和風楽麺 四代目 ひのでや　5

　ひのでやラーメン ＆ ミニ帆立ご飯

　和風楽麺 四代目 ひのでや

　埼玉県蓮田市本町2-21
　https://hinodeya.me/

この日は蓮田駅に降り立ちました(^^)/

蓮田市はさいたま市の北側に位置する市です。お目当てのお店の看板が遠くに小さく見えていますね♪

こちらは蓮田駅の西口にあります。和食の料理人だった店主が作る和風ラーメンのお店で、食べログ百名店の常連でもある人気店です。店主はなかなかのやり手で、出汁の文化を広めようとアメリカ進出まで果たしています。
私は2016年5月に初めてこちらのラーメンをいただき、その美味しさにハマって2017年末までに4回通いました。でも、その後はご無沙汰になっていたんですよね(^-^;

入り口の横には、外から見えるように製麺スペースが設置されています(^^)

店内はシックで落ち着いた雰囲気です♪

今月から大盛りは100円追加になりましたが、それまでずっと大盛り無料でやってこられたのはすごいことですね(ﾟ∀ﾟ)

これまでの4回の訪問では毎回「はまぐりラーメン」をいただいていたので、今回は「ひのでやラーメン」にしてみました(^^)/

甘めながら甘ったるさのない、旨味たっぷりの出汁スープ。不思議なくらいラーメンの麺に合うスープなんです!(^^)!

そしてこの自家製のストレート麺が美味いんだなぁ～(^^♪　茹で加減は絶妙で、食感も喉ごしもすばらしいです！

チャーシューはG系かと思うくらいの厚切りで、食べごたえがあってうれしいですね♪

味玉や穂先メンマも言うことなし！　蓮根も楽しいです♪
ネギもポイントで、複数の切り方の白ネギに青ネギも入っていたかな。
ゴマや海苔もいいんですよね(^^♪

こちらに来たら、やっぱり「ミニ帆立ご飯」はマストですね(^_-)-☆
そのまま食べても美味しいのですが…

このメニューはラーメンの和風スープをたっぷりかけて完成です！　これがもう美味いのなんのって…!(^^)!

とても美味しかったです！　ごちそうさまでした。
こちらにはまた伺いたいと思っていますが、同じ蓮田駅の東口にある姉妹店も気になっているんですよね～。今度はそちらを訪問してみようかな(ﾟ∀ﾟ)