喜元門 研究学園店

名古屋コーチン(醤油・ローストチャーシュー)
& 大蒜辛肉飯(ネギ畳)

らぁーめん 喜元門 研究学園店

茨城県つくば市苅間1223
https://twitter.com/kigenmon_med

今日は、茨城県の有名店に行ってきました(^^♪
こちらは2004年創業で、食べログ百名店(2017・2018)やラーメンWalker茨城グランプリ(総合1位)にも選出されたことのあるお店です。
開店時刻(今日は?11時でした)の直後に入店し、券売機で食券を購入して、完全オープンキッチンのカウンターに座りました。お店は店主を含めて3人での営業でした。

最も驚いたのが、メニューの豊富さ!
小さめのお店なのですが、醤油、塩、煮干し、鶏白湯、つけ麺、まぜそばがある上に、醤油だけでも「らーめん」「名古屋コーチン」「海老風味」「鰮煮干し」「鶏油」「台湾らーめん」「あごだし」がありました。さすがに、スープはほとんどが一緒なのかな??
また、豚チャーシューは、「炭火焼」「低温」「バラ」「ロースト」「直火焼」の5種類の中から、食券を渡すときに選ぶシステムでした。組み合わせで言ったら、いったい何通りのラーメンがあるのでしょうね!??( ゚Д゚)

「名古屋コーチン」のスープは、鶏と醤油の旨味や風味がしっかりした、やや甘みを感じるスープでとても美味しいです。
でも、最近は金沢でもこの手の絶品スープが味わえるので、もう驚くような感動はなかったかな…(^-^; (まあ、某店が移転閉店しちゃったこともあり、いただく機会は減っちゃいましたけどね…)

優しめにぱつっとした細ストレート麺や、トッピングの豚、鶏チャーシューも期待通り。
ネギと玉ねぎの両方がのっていたのもよかったですね。

そして、面白かったのがこちら。
これじゃあ何なのかがまったくわからないと思いますが、“通常の辛肉飯にネギサービス!!”との張り紙を見つけたので、サービスならばと頼んじゃいました(笑)
小盛のライスに激辛の肉そぼろをたっぷりのせたこのメニュー。辛くて食べた瞬間から汗がどっと吹き出しましたが、かなり病みつきになる旨さでした!(^^)! 
肉そぼろの上にかぶせた大量のネギは、いい具合に辛さを緩和してくれて、これまたよかったです!
これで150円は超お得(^^♪ まあ、こちらを先に食べちゃうと、せっかくのラーメンの味がわかりにくくなっちゃう気がしますけどね(笑)

美味しかったです。ごちそうさまでした。
評判通りのハイレベルなお店で、雰囲気もよく、近くにあったら絶対に通うだろうなぁと思いました。
と同時に、石川県のラーメンのレベルもほんと高くなったよなぁ~と、今日もまたまた実感しましたよ~(^_-)-☆

8件のフィードバック

  1. おぉ!これは綺麗な感じでめっちゃ美味しそうじゃないですか!
    正しく今風、これ流行の鶏と水だけ系でしょうか?
    こう言うのもたまに食べたいですね~^_^)/

    • そうそう、まさしく今風ですよね~。
      スープは鶏と水だけではないと思うのですが、風味はそんな感じでしたよ~(バカ舌なのでよくわかりませんw)。
      確かに、頻繁に食べるとどうかと思いますが、たまに食べると感動できますよね(^^)/

  2. 実はお盆に名古屋へ行く事にしたので、名古屋コーチンときいてピクっとしちゃいました(笑)

    お勧めありませんか~(^_^;)

    • 名古屋ですか!? いいですね~!(^^)!
      私が名古屋で食べたことのあるラーメンは、今年4月の2杯だけです(こちらをご覧ください)。どちらも美味しかったですよ~。
      てっぱんですが、はなびさんのまぜそばはまた食べたいなぁ~!!

  3. これはホントにいまどきの綺麗なラーメンですね~^^
    しかし数多くのラーメン、店主さん一人での調理ではないのでしょうが
    毎日ブレなく作るのも大変そうですね~^^;

    • それがですね~、盛り付けは女性の方(奥様??)でしたが、その前の調理は基本的に店主お一人でしておられて…。
      仕込みを含め、これだけの種類をこなすのはすごいと思いました。
      その意味では、われわれのホームと似ているかもしれませんね(^^)/

  4. これ、みただけで美味しいの分かるやつですね♪
    やっぱり、有名店なんだ~♪
    最近、こういうキレイ系の食べてないな・・・

    • キレイ系って表現もいいですね~(^^♪
      こちらはそこまでのキレイ系じゃないかもしれませんが、美味しかったですよ~。
      石川でキレイ系って言ったら、やっぱりあの店とあの店かなぁ?
      みいこさんもまた食べにお越しくださいね(^_-)-☆ 

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