客野製麺所 14

冷やぶっかけ(ひもかわ麺)

大盛+パーコー

 客野製麺所

 石川県金沢市西都1丁目69

 2018529日(火) 19:11



サンダーバードでブログを書いていたら、ちょっと酔っちゃいました(^-^;

なので、さっぱりしたものが食べたいなぁと考えて、思い出したのがこの夏期限定メニュー。石川のラーメンクィーン(じゃなくてプリンセス?)こと、わんふるさんは、早速もう召し上がっておられます。

わんふるさんの素敵な記事はこちら

こちらのお店のメニューで、私が特に大好きなのがこの「冷やぶっかけ」と「コク煮干中華そば」。今日はなんとコク煮干も売り切れていませんでした(^^)

でも、今日は冷ぶっかけでさっぱりしたい気分だったので、初志貫徹で…。

コク煮干のところにひもかわ麺切れとは書いてなかったので、客野店主にちょっとドキドキしながら伺ってみると…。 やった~! ひもかわ麺OKでした!(^^)!

今日は店主お一人で大変そうでしたが、相変わらず無駄のない所作で、10分も経たずに着丼です。

節や煮干しが効いた甘みのあるスープは、和風のつゆっぽさもありながら、しっかりとラーメンのスープなんです。そう感じるのは、フライドオニオンや焦がしネギ、油のコクがスープに加わっているためでしょうか…?

これがほんと美味いんだなぁ~(^^

そして、人気のひもかわ麺は、冷水でしめるとコシやつるっとしたのど越しが倍増して、もう最高!! このスープにこの麺の組み合わせはまさしく最強です!(^^)!

トッピングはメンマ、ネギ、もやしに胡麻とかなりあっさりですが、メンマもとっても美味いんです!

私の場合、このメニューには、この店の名物とも言えるパーコーをど~んと載せるのがお気に入り。パーコーは別皿でも提供してもらえますが、部分的にスープを吸ったパーコーも、パーコーの旨味が染み出たスープもめちゃくちゃ美味しいんですよね~。

気分が悪いと言いつつ、実は大盛りにしていましたが、あっという間に完食し、食べたら電車酔いもすっかりなくなりました(^^)v

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    ひもかわ麺の冷やしは未食なんで、是非とも食べてみたいですね~^^
    コク煮干しも提供当初に食べてからまだ二杯目を楽しめてないんですよね^^;

  2. SECRET: 0
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    上に同じく…
    そもそもひもかわ麺ですら食べたことないんですよね~…(^^;)

  3. SECRET: 0
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    > にざんささん
    ひもかわ麺ブームがちょっと落ち着いたのか、それとも冷やしに合わせて製麺する量を増やしたのかわかりませんが、夜でも残っていたのはラッキーでした。
    にざんささんにも、このメニューはぜひ召し上がっていただきたいですよ~(^^)/

  4. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    ひもかわ麺はあぽろんさんにも機会があればぜひご賞味いただきたいですが、デフォの麺でも十分に美味しいですからね~(^^♪
    冷やぶっかけは、私にとってもすっかり季節ものになりました(^^)

  5. SECRET: 0
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    今年もこちらのメニューが始まったんですね~
    昨年、一昨年と全く食べに行っておりません(^_^;)

  6. SECRET: 0
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    > けいたさん
    私の中では夏の風物詩的なメニューになってます^ ^
    今年は久しぶりにいかがですか?^_-☆

  7. SECRET: 0
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    ひもかわで、冷しぶっかけかァ~~
    いいなあ~( ゚ー゚)( 。_。)
    ひもかわ、食べたことないんだよなあ~
    マジ食べたいが、なかなかコチラよくフラレるんですよ!

  8. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    私も今年は振られっぱなしでしたよ~(^-^;
    入店直前に早じまいとかもありましたし…。
    ひもかわは、個人的には冷やしでこそです。
    まるこんさんにもぜひとも召し上がっていただきたいですよ~(^^)/

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