横濱家系らーめん 海誠家

 らーめん(小)
 + 味付け玉子
 らーめん(並)
 & ライス(小)

 横濱家系らーめん 海誠家

 石川県金沢市進和町59

今日は久しぶりの夜チームの会でした(^^♪
会場となったこちらのお店は…。お二人は9月のオープン早々に訪問されていますが、私は初訪問となります。

まるこんさんの記事はこちら

わんふるさんの再訪時の記事はこちら

店主は『元喜家』出身とのことですが、元喜家って石川、富山と栃木にそれぞれ複数店舗があるんですよね~。暖簾分けってことなのかなぁとは思うのですが、自分の馴染み深い3県にだけお店があるのって、妙に親近感がわきます。まあ、実を言うと、どこの『元喜家』にも行ったことがないんですけどね…(^-^;

と言うのも、歳をとってからは家系ラーメンを好んで食べなくなってしまった私…。特にこちらの『海誠家』は、自分だけで訪問することはなかったと思うので、逆に、お店を選んでくれたわんふるさんに感謝です(^^♪ 何しろ、お隣には大好きなちゃんぽんを出す店があるので、ここまで来たらそちらに吸い寄せられてしまいますからね~(笑)

注文したのは、基本の「らーめん」。金沢情報のクーポンで、味付け玉子もおねだりしました。

クセのない豚骨醤油スープに、もちっツルっの美味しい太麺。
スープはコラーゲンたっぷりなのにまったくしつこくなくて、成美製麺の力強い(はずの)麺が優しく感じる絶妙なバランス。
これはなかなか凄いです!!

トッピングにはチャーシュー、海苔、ほうれん草にネギ。すべてがスープ&麺と見事に調和していて、これはまさしく家系ラーメンの王様(というよりも女王様かな?)のような一杯でした。

私は「らーめん」の「並」、まるこんさんは「味噌らーめん」の「小」を注文(券売機で購入)したのですが、店主が間違えて、まるこんさんの0.5玉分の麺を私のスープに入れてしまったため、提供前に店主からお詫びがあり…。何と、まるこんさんの「味噌らーめん」を麺1玉(並)に変更し、私にはとりあえず「らーめん(小)」、続けて「らーめん(並)」を提供してくださいました。
この臨機応変なすばらしい対応にも、店主が達人であることを実感しました!(^^)! もちろん、2杯目の麺はかために茹でて、“残してもけっこうですので”との一言もそえてくださいました。
ありがとうございますm(_ _)m
せっかくなので、3人でシェアして完食させていただきましたよ~。

家系らしく、ライスも楽しみ、豆板醤や生姜の味変もしてみました。王道のニンニクは試しませんでしたが、このスープはデフォルトでも美味しくてまったく飽きないので、私はそのままが一番よかったです。

美味しかったです!(^^)! ごちそうさまでした。
こちらのお店が人気がある理由がよくわかりましたよ~!
ぜひともまた来たいです。
まるこんさん、わんふるさん、今日も楽しい時間をありがとうございました(^O^)

12件のフィードバック

  1. 三人で三種類の味をシェアするだなんて、なんと羨ましい(^^;)
    自分もココは近いうちに行きたいと思っていますが…年内に行けるかな(^^;)

    • 説明不足でゴメンなさい。私の2杯目を3人でシェアしました。
      残念ながら、お二人の味噌と塩は味見していません(笑)
      味見したかったですけど…(爆)

      海誠家さん、よかったですよ~(^^)/

  2. 僕も一度こちらでニンニクを使ってみたいのです(>_<)

    その前に塩を是非とも食べてみたいんですよ(^O^)

    • 塩も美味しそうですよね~!
      私も次回は塩を食べてみようと思っています(^^)/

  3. 昨日もありがとうございました😄
    ものすごく楽しくて美味しい時間でした!
    海誠家さん、、いいですよね~😆
    またよろしくお願いします🙇

    • ほんとうにありがとうございましたm(_ _)m
      いつも調整もしていただき、すみません(^-^;
      次回もよろしくお願いします(笑)

  4. そう言えばコチラもまだ行けてないお店
    年内中には伺いたいところ。。。

    • ここ、おススメです!
      ぜひ、ディーオンさんのカメラでオンザライスをお願いします!(^^)!

  5. いろんな味を皆さんでシェアされたのは羨ましいですよ~^^
    オイラもぜひ参加したかったです(TT)

    • 昨夜は残念でした(T_T)
      次回はぜひ!!
      楽しみにしています(^^)/

  6. 昨夜はどうも (^^)
    記事の紹介ありがとうございます。
    ネット上では話せない(笑)ような会話もできて楽しかったですね♪
    あ、
    味見したかったんですか?
    言ってちょーだいよ。何も考えてなかったわ。
    元喜家さんで全種類食ってるだけにまったく無心でしたわ(爆)
    味噌もウマかったですよこちら海誠家さん。完成度高いです。

    あのあと、もう一軒いっちゃいましたわ(笑)

    • 昨日も楽しかったです!
      ありがとうございました。

      あの後は…、やっぱり行っちゃいましたか~(笑)
      どこだったのか記事が出るのかな?
      そちらも楽しみにしています(^^)/

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