日本橋 製麺庵 なな蓮

 支那そば & 炊き込みご飯

 日本橋 製麺庵 なな蓮

 東京都中央区日本橋室町1-8-7
 https://www.nanahasu.com/

この日は昼前にお江戸・日本橋にいたので、近くの良さそうなラーメン店をネットで探して行ってきました。
お店の隣の隣は、昨年、地区開発により取り壊された『たいめいけん』本店の新(仮?)店舗でした。たいめいけんにもラーメンがありますが、以前食べたことがあるので、今回はこちらのお店にします。そう言えば、たいめいけんの富山店って閉店しちゃったんですね。

開店ちょっと前に着いたら一番乗りでした♪
券売機はご覧のとおりです。

看板メニューの「支那そば」は、比内地鶏をベースに魚介を合わせたスープとのことで、今どきの鶏清湯なんだろうなぁと思っていましたが…。
今どきの雰囲気もありましたが、出汁以上に醤油がきかせてあってちょっとビックリ! 秋田の手造り醤油らしいのですが、この醤油を味わうタイプのラーメンって私は大好きなんですよね~!(^^)! もちろん、出汁も美味しかったです♪
このタイプって金沢では食べることができないよなぁ、それともどこかで食べられたっけ?…などと思いながら味わいました。

やや平打ちの自家製麺も美味いですね~。やっぱり麺が美味しくないと、スープがいくらよくても楽しめません。
2種類のチャーシューも今どきのようで昔ながらの感じもあり…。オシャレだけど上品すぎない、支那そばという名前がピッタリの一杯だったと思います(゚∀゚)

炊き込みご飯と漬け物も上品だけど素朴さもあって、この支那そばの雰囲気に合っていましたね♪
美味しかったです。ごちそうさまでした。

完食、完飲したら汗だくになっちゃって、すぐ近くのスタバでクールダウン♪
ちなみに、背景(首都高の下)は本当の日本橋ですよ~。

6件のフィードバック

  1. 富山のたいめいけんは撤退しちゃったよw
    今は、なんか違ったお店になってる。

    醤油が前面に出てるラーメンなのかな?
    日本橋かぁ。2年前に穴子食べたの懐かしい!

    • そう言えば、みいこさん。たいめいけんも金子半之助も食べてらっしゃいましたね^ ^
      どちらもなぜか富山にあるという…😆

  2. 羨ましい限りです。さすがに北陸3県以外はまだまだ出る勇気が
    ありません。もっと落ち着いたら。。。息子の様子を伺いながら
    行ってみたいですね♪

    • 今なら息子さんに会いに行かれても大丈夫では?
      東京は石川以上に感染率が低下してますしね。
      第6波が来るのかどうかわかりませんが、行くなら今のうちかもしれませんよ〜😆

  3. 石川はどちらかというと関西圏ですし、お出汁感が強いですよね
    醤油を前に出すのはやはり関東ならではなんでしょうかね
    比内地鶏に秋田の醤油…店主さんは秋田の方だったんでしょうかね(^^)

    • 店主さん、どうなんでしょう?
      東北では福島と宮城でしかラーメンを食べたことがないので、そう言われると秋田でも食べてみたくなりました!
      でも、あらためて考えてみると、富山や大阪にはブラックラーメンがあるし、ラーメンの文化って面白いですよね^ ^

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