手打ち 蓮 2
しおら～麺 ＆ 卵かけご飯
手打ち 蓮
東京都墨田区千歳3-16-2
https://x.com/aki60400302
この日はこちら～(^^)/
前回来たのは4ヵ月前ですが、早くもリピートです♪
2022年11月に開業したので、3年目となる今年からは消費税の納税義務が生じるため、前回よりも値上げとなっています。これは仕方ないですね。
今回は塩にしました。
麺は多加水の太縮れ麺。あいかわずモッチモチで美味しいです!(^^)!
スープは塩のとがった感じが皆無で旨味たっぷり。茶色はどんこ（椎茸）の色とのことです。
塩も醤油以上にこの麺に合いますね～(ﾟ∀ﾟ) めちゃくちゃ美味いです！！
左手前の茶色いのは帆立の貝柱でした。
トッピングもどれもよかったですが、個人的には塩専用のチャーシューがあれば完璧でしたね。若い人にはちょうどいいと思いますが、何しろ私は歳ですので、この上品なスープだとチャーシューもあっさりを欲してしまいました(^-^;
ご飯ものは、今回は「卵かけご飯」にしました。
途中からはスープを入れて楽しみました。
これも美味しかったですよ～(^^♪ この塩スープなら白飯でも十分ですね。
昆布酢を加えても美味しかったですが、私はそのままのスープの方がもっと好きですね。
とても美味しかったです！ ごちそうさまでしたm(_ _)m
塩も醤油以上によかったし、塩を食べたらまた醤油を食べたくなりました。
東京で時間がある時はまた来ようと思います(^^)/
多加水でモチモチ感がありそうですね(^○^)
今年の連休は東京へ久しぶりに行くつもりなのですが
行きたいところが多すぎて困っています(~_~;)
ツレもいるのでラーメンを食べるのが難しいかもしれませんが
がんばって1～3軒位狙ってみたいと思います！
東京でラーメンもぜひぜひ😉
お店もいっぱいありますし、いろいろ計画するのも楽しいですよね👍
私はけいたさんがどこに行くのかを楽しみにしています😆
いいなぁー いいなぁー
もう半年位行ってないですよ🍜
塩専用のチャーシュー、そうかぁと思いました
その意見も気になり、また食べたいです🤤🤤
でも、塩も醤油も大好物なのでどっちを食べるか迷います😆
そう言えば、さやびさんはだいぶご無沙汰でしたね
私は醤油のほうが、初めて食べたこともあり感動が大きかったし、すばらしいと思ったのですが…
塩のほうが、いいなぁ～、また食べたいなぁと思いました♪
なので、私も次回は迷うと思います(≧▽≦)
塩っぽくない見た目
干し椎茸の色と旨味でしたか
椎茸のしっかりとした旨味で食べさせてくれる感じで、あまり見ないタイプの塩ラーメンですね
美味しそうですd(￣ ￣)
こちらのお店はスープといい麺といい、なかなか凄いです‼️
こんなタイプの麺を使ったラーメン店が石川にもできないかなぁ…