようと思いました(^^)
      柚子塩はとても印象的でしたよ。
      にざんささんもぜひ召し上がってみてくださいね(^^)/

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