柳麺 まる重 3


 手打ち燕三条 & 鶏照り丼

 柳麺 まる重

 

  栃木県下都賀郡壬生町壬生甲3801-6

 

 20151219日(土) 11:55
 

今日は限定のラーメンがなかったので、レギュラーメニューの「手打ち燕三条」を頂きました。一昨日から限定20食ほどの予定で提供中の「鶏照り丼」がまだ残っていたので、そちらも注文しました。

 

スープは出汁と醤油が効いたやや強めのスープですが、背脂と合わさってちょうどよいマイルドさとコテあっさり具合です(といってもあっさりですが…)。

岩海苔は量がある割には強く主張せず、スープに若干の風味をもたらす程度で、全体としてコクのあるとても美味しいスープになっています。

 

麺は平打ちぎみの中太縮れ麺。コシのあるやや硬めの食感で、スープに負けない味わいがあり、さすがはまる重の麺です。

 

トッピングで印象深かったのは玉ねぎ。良いアクセントになり、食べるとスープの旨さが倍増します。その他のトッピングはそれほどインパクトはありませんでしたが、もちろん、美味しいスープと麺の邪魔をすることはなく、あっという間に完食・完飲でした。

 

どれを食べても満足度の高いまる重のラーメン。

ラーメンが美味しすぎて、今日の丼はふつうに感じました(笑)

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