横濱家系らーめん 海誠家 2
レモン塩らーめん（大）
＋ 味付け玉子
横濱家系らーめん 海誠家
石川県金沢市進和町59
たぶん人生初の、レモンラーメンをいただいてきました!(^^)! レモンがそえられたラーメンは何度も食べていますが、レモンがメインとなると食べたことはなかったような…。
先日、『金沢情報』でこの期間限定メニューを知り、ちょっと気になっていたところに、レモンラーメンと言えばこの方、わんふるさんがさっそく紹介されていたので、めちゃくちゃ食べてみたくなりました(^^)
家系ラーメンに柑橘類といえば、『友喜家』の「レイナの柚子塩ラーメン」を食べて感動したのが記憶に新しいし、レモンもきっと合うだろうなぁと思ったんです。
こちらの『海誠家』はあの夜チームの会以来ですね。休日の夜でしたが、先客4名、後客2名となかなかの人気でした。
このメニュー用のレモン塩ダレを使ったスープは、とにかく優しい！
レモンの酸味はそれほどなく、違和感もまったくありません。レモンのせいなのか、豚骨スープがすごくマイルドに感じます。なので、こってりした家系があまり得意ではない私でも、グビグビ飲めちゃうスープでした。
先日、にざんささんが召し上がっていた「塩らーめん」もマイルドそうですが、比較するとどうなんでしょう？
とても美味しいスープなのですが、マイルドすぎて、トッピングの大葉や大盛りにした麺（細ストレート麺）に押され気味でした。また、こってり感を感じないので、チャーシューや味玉がないと私はちょっとキツかったかな（味玉は金沢情報のWebクーポンでおねだりしました）。豚バラチャーシューをトッピングで追加したら、私にはちょうどよかったかも…？
輪切りのレモンも悪くなかったのですが、かじるとさらにサッパリ感がアップしちゃいましたしね。
ですので、このメニューはあっさりした豚骨白湯スープを味わいたい方（女性に多そう？）にはおススメですが、こってり家系を食べたい方にはちょっと違うかなと思いました。私も、中太麺のこってり家系が苦手と言いつつ、この細麺のあっさりメニューは物足りないだなんて、実にわがままですよねぇ…(^-^;
おそらく、レギュラーメニューの「塩らーめん」が好みド真ん中なんじゃないのかな？
美味しかったです。ごちそうさまでした。
次回は「塩らーめん」にして、ぜひともこのメニューと比べてみたいと思います(^^)/
この家系には柑橘系が合うと思いますよ。ホント食べてみたい。
ちなみに普通の豚骨でも酢を掛けると旨味が締まりますよね。。
なるほど～、家系にお酢ですか！？
普段食べないので、やったことがないんですよね。
今度、試してみようと思います(^^)/
記事の紹介を頂き恐縮です(^^ゞ
なるほど、超ライトなスープに変化してるんですね～＾＾
家系の味を求めて食べれば物足りなく感じるということですかね＾＾
食べるときはその辺りを頭に入れて食べたほうがよさそうですね～＾＾
ここまでスッキリした家系は初体験だったと思います。
いつもは、脂たっぷりのチャーシューも苦手にしているのですが、これだとギトギトのチャーシューでもいいくらいだなぁ、と。
レモンの威力はなかなかのものですね。
まあ、スープ自体が美味しいからなのでしょうけど…(^^♪
こってりは苦手だけどあっさりすぎる豚骨は物足りない、、欲張りさんですね～😆
これは海誠家さんの塩でリベンジをはたしてもらいたいです！😃
夕介さんのブラックとんこつにレモントッピングもオススメです♪
そうなんです(^-^;
自分でもビックリだったのですが、海誠家さんのラーメンはもともとが食べやすいですしね。
塩らーめんは細麺だしぜひとも食べてみたいです！
夕介さんのブラックとんこつにレモン…
それはいろいろな意味で上級者向けですね(笑)
めちゃくちゃ食べてみたいですけど…。
レモンラーメンと言えば綺麗なスープが多いのですが、こちらは本当に気になる一杯です(*^_^*)
とんこつとレモンも合いますよ～！
機会があったら、けいたさんもぜひ(^_-)-☆
このてのスープでレモンバージョンはかわってますよね。
これだと家系ですがライスはいらないのかな？？
「野々市市」のご紹介ありがとうございました！(笑)
このスープにライスはどうなんでしょう？
私は要らない感じでしたが、家系に慣れている方ならいろいろとアレンジできるのかな？？
ふっふっふ…自分も今日いただいてきましたよ(^^)
なんというか、家系ラーメン食べたいと思ってこれ食べてはいけないと思いました
家系ではなく、全く新しいジャンルのラーメン
なんとなくももパパさんの感想と似たようなこと思ったんですけど…
さて、どんな風に記事書こうかな…(^^)
あぽろんさんもやっぱりそう感じましたか～(≧▽≦)
家系ラーメンを食べようと思ってはいけない。その通りですね。
私はまず、家系を待ち構えていた上に、友喜家さんの絶品柚子をイメージしてしまっていたので…。
大盛りにしたのもちょっと失敗だったかな。
でも、家系の先入観がなかったら、けっこうドストライクの一杯な気がします(^^♪