手打ち 蓮 2

 しおら~麺 & 卵かけご飯

 手打ち 蓮

 東京都墨田区千歳3-16-2
 https://x.com/aki60400302

この日はこちら~(^^)/

前回来たのは4ヵ月前ですが、早くもリピートです♪

2022年11月に開業したので、3年目となる今年からは消費税の納税義務が生じるため、前回よりも値上げとなっています。これは仕方ないですね。

今回は塩にしました。 

麺は多加水の太縮れ麺。あいかわずモッチモチで美味しいです!(^^)!

スープは塩のとがった感じが皆無で旨味たっぷり。茶色はどんこ(椎茸)の色とのことです。
塩も醤油以上にこの麺に合いますね~(゚∀゚) めちゃくちゃ美味いです!!

左手前の茶色いのは帆立の貝柱でした。
トッピングもどれもよかったですが、個人的には塩専用のチャーシューがあれば完璧でしたね。若い人にはちょうどいいと思いますが、何しろ私は歳ですので、この上品なスープだとチャーシューもあっさりを欲してしまいました(^-^;

ご飯ものは、今回は「卵かけご飯」にしました。

途中からはスープを入れて楽しみました。
これも美味しかったですよ~(^^♪ この塩スープなら白飯でも十分ですね。

昆布酢を加えても美味しかったですが、私はそのままのスープの方がもっと好きですね。

とても美味しかったです! ごちそうさまでしたm(_ _)m
塩も醤油以上によかったし、塩を食べたらまた醤油を食べたくなりました。
東京で時間がある時はまた来ようと思います(^^)/

6件のフィードバック

  1. 多加水でモチモチ感がありそうですね(^○^)
    今年の連休は東京へ久しぶりに行くつもりなのですが
    行きたいところが多すぎて困っています(~_~;)
    ツレもいるのでラーメンを食べるのが難しいかもしれませんが
    がんばって1~3軒位狙ってみたいと思います!

    • 東京でラーメンもぜひぜひ😉
      お店もいっぱいありますし、いろいろ計画するのも楽しいですよね👍
      私はけいたさんがどこに行くのかを楽しみにしています😆

      • いいなぁー いいなぁー
        もう半年位行ってないですよ🍜
        塩専用のチャーシュー、そうかぁと思いました
        その意見も気になり、また食べたいです🤤🤤
        でも、塩も醤油も大好物なのでどっちを食べるか迷います😆

        • そう言えば、さやびさんはだいぶご無沙汰でしたね
          私は醤油のほうが、初めて食べたこともあり感動が大きかったし、すばらしいと思ったのですが…
          塩のほうが、いいなぁ~、また食べたいなぁと思いました♪
          なので、私も次回は迷うと思います(≧▽≦)

  2. 塩っぽくない見た目
    干し椎茸の色と旨味でしたか
    椎茸のしっかりとした旨味で食べさせてくれる感じで、あまり見ないタイプの塩ラーメンですね
    美味しそうですd( ̄  ̄)

    • こちらのお店はスープといい麺といい、なかなか凄いです‼️
      こんなタイプの麺を使ったラーメン店が石川にもできないかなぁ…

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