日本橋 製麺庵 なな蓮
支那そば & 炊き込みご飯
日本橋 製麺庵 なな蓮
東京都中央区日本橋室町1-8-7
https://www.nanahasu.com/
この日は昼前にお江戸・日本橋にいたので、近くの良さそうなラーメン店をネットで探して行ってきました。
お店の隣の隣は、昨年、地区開発により取り壊された『たいめいけん』本店の新(仮?)店舗でした。たいめいけんにもラーメンがありますが、以前食べたことがあるので、今回はこちらのお店にします。そう言えば、たいめいけんの富山店って閉店しちゃったんですね。
開店ちょっと前に着いたら一番乗りでした♪
券売機はご覧のとおりです。
看板メニューの「支那そば」は、比内地鶏をベースに魚介を合わせたスープとのことで、今どきの鶏清湯なんだろうなぁと思っていましたが…。
今どきの雰囲気もありましたが、出汁以上に醤油がきかせてあってちょっとビックリ! 秋田の手造り醤油らしいのですが、この醤油を味わうタイプのラーメンって私は大好きなんですよね~!(^^)! もちろん、出汁も美味しかったです♪
このタイプって金沢では食べることができないよなぁ、それともどこかで食べられたっけ?…などと思いながら味わいました。
やや平打ちの自家製麺も美味いですね~。やっぱり麺が美味しくないと、スープがいくらよくても楽しめません。
2種類のチャーシューも今どきのようで昔ながらの感じもあり…。オシャレだけど上品すぎない、支那そばという名前がピッタリの一杯だったと思います(゚∀゚)
炊き込みご飯と漬け物も上品だけど素朴さもあって、この支那そばの雰囲気に合っていましたね♪
美味しかったです。ごちそうさまでした。
完食、完飲したら汗だくになっちゃって、すぐ近くのスタバでクールダウン♪
ちなみに、背景(首都高の下)は本当の日本橋ですよ~。
富山のたいめいけんは撤退しちゃったよw
今は、なんか違ったお店になってる。
醤油が前面に出てるラーメンなのかな?
日本橋かぁ。2年前に穴子食べたの懐かしい!
そう言えば、みいこさん。たいめいけんも金子半之助も食べてらっしゃいましたね^ ^
どちらもなぜか富山にあるという…😆
羨ましい限りです。さすがに北陸3県以外はまだまだ出る勇気が
ありません。もっと落ち着いたら。。。息子の様子を伺いながら
行ってみたいですね♪
今なら息子さんに会いに行かれても大丈夫では?
東京は石川以上に感染率が低下してますしね。
第6波が来るのかどうかわかりませんが、行くなら今のうちかもしれませんよ〜😆
石川はどちらかというと関西圏ですし、お出汁感が強いですよね
醤油を前に出すのはやはり関東ならではなんでしょうかね
比内地鶏に秋田の醤油…店主さんは秋田の方だったんでしょうかね(^^)
店主さん、どうなんでしょう?
東北では福島と宮城でしかラーメンを食べたことがないので、そう言われると秋田でも食べてみたくなりました!
でも、あらためて考えてみると、富山や大阪にはブラックラーメンがあるし、ラーメンの文化って面白いですよね^ ^